Die grootste bessie op die planeet is natuurlik die waatlemoen. Sy tuisland is Suid-Afrika. Vandag word waatlemoene egter in 96 lande verbou. In Rusland is hulle oorspronklik as 'n oorsese lekkerny beskou en is dit op 'n spesiale manier voorberei. Eerstens is hulle skoongemaak, in skywe gesny en lank geweek. Daarna is hulle met speserye en peper gekook. Die oorspronklike smaak en die meeste van die voedingstowwe het dus verlore gegaan.
Die grootste bessie kan 120 kilogram gewig bereik. Hierdie rekord is opgestel deur Carolina Cross waatlemoene.
Benewens die feit dat hierdie groot bessies baie lekker is, is hulle ook gesond. Hulle bevat pektiene, koolhidrate, vitamiene, soute van fosfor, yster en sink. Dokters beveel aan om dit te gebruik vir siektes van die niere, galblaas, lewer, anemie. Die vesel wat in groot hoeveelhede waatlemoen bevat, normaliseer dermfunksie en verbeter vertering aansienlik.
Watlemoenpulp bevat baie maklik verteerbare suikers en delikate dieetvesel. Dit help om cholesterol uit die liggaam te verwyder. Die grootste bessie is 92 persent water. Gereelde inname van hierdie vloeistof help om ontslae te raak van hipertensie, aterosklerose, jig, rumatiek, artritis.
Waatlemoenpulp is propvol antioksidante en likopeen. Hierdie stowwe beskerm 'n persoon teen hart- en prostaatsiektes. Daarbenewens het hulle 'n voordelige uitwerking op die vel.
Hierdie wonderbessie het unieke eienskappe. Sy sap is 'n uitstekende middel vir hoofpyne en migraine. In hierdie geval moet dit in klein slukkies gedrink word. Die pyn bedaar vinnig en vir 'n lang tyd. Waatlemoenpulp word gebruik vir gesigvelsorg. Om dit te doen, gaas wat verskeie kere gevou is, word in waatlemoensap en -pulp geweek en op die gesig toegedien.
As 'n reël word bevrore bessies van enige variëteit goed gestoor, feitlik sonder om hul smaak en bruikbaarheid te verloor. Waatlemoenberging op hierdie manier word egter nie aanbeveel nie. As jy hierdie sappige bessie vir die Nuwejaar wil proe, gaan dan soos volg voort. In die herfs, koop 'n vrug (ongeveer 4 kilogram). Was en vee droog. Sit dit in 'n net en hang dit op 'n donker, koel plek. Dit is baie belangrik dat die waatlemoen met niks in aanraking kom nie.
Die grootste bessie kan 'n raaisel wees vir 'n onervare koper. As u 'n hele waatlemoen koop, kan u 'n lae kwaliteit of onryp produk koop. Hier is 'n paar reëls wat jou sal help om die kwaliteit te verstaan en te koop wat jy nodig het:
- probeer om medium vrugte te kieshoeveelhede. Dit moet nie te groot of, omgekeerd, klein wees nie;
- die plek aan die kant waarop die vrugte lê, moet geel wees;
- Ryp waatlemoen het 'n blink en harde skil. Probeer dit met jou vingernael deurboor. As dit vir jou maklik is, dan is die waatlemoen onryp;
- vryf die kors en ruik dit dan. As dit na vars gesnyde gras ruik, is die waatlemoen nog nie ryp nie;
- Indien moontlik, gooi 'n waatlemoen in die water. As dit opduik, kan jy veilig koop - die waatlemoen is ryp.
Vandag is daar ongeveer 1200 variëteite waatlemoene in die wêreld. In Israel word pitlose vrugte verbou. Hulle is uiters gewild in Kanada en die VSA.
