Die Dominikaanse Republiek is bekend vir die rykste verskeidenheid vars tropiese vrugte. Hulle word ryp op bome onder die warm tropiese son en kom op hul beste by plaaslike markte aan.
As jy toevallig in hierdie land rus, stap dan deur die plaaslike markte en probeer seker die eksotiese vrugte van die Dominikaanse Republiek. Die baie soet koejawel is byvoorbeeld een van die geurigste vrugte ter wêreld.
Baie strandkiosks verkoop nie net skemerkelkies nie, maar ook vrugte wat geskil, gesny en op 'n bord voor jou oë aangebied sal word. As jy nog nooit voorheen in die trope was nie, dan sal jy verras wees deur die groot verskeidenheid sitrusvrugte, piesangs, mango's, ens. en natuurlik die verskeidenheid smake en aromas: van delikate longan tot spesifieke noni. Wel, om dit vir jou 'n bietjie makliker te maak om te navigeer, nooi ons jou uit om meer te wete te kom oor watter vrugte in die Dominikaanse Republiek groei.
Papaya
Papaya is 'n tropiese boom tot 10 m hoog. Sy wonderlike groot vrugte van ryk kleur (van heldergeel totamber) met verspreide donker kolle, wat 'n deursnee van 10-30 cm bereik. Die pulp is sag en soet, gewoonlik vars verteer. Een van die beste maniere om 'n smoothie te maak, is om papaja met melk, naeltjies en fyngemaakte ys in 'n blender te meng.
Klein swart vrugtepitte kan geëet word, hulle het 'n effens pittige smaak. Hulle word gedroog en gemaal, en dan gebruik as 'n peper plaasvervanger. In die Dominikaanse Republiek staan die vrugte ook bekend as "lechosa".
Avocado
Verbasend genoeg is die avokado 'n vrug, nie 'n groente nie. Die vrugte wat in die Dominikaanse Republiek verbou word, is redelik groot en het 'n heeltemal ander smaak in vergelyking met dié wat in ons winkels gevind kan word. 'n Ryp avokado het 'n romerige vleis met 'n subtiele neutagtige geur. Gedurende die seisoen (Junie - September), kan vrugte in oorvloed gevind word in enige mark, op die strate en in die meeste restaurante.
In die Dominikaanse Republiek word vrugte in slaaie gebruik, gestoof of geëet eenvoudig besprinkel met sout en besprinkel met suurlemoensap. Avokado word in baie kosmetiese preparate gebruik. Dit bevat meer kalium as piesangs, asook vitamien E, plantaardige vet en die kragtige antioksidant glutathione.
Piesangs
Piesangs is vrugte van die Dominikaanse Republiek, waarvan die naam en voorkoms aan almal bekend is. Hulle is een van die mees herkenbare vrugte in die wêreld. In die Dominikaanse Republiek is piesangs sonder oordrywing die beste, aangesien dit in natuurlike toestande ryp word, en nie groen geoes word nie, soos dié wat na ander lande ingevoer word. Kies'n rooi, geel of groen piesang wat rou geëet kan word. Of probeer hulle gebraai, gekook. Die vrugte is baie gewild in nasionale kookkuns.
Pynappel
Pynappel kan oral in die Dominikaanse Republiek gekoop word. Vindingryke verkopers is altyd gereed om dit vir jou toe te draai sodat jy die vrugte veilig en gesond kan bring, of skil en sny sodat jy hul goddelike smaak op die plek kan geniet.
Pynappelpulp is 86% water met eenvoudige suikers daarin opgelos. Aromatiese vrugte bevat vitamiene PP, B1, B2 en B12, talle spoorelemente en 'n kompleks van proteolitiese ensieme (bromelain), wat die absorpsie van proteïenverbindings verbeter.
Mango
Mango is nog 'n vrug uit die Dominikaanse Republiek, waarvan die naam bekend is, indien nie vir almal nie, dan vir baie. Daar is baie verskillende variëteite van mango's wat in die Republiek verbou word. Die vrugte het 'n kenmerkende veselagtige struktuur, 'n baie soet smaak en 'n sterk aroma. Die skil kan in skakerings van geel, groen of rooi gekleur word. Die vleis is geel of oranje. Mangoseisoen begin in Maart en duur tot November.
In Asiatiese lande word mango's gebruik om die hartspier te versterk, bloeding te stop en breinfunksie te verbeter.
Dit is 'n wonderlike en verfrissende vrug, moenie dit verbygaan nie. Mango's maak uitstekende skemerkelkies met pulp en fyngemaakte ys en roomys.
