Water… Hoeveel in hierdie woord. Soms wil jy regtig die digter so reghelp! Inderdaad, water is sinoniem met lewe. Hierdie stelling is waar vir die inwoners van die seekus, en vir die inwoners van die woestyn. Die eienskappe van water oor die millennia van die bestaan van wetenskap is op en af bestudeer. Dit wil voorkom asof niks onbekend is nie, maar … kom ons hanteer so 'n skynbaar eenvoudige parameter soos die vriespunt van water.
Almal weet dat die kookpunt en vriespunt van water die sleutelpunte is wat in 1742 deur Anders Celsius gekies is om sy eie temperatuurskaal te skep, wat later in die meeste lande van die wêreld aangeneem is. Maar kook water altyd teen honderd grade en vries dit by nul? Nee nie altyd nie. Daar is 'n groot aantal parameters wat hierdie getalle kan verander. Kom ons begin in volgorde.
Eerstens, die vriespunt van water is nul grade slegs wanneernormale atmosferiese druk, wat beskou word as 'n druk van sewehonderd-en-sestig millimeter kwik. Soos die druk afneem, neem die vriespunt van water toe en die kookpunt daal. Met toenemende druk is alles presies die teenoorgestelde.
Tweedens, die hoë soutinhoud maak die water meer "bestand" teen koue. Die vriestemperatuur van die soutwater van die see en oseane is ongeveer twee grade onder nul Celsius. Daardie see waar die soutgeh alte bogemiddeld is, vries by selfs laer temperature.
Die bekende natuurlike water is 'n heterogene stof. Ja, die leeueaandeel (meer as nege-en-negentig persent) van water val op daardie chemiese verbinding, wat deur die formule H2O aangedui word. Maar daar is ook die sogenaamde "swaar" water, en selfs "super-swaar" water in die samestelling van natuurlike water. In die eerste geval, in plaas van twee waterstofatome, bevat die watermolekule twee atome van sy deuterium-isotoop, in die tweede geval, tritium. Onder normale toestande is die inhoud van deuterium en tritium in water te laag om 'n negatiewe uitwerking op mens of dier te hê. Maar in sy suiwer vorm vertoon deuterium swak toksiese eienskappe. Maar tritium, synde 'n radioaktiewe stof, is bloot gevaarlik in gekonsentreerde vorm. Maar gelukkig word dit in die natuur net in 'n diffuse vorm aangetref.
Tritium- en deuteriumwater het fisiese en chemiese eienskappe wat verskil van gewone, "ons" water. Deuterium water vries bytemperatuur +3, 81 grade Celsius (by normale atmosferiese druk), en kook by 'n temperatuur van +101, 43 grade. Vir tritiumwater verskil hierdie syfers nie veel nie: die vriespunt is +1.25 en die kookpunt is +101.6 grade Celsius.
Die eienskappe van water, hierdie skynbaar eenvoudige chemiese verbinding, is nog nie volledig ondersoek nie. Die Japannese Masaru het volgens hom geleer om selfs met water te praat. Hy glo dat water reageer op musiek en die energie wat in woorde vervat is. En selfs notas! Dit is glo duidelik sigbaar nadat die water in die vorm van die resulterende kristalle gevries is. Interessant genoeg reageer water op dieselfde manier op 'n noot met die woorde "jy is 'n dwaas" en op die speel van komposisies in die styl van "heavy metal", maar die inskripsie "dankie" word geassosieer met 'n reeks werke vir klawesimbel "Goldberg". Variations” deur Johann Sebastian Bach.