Familiebot (Pleuronectidae) verteenwoordig omgekeerde en regssydige vorms van visse, wat dosyne genera vorm met verskillende groottes, gewoontes, habitatte. Ongeag die takson, hulle lei almal 'n onderste lewenstyl en het 'n afgeplatte dun lyf met 'n diamantvormige of ovaalvorm.
Die sterbot sal die heldin van hierdie artikel word. Jy sal leer oor die kenmerke van hierdie spesie, reeks, lewenstyl.
Views
Flundervis kan in beide vars- en seewater leef. Mariene spesies word dikwels in riviermondings aangetref. Hulle dek lang afstande in vars water. Maar albei hierdie spesies broei net in die see. Die gewig van mariene botspesies wissel van 7 tot 10 kg, rivierspesies is baie kleiner. Hulle gewig is nie meer as twee kilogram nie.
Daar is amper veertig spesies bot in die wêreld. Die algemeenste is:
- Europese kleinbek;
- halibot;
- Atlantic Long;
- sout;
- sterbot;
- groenland heilbot;
- geelpensbot.
Rivier- en seebotspesies verskil in gewig, oogplasing en grootte. In rivier individue is hulle dikwels aan beide die regter- en linkerkant geleë. Daarbenewens verskil hulle in die skaduwee van die skubbe. Interessant genoeg het die botvis die eienskappe van 'n verkleurmannetjie - in kontak met voorwerpe van ander kleure, kan dit die kleur van sy liggaam binne 'n kwessie van minute verander. Dit is weliswaar nie 'n kardinale kleurverandering nie, maar die verkryging van 'n nuwe, naby die hoofskakering.
Habitat
Waar woon die sterbot? Verteenwoordigers van die spesie bewoon baie waterliggame van ons planeet. In die water van die Stille Oseaan, in die water van die See van Japan, in die kusgebied van Primorye, is sterbot veral algemeen. Daarbenewens leef hierdie spesie in die Bering- en Okhotsk-see. Dit kom baie minder gereeld in die Chukchi See voor.
Sterbot word dikwels na verwys as Stille Oseaan-rivierbot. In wêreldproduksie het die vangs van hierdie vis nie groot volumes nie. Sy goeie byvangs in verhouding tot ander spesies word slegs in die waters van die Kamchatka-skiereiland (westelike deel) en die Beringsee, in die suidooste van Sakhalin, in die see-deel van Kanada waargeneem.
Sterbot: beskrywing
Daar is twee vorme van bot van hierdie spesie:
- kus, wat in die mond van riviere ingaan en daar vir die winter bly;
- marine, leef die hele jaar op groot dieptes.
'n Kenmerkende kenmerk van hierdie spesie is die ligging van die oë - aan die linkerkant. Daar is geen skubbe op die liggaam van die vis nie. Aan die linkerkant is die kleur donkerder (olyf of bruin). Dit is bedek met besaaide plate wat soos sterre gevorm is. Die agterkant van die liggaam is ligter. Swart strepe is duidelik sigbaar op die vinne van die sterbot.
Volgens wetenskaplikes verkies hierdie bot om naby die kus in vars water te gaan woon - in riviermondings, strandmere, vlak baaie, ens. Geen gevalle van seesterre wat op groot dieptes gevang het, is aangeteken nie. In alle gebiede van habitat val die maksimum vangs op die kusgebiede van waterliggame. Die gemiddelde grootte van hierdie spesie, wat in die waters van Asië leef, is ongeveer 58 cm en weeg meer as drie kilogram. Aan die kus van Amerika word monsters van 90 cm lank gevind. Die gewig van sulke visse is meer as 9 kg. Gemiddeld leef 'n bot ongeveer 18 jaar.
Leefstyl
Die sterrebot lei 'n eensame bentiese lewenstyl, wat hom voordoen as die kleure van die omliggende bodemgrond. Sy bring die meeste van haar tyd byna roerloos deur, lê op die bodem of begrawe tot by haar oë in onderste sedimente. Sulke natuurlike kamoeflering los twee probleme op dieselfde tyd op - om prooi uit 'n hinderlaag te vang en nie 'n slagoffer van groter roofdiere te word nie.
Met oënskynlike traagheid en die gewoonte om stadig langs die grond te beweeg met golfagtige bewegings, is die bot 'n uitstekende swemmer. Dit begin vinnig en ontwikkel 'n redelik hoë spoed oor kort afstande. Wanneernodig is, “skiet” sy haar lyf letterlik vir etlike meters in die regte rigting en laat 'n kragtige straal water deur die kieuwdeksel aan die blinde kant tot in die bodem vry. Terwyl 'n dik suspensie van sand en slik afsak, het die vis tyd om prooi te vang of weg te kruip vir 'n formidabele roofdier.
Wat bot eet
Sterbot vreet as 'n reël teen skemer of snags. Hