Hierdie ongewone kruie het verskeie name. Soms sê hulle dat dit draak-als is, soms word dit dragon genoem, maar die mees algemene naam is dragon. Hierdie Siriese naam het van Klein-Asië deur die Asiatiese streek en Rusland versprei. Die habitat is baie wyd, hierdie gras kan gevind word in alle streke van die noordelike vastelande. Siberië en Mongolië word beskou as die geboorteplek van dragon. In Rusland groei dit byna oral. Verkies om te vestig op die suidelike hange van die berge en op goed beligte woudrande.
Twee soorte dragon
Dragon is 'n meerjarige gras wat een en 'n half meter hoog word. Die blare is smal, verlengde, bloeiwyses in die vorm van geelgroen mandjies, versamel in pluime aan die punte van die takke. In die natuur is daar twee vorme van hierdie kruie, wat in variëteite verdeel word. In Europa het die Franse tipe dragon wydverspreid geraak. Dit het 'n sterk reuk en is meer elegant in voorkoms. Maar praktiesblom nie of dra vrugte nie. Groot, vertakte dragon groei in Asië en Rusland. Dit is meer rypbestand as sy Europese familielid, maar sy reuk is swakker. Maar dit blom en dra selfs vrugte in warm streke.
Spens vol voedingstowwe
As 'n gekweekte plant word dragongras sedert die 10de eeu in Wes-Europa gebruik. In Rusland het wydverspreide gebruik in die 18de eeu begin. Die plant is van nature toegerus met merkwaardige eienskappe wat dit nuttig maak vir die menslike liggaam. Spesifiek, dragon setperke bevat:
- alkaloïede met antibakteriese eienskappe;
- flavonoïede wat die aktivering van ensieme bevorder;
- essensiële olie, kalmeermiddel;
- karoteen - verhoog immuniteit;
- kumariene wat kapillêre versterk;
- askorbiensuur, wat die opname van yster versnel.
Earragon-gras word al lank in baie kombuise van die wêreld gebruik, maar dit is veral gewild onder die mense van die Kaukasus.
Gebruik in kook
As gevolg van die ongewone reuk en smaak, het dragon as 'n spesery in die oudheid by kos gevoeg. Jong lote word gebruik, tydens blom versamel en vooraf gedroog. Die smaak van dragongras is skerp, die aroma is effens pittig. In Transkaukasië en Sentraal-Asië is blaarslaaivariëteite algemeen, terwyl pittige-aromatiese variëteite in die Oekraïne en Moldawië oorheers. Vars groen massa gras word gebruik as 'n geurmiddel vir die inleg van komkommers en tamaties. Verskeie marinades word daaruit voorberei. As 'n spesery word dragon in Chinese kombuis vir geregte gebruik.rys en gekookte vis. Word gebruik as 'n byvoeging tot souse.
Dit kan gebruik word om die smaak van gebraaide wild, lamsvleis, varkvleis te verbeter. En dragon is 'n plant wat gebruik word om 'n tonikumdrankie te maak en sommige wyne en drank te geur.
Medisynplant
Etarragon-kruid is ook in volksgeneeskunde gebruik. Dit is lank reeds opgemerk dat dragon setperke effektief help met skeurbuik en swelling. Die plant het ook sulke genesende eienskappe:
- versterk bloedvate;
- stel slaap in orde;
- verwyder helminte.
Tinktuur van gras word gedrink vir artritis, sistitis, rumatiek, en vir ontsteking van die mondslymvlies, word dit as 'n spoelmiddel gebruik. As 'n eksterne middel word dit gebruik om skurfte, ekseem en brandwonde te behandel. Dragon moet as 'n middel in klein hoeveelhede gebruik word en slegs na oorleg met 'n dokter.
