Die subtropiese vrugte, avokado, wat eksoties is vir ons plekke, het die afgelope dekade groot gewildheid in Rusland verwerf. Sy verskyning op die mark het egter aanvanklik verwarring onder kopers veroorsaak: is avokado 'n vrug of 'n groente? En, die belangrikste, hoe om dit skoon te maak en te eet?
American Perseus, alligatorpeer - dit is almal die name van dieselfde plant, aan ons beter bekend as avokado. Die vorm van die vrugte lyk soos 'n peer, bedek met 'n donkergroen puisieskil. Vandaar sy Engelse naam - alligator pear ("krokodilpeer").
Avokado is 'n immergroen boom van die Laurel-familie - wydverspreid in Suid-Amerika. Hulle het ook probeer om dit in Rusland te kweek – aan die Swartseekus van die Kaukasus, waar jy verskeie bome van hierdie spesie kan vind.
Aanvanklik was daar dikwels dispute: is avokado 'n vrug of 'n groente? Kom ons probeer dit uitvind. Die smaak van die pulp van hierdie vrug (olierig, amper smaakloos), wil dit voorkom, wek vertroue dat die avokado 'n groente is. Dit is hierdie smaakeienskappe wat dit moontlik maak om dit as bestanddeel in verskeie groenteslaaie te gebruik. Sommigehuisvrouens gebruik fyngemaakte vetterige pulp as 'n plaasvervanger vir mayonnaise. Die feit dat die vrugte aan 'n boom groei, laat egter geen twyfel nie: avokado is 'n vrug.
Soos reeds genoem, is die pulp van 'n avokado feitlik smaakloos, amper soortgelyk aan 'n okkerneut wat met olie gerasper is. Ten spyte van die hoë inhoud van olie daarin (tot 30%), word dit maklik verteer. Terloops, die chemiese samestelling van hierdie vrug het nog 'n rede vir twyfel geword: avokado is 'n vrug of 'n groente.
Avokado bevat 'n ryk stel spoorelemente - magnesium, fosfor, yster, koper, magnesium, kalsium, sowel as B-vitamiene en vitamien E. Die teenwoordigheid van antioksidante help om hartaanvalle te voorkom en is 'n assistent in die stryd. teen stresvolle situasies. Die lae soutinhoud laat toe dat die vrugte aanbeveel word vir gebruik deur mense wat aan hoë bloeddruk ly. 'n Klein hoeveelheid koolhidrate en suiker (slegs 1,5%) maak hierdie produk onontbeerlik vir diabete.
Avokado is nie 'n dieetproduk nie, inteendeel, dit is baie hoog in kalorieë - 100 gram van die produk bevat 245 kcal, maar die teenwoordigheid van mono-onversadigde sure help om cholesterolvlakke te verlaag, verjong die liggaam.
Avokado's word nie net by slaaie gevoeg nie. Dit word gebruik in sop, souse, melkskommels. In sommige lande word roomys daarvan gemaak, by koffie gevoeg of op brood gesmeer.
Dit is byna onmoontlik om die rypheid van 'n vrug aan sy voorkoms te bepaal. Gewoonlik word dit onryp te koop aangebied. Jy kan dit "hou".deur vir 2-3 dae in 'n sak met 'n piesang te plaas. 'n Volwasse avokado het 'n sagte vleis wat maklik is om fyn te druk en te versprei.
Om 'n vrug te sny, moet dit in die lengte, in die helfte gesny word, versigtig om die been, wat in die middel van die vrug is, met 'n mes, en dan geskil. Om te keer dat ongebruikte pulp verbruin, sprinkel dit met suurlemoensap.
Ek hoop ons het jou gehelp om die vraag "Is avokado 'n vrug of 'n groente?" te verstaan, en jy sal al die lekkertes van hierdie eksotiese vrug ontdek. Ten slotte neem ons kennis dat die blare en die klip van die avokado skadelik is vir diere en mense, aangesien dit giftige stowwe bevat.
