Wat is 'n komkommer, waarmee en hoe om dit te eet - elkeen van ons weet. Ons weet ook hoe komkommer groei - 'n kruidagtige plant, wat die oudste groentegewas is. Maar die inwoners van Indonesië kan met vertroue sê dat dit nie net op struike groei nie. Komkommerboom, ook genoem bilimbi, is die mees algemene plant vir Indonesiërs. Hoe is die vrugte van hierdie boom soortgelyk aan of verskillend van die groente-oes waaraan ons gewoond is, sal ons uit hierdie artikel leer.
Komkommer bilimbi
Die bilimbi-boom behoort aan die Oxalis-familie (daar is ook verskeie onverwante spesies wat die naam van die komkommerboom dra - dendrositsios en magnolia). In hoogte kan dit meer as 9 meter bereik - vanaf een meter van die grond af, vertak die stam. Die kroon van die boom is wyd en baie ryk. Die blare herinner aan akasiablare - net so veeragtig en pragtig.
Die blomme van die boom tydens blom vergelyk gunstig teen die agtergrond van groenigheid - helderrooi, hulle maak 5 blomblare oop, en word soortgelyk aansterre. Boonop gee die blomme 'n delikate aroma uit, wat altyd baie verskillende bestuiwers lok. Interessant genoeg blom die blomme nie op die takke van die boom nie, maar reg op die stam - komkommervrugte verskyn ook daar. Hulle lyk eintlik soos gewone komkommers, net hulle verskil in grootte - 'n bietjie meer in lengte (van die gemiddelde komkommervrug) en in deursnee. So, ons het basies geleer wat 'n komkommerboom is.
Suurvrugte
Bilimbi-vrugte is duidelik tussen die blare sigbaar. Individueel het die blare 'n liggroen kleur, maar versamel in een komplekse blaar, skadu mekaar met 'n donkergroen toon. Die unieke kwaliteit van hierdie boom is die vermoë om vog in die weefsels van die stam te behou, wat die plant help om die droogste tye veilig te oorleef. Daarbenewens het die behoue vog 'n positiewe uitwerking op die oorvloed van melksap, wat vir ekonomiese doeleindes gebruik word. Komkommervrugte groei in trosse - soos piesangs, hoewel hulle meer soos klein courgette lyk.
Die maksimum lengte van die vrugte kan nie meer as 10 sentimeter wees nie. As jy dit proe, is die eerste ding wat jy voel suur, vergelykbaar in smaak met sitroensuur of lemmetjie. Maar sade in vrugte is baie skaars - van 'n hele klomp vrugte met sade, sal een of twee vrugte op die sterkte val
'n paar interessante feite oor bilimbi
Hierbo het ons geleer waar die komkommerboom groei, maar jy kan dit nie net in Indonesië ontmoet nie, maar ook in Indië, Brasilië, Colombia. Bilimbi word wyd in boerdery gebruikplase. As gevolg van die unieke vermoë om vog vir 'n lang tyd te behou, word die weefsels van die boom gevul met viskeuse melksap, wat die pulp van die hout baie versag. Gedurende 'n besonder droë tydperk voer boere hul vee met sappige pulp, wat hulle in staat stel om moeilike tye veilig te oorleef. Nog 'n ongewone eienskap wat die komkommerboom besit, is sy blare. Meer presies, hul vermoë om snags toe te maak, wat weer hul interne vog behou en die vrugte toelaat om die nagwind en af en toe reën te geniet. Die blare maak oop met die eerste sonstrale, wat die vrugte van oormatige sonlig weerhou.
Gebruik van bilimbi-vrugte
Ten spyte van die feit dat die pulp van bilimbi-vrugte sappig en krakerig is, word dit feitlik nie vars vir kos gebruik nie as gevolg van hoë suurheid. Maar as geurmiddel is hulle geskik vir byna enige gereg. Hulle word mildelik bygevoeg wanneer rys, vleis, vis, bone, marinades en selfs koeldranke gekook word, is ideaal.
Jellie blyk baie lekker te wees, net die vrugte moet eers op verskeie plekke deurboor word en in swaar gesoute water laat lê om oortollige suurheid uit te skakel. Bilimbi (komkommerboom) is ook bekend as 'n ideale verskaffer van versuikerde vrugte. Sy komkommervrugte word vooraf versuiker en gedroog, wat in 'n heerlike soet en suur bederf verander. Boonop kan u versuikerde vrugte beide as deel van geregte en afsonderlik eet. Van groot belang is die area waar die komkommerboom groei (die soorte bome is direk verwant aan die smaak van die vrugte). Daar is byvoorbeelddié wie se smaak soos’n mengsel van appel en pruim lyk, en daar is variëteite wat die soetheid van druiwe afgee. Nie net vrugte is egter algemeen toepaslik in die alledaagse lewe nie. Weens die hoë inhoud van oksaalsuur word die vrugte ook vir huishoudelike behoeftes gebruik.
Wat word met vrugte op die plaas gedoen
Komkommerboom, of eerder sy afgeleides, word wyd in die huishouding gebruik. Spesiale produkte word van tropiese vrugte berei, met behulp waarvan dit dan materiaal bleik, vuil oppervlaktes skoonmaak, of koper- en silwer items vryf, wat dan net soos nuut word en hul oorspronklike glans terugbring. In parfuum word bilimbi-vrugte as 'n velreiniger gebruik - hulle sap word bygevoeg in die vervaardiging van seep.
Bilimbi as 'n huisplant
So vreemd soos dit mag klink, jy kan 'n komkommerboom by die huis kweek. Die belangrikste ding wat jy moet weet is dat 'n boom uit 'n saad ontkiem kan word, maar net vars, onmiddellik na die oes van die vrugte onttrek word. Dit is baie belangrik dat die grond voldoende klam en bemes is. Dit sal lekker wees as jy dit mengmet riviersand. Die saad word in 'n houer ontkiem - die spruit sal baie hitte en son nodig hê. Toe oorgeplant in 'n pot.
Oorvloedige water en warm lug (ten minste 20 grade) is baie belangrik. Bilimbi moet met minerale kunsmis gevoer word, sowel as voortdurend gespuit word. In die winter moet die land 'n bietjie minder natgemaak word, maar met konstantheid, sodat daar geen droogheid is nie. Topbemesting stop met die aanvang van koue weer. Lente is snoeityd. Verlepte takke word versigtig van die bilimbi verwyder, en die kroon word versigtig opgekleed sodat die jong blare op volle sterkte kan asemhaal. Bilimbi blom ook tuis, maar dit word steeds aanbeveel om die boom in die somer in die tuin oor te plant.
