Magiese vrugte - 'n plant wat smaaksensasies verander

2024 Outeur: Henry Conors | [email protected]. Laas verander: 2024-02-12 03:00

Op die foto lyk die towervrug soos 'n doodgewone struik etlike meters hoog. In voorkoms kan dit selfs met berberis verwar word. Maar moenie eerste indrukke vertrou nie. Die ware towerkrag word eers geopenbaar wanneer jy die vrugte daarvan proe.

Wat is hierdie vrug?

Magic fruit, of Synsepalum dulcificum, ook genoem wonderbaarlike bessie en soet puteria. Dit behoort aan die Sapotov-familie, wat baie eksotiese en ongewone spesies insluit, soos sterappel, sheaboom, Turkish delight, spadodilla.

Plant Synsepalum dulcificum is 'n immergroen struik met digte blare en netjiese wit blomme. Sy helderrooi langwerpige bessies lyk soos kornoelje of berberis, en hulle smaak is sag en het 'n effense soet tint.

Die "magiese" vermoë van puteria-vrugte is dat hulle kortliks persepsie verander, en suur kos daarna lyk soet. Lemmetjie, suurlemoen, suring, groen appels en ander produkte word vir 'n kort tyd heeltemal anders en laat jou toe om ander nuanses van hul smaak te geniet. Die effek duur van 'n halfuur tot 'n uur, maar selfs in so 'n kort tydjietyd om baie dinge te probeer. Die belangrikste ding is om nie te meegevoer te raak en nie iets te eet wat die liggaam kan benadeel nie, want selfs asyn met towerbessies sal nogal 'n draaglike smaak kry.

The Secret of Puterii

Die wonderlike eienskappe van die towervrug het na hom gekom as gevolg van die teenwoordigheid van mirakulienglikoproteïen in sy selle. Sodra dit in die mondholte is, bind dit aan reseptore wat verantwoordelik is vir die sensasie van soetheid, wat hul werking reguleer. Interessant genoeg, in 'n neutrale omgewing onderdruk dit hulle, sodat voedsel selfs met 'n hoë suikerinhoud minder versadig lyk as wat hulle werklik is. In 'n suur omgewing het mirakulien die teenoorgestelde effek en versterk soetreseptore, wat die suur smaak verdrink.

Waar groei die wonderlike bessie?

Die magiese vrugte kom van Wes-Afrika, waar dit vir 'n lang tyd net aan die plaaslike bevolking bekend was. Europeërs het van wondervrugte geleer danksy die Franse kartograaf Chevalier de Marcheise. In 1725 het hy die Afrika-kontinent verken en op 'n wonderlike lekkerny afgekom wat die inboorlinge gebruik het wanneer hulle suur kos geëet het. Die mees algemene gebruik van puteria-bessies is om palmwyn, 'n gewilde alkoholiese drankie wat gemaak word deur klappersap te fermenteer, te versoet.

Vandag word 'n wonderlike vrug buite Afrika gekweek. Plantasies en klein tuintjies waar dit verbou word, kan hoofsaaklik in Noord-Amerika (Puerto Rico, Florida) en in sommige Asiatiese lande, soos Thailand en Japan, gevind word.

Aansoek

Die towervrug het nie dol gewildheid in die wêreld gekry nie, maar die wonderlike eienskappe daarvan het nie ongesiens verbygegaan deur die farmaseutiese en voedselindustrieë nie. In 'n aantal lande word sy bessies as 'n dieetaanvulling en as 'n versoeter vir dwelms wat onaangenaam smaak gebruik. Dit word aanbeveel vir diabete of mense met hoë bloedsuiker, asook vir diegene wat gewig wil verloor, maar nie die obsessiewe lus vir soetgoed kan oorkom nie. Help vrugte- en kankerpasiënte. Dit genees nie kanker en ander ernstige siektes nie, maar dit kan die metaalsmaak in die mond bedek wat dikwels by mense voorkom ná chemoterapie en bestralingsterapie.

Behalwe vir die bekende effek, het puteria ander voordele. Soos baie ander vrugte, bevat dit vitamiene en minerale, aminosure en vesel wat goed is vir die ingewande. Daaruit kan jy verskeie skemerkelkies, pasteie, nageregte voorberei en dit as 'n gewone produk gebruik. Die werking van miraculin sal slegs in vars vrugte gemanifesteer word, waarvan die raklewe slegs twee tot drie dae is. Wanneer bessies gedroog of hittebehandeling word, word die proteïen vernietig en verloor al sy effek.

Eie wonderboom

Magic fruit is 'n tropiese plant wat gewoond is om in toestande van hitte en hoë humiditeit te leef. Maar met 'n bietjie moeite kan dit in jou eie woonstel gekweek word. In die natuur verkies die struik medium suur gronde met 'n pH-vlak van 4,5 - 5,8. Dit verdra nie ryp en erge koue nie, maar kan periodes van droogte weerstaan en in bly.skaduwees.

Onder natuurlike toestande kan die plant van 3 tot 6 meter hoog word, maar in die huis bereik dit gewoonlik nie meer as 1,5 meter nie. Puteria benodig gereelde water, maar verdra nie stilstaande vog nie. Die grond in haar pot moet los, maklik asemhaalend en goed gedreineer wees. Droë lug kan vergeling of siekte veroorsaak, daarom moet dit ten minste een keer per dag besproei word.

Dit groei in die vorm van 'n pragtige ovaal of piramidale bos met 'n groot aantal blare, wat dig aan die rande van die lote geleë is. Maar puteria is nie haastig om te groei nie; dit bereik 50-60 sentimeter in ongeveer vyf jaar. Dit begin baie vinniger vrugte dra as baie eksotiese. Reeds drie jaar na plant, kan jy die eerste magiese vrugte sien. Om al hul uitstekende eienskappe te bewaar, is dit beter om dit dadelik in die vrieskas te plaas. So, hulle sal jou deur die jaar vermaak.