Spaanse lemmetjie
Spaanskalk het in die pre-Columbiaanse tyd na die Republiek gekom en deur die Karibiese Eilande versprei. Spaanse lemmetjievrugte is rond, klein en bedek met 'n dun groen skil. Binne is 'n sappige jellieagtige pulp van 'n gelerige of pienk-oranje kleur weggesteek, sowel as sade (1-2 stuks.). Hierdie ongewone vrugte word in die Dominikaanse Republiek gebruik om konfyte, jellies, marmelade, pasteivulsels, ens. te maak.
Tamarind
Hierdie vrug kom van Afrika. Tamarind is 'n stadig groeiende immergroen plant. Die soet vrugte is nie baie aantreklik nie.
Om die waarheid te sê, die vrugte van die plant is groot bruin boontjies wat 'n lengte van 20 cm bereik, hulle bevat baie sade, en hulle word geëet. Die smaak van die vrugte is soetsuur met 'n effense skerpte. Hulle bevat 'n skok dosis B-vitamiene en kalsium. Hulle kan vars of gaar geëet word, soos in souse, jellie en lekkers.
In Mexikaanse sleng, as gevolg van die kenmerkende kleur van die uniform, word verkeersbeheerders "tamarinds" genoem.
Noni
Watter vrugte moet jy eerste in die Dominikaanse Republiek probeer? Natuurlik die mees ongewone en spesifieke vrugte, al is dit net ter wille van die belangstelling. Noni is een van hulle en kan in markte regoor die Dominikaanse Republiek gevind word.
Vrugte het 'n baie spesifieke skerp reuk, wat herinner aan dié wat 'n ou, muwwe kaas uitstraal. Hulle is eetbaar, maar hulle smaak is ook baie oorspronklik.
Hulle sê dat nonisap baie nuttig is, dit is 'n waardevolle bron van energie en, byvoorbeeld, op sulke eilande,soos Fidji drink hulle dit amper uit die wieg. Daarbenewens word geglo dat noni 'n uitstekende antioksidant is, die verbindings wat daarin vervat is, stimuleer die natuurlike proses van wondgenesing, verjonging.
Pitaya (pitahaya)
Vrugte met so 'n interessante naam en voorkoms is redelik algemeen en algemeen in die sonnige Dominikaanse Republiek. Die vrugte staan ook bekend as draakvrug in Engelssprekende lande. Hulle is die vrugte van verskeie soorte kaktusse, bedek met blaaragtige groeisels en gladde skil. Afhangende van die spesie, kan die vel rooi, rooi-pienk of geel wees, en die vleis kan rooi of wit wees. Soet pulp word vir kos gebruik, wat iemand dalk aan kiwi laat dink, maar dit is nie so geurig en meer flauw nie. Boonop word sap of wyn van pitahaya gemaak.
Passievrug
Passievrugte het 'n langwerpige-ovaalvormige of ovaalvorm, hulle is bedek met 'n dun skil van ryk pers of geel. Binne is 'n sagte pulp met baie sade. Dit het 'n soet en suur smaak en 'n kenmerkende aangename geur. Die vrugteseisoen in die Dominikaanse Republiek val in die lente en vroeë somer, op watter tydstip dit vir blote pennies op die mark gekoop kan word.
Passievrugtesap het tonikum eienskappe, dit word dikwels gebruik in 'n mengsel met lemoensap, wat by jogurt gevoeg word. Net 236 g suiwer produk bevat 36% van die daaglikse waarde van vitamien C.
Soms word passievrug verkeerdelik die vrug van passie genoem en word afrodisiacum eienskappe daaraan toegeskryf. Dit is waarskynlik te wyte aan 'n foutiewe interpretasie van die amptelike naam van die plant -passieblom eetbaar. Dit kom nie van die woord passie nie, maar van die woord lyding (in 'n godsdienstige sin).
Guava
Die plant is inheems aan Amerika, en dit is in Suidoos-Asië en Oseanië bekendgestel. In die Dominikaanse Republiek kan jy koejawel in enige kruideniersmark vind. Dit is groot vrugte van 'n ronde of ovaalvorm met 'n uitgesproke aroma wat herinner aan die reuk van suurlemoenskil. Die skil van verskillende variëteite is anders, dit kan óf dig en bitter wees, óf soet en dun. Die vleis is taamlik taai met baie harde pitte en het 'n soetsuur smaak.
Koejawel word vars geëet en gebruik om sappe, jellies, marmelade, konfyte, roomys en onryp vrugte te maak, word deur inheemse eilandbewoners as 'n bygereg vir vleis gebruik.
Longan
Longan kan nie met iets anders verwar word nie. Sappige en geurige vrugte is bedek met 'n sterk dop en versamel in groot trosse. Die velkleur wissel van bruingeel tot rooierig. Binne is 'n deurskynende soet pulp met 'n eienaardige smaak en 'n harde swart of donkerrooi saad.
Longan is ryk aan askorbiensuur, yster, fosfor en kalsium, asook organiese sure wat veltoestand verbeter. Chinese tradisionele medisyne beveel gedroogde longanvrugte aan as 'n kalmeermiddel.
Rambutan
As jy klein ovaal rooi vrugte sien wat in groot trosse in vrugtemarkte versamel is, waarvan die skil bedek isbaie harde hare met geboë punte, moenie verbygaan nie. Hierdie eksotiese vrugte word rambutan genoem. Onder die onaantreklike vel lê 'n wit of effens pienk gelatienagtige vleis. Dit het 'n aangename soetsuur smaak en 'n delikate aroma.
Rambutan word hoofsaaklik vars of ingemaakte in suikerstroop verteer. 'n Saad is in die vrugte versteek. Dit kan nie rou verbruik word nie. Die saadolie word as grondstof gebruik vir die maak van kerse en seep.
Carambola
Carambola-vrugte word tropiese sterre genoem, as jy een keer na die vrugte kyk, sal jy verstaan hoekom. Die vrugte is vyfhoekig, blink, heldergeel, en soms met 'n sweempie groen. By kruissny word 'n vyfpuntige ster gevorm. Carambola pulp is bros en sappig, met 'n spesifieke soetsuur smaak. Nie almal hou daarvan nie, maar ter wille van verskeidenheid is dit beslis die moeite werd om te probeer. Die vrugte is 'n waardevolle bron van vitamien C.
As 'n reël word karambola gebruik om nageregte, skemerkelkies te versier, en baie minder dikwels net met ander Dominikaanse vrugte gesny.
Waterappel
Op uitverkoping kan die vrugte ook gevind word onder die naam "semarang", "jambu". Dit is nie so algemeen soos pynappels of piesangs nie, want dit word net twee keer per jaar ryp: in Augustus en November. Die vrugte is peervormig, bedek met 'n dun pienk of rooi skil met 'n wasagtige laag. Die vleis van die waterappel is soet, geurig en sappig.
Vrugteword gewoonlik vars geëet, soms by vrugteslaaie gevoeg.
Kokosneute
Wanneer daar gepraat word van vrugte van die Dominikaanse Republiek, kan mens nie nalaat om die klapper te noem nie. Dit is natuurlik botanies 'n neut, maar watter tropiese paradys sal daarsonder doen?!
Klapperwater is die helder vloeistof binne-in die klapper wat, soos dit volwasse word, met druppels olie van die kopra meng om in klappermelk te verander en dan hard te word. Dit word die "eliksir van die lewe" genoem. Ons sal nie praat oor die voordele van die drankie nie, ons sal net sê dat dit die beste opsie is om in 'n warm tropiese paradys te verfris. Dit is onwaarskynlik dat jy iewers in die VSA, Kanada of Europa so iets sal kan probeer. Dit is nogal moeilik om hierdie produk te hou, alhoewel jy in winkels klapperwater in Tetra Pak-sakke kan kry, maar dit is 'n ander saak.
Watter vrugte kan ek van die Dominikaanse Republiek af bring?
Nadat ons in die paradys was, wil elkeen van ons, ongetwyfeld, ten minste 'n klein stukkie daarvan saambring. En op die vooraand van vertrek storm skares vakansiegangers plaaslike markte en winkels in op soek na aandenkings en onvergeetlike geskenke. Vrugte is een van die beste geskenke. Heel wettige vrae ontstaan. Watter vrugte kan vanaf die Dominikaanse Republiek uitgevoer word? Hoe om dit te doen?
Let daarop dat die doeanediens van Rusland en die Dominikaanse Republiek nie die vervoer van vrugte beperk nie, die verbod is slegs van toepassing op die oormaat alkohol, sigarette, orgideë, die kern van 'n palmboom, nasionale geldeenheid en items wat 'n spesiale historiese en / ofkulturele waarde. So jy kan enige soort vrugte huis toe bring.
Die moeilikheid lê elders. Die vlug vanaf die Dominikaanse Republiek is redelik lank, en nie alle vrugte sal dit "waardig" kan weerstaan nie. Die sterkstes (pynappel, klapper, mango, koejawel, avokado, papaja) word die beste goed verpak en in 'n tas sit wat jy in jou bagasie inboek. Meer sappige en sagte vrugte (piesangs, passievrug, tamarind, longan) neem handbagasie in. By die lughawe, in die markte, kan jy dikwels spesiale plastiekmandjies kry om vrugte te vervoer te koop.
Selfs op die hoogtepunt van die Europese winter - in Desember - is vrugte in oorvloed in die Dominikaanse Republiek. Die artikel noem slegs die mees algemene en bekende spesies. Moenie vergeet van sitrusvrugte, neute, waarvan die keuse ook divers is in die land se markte nie.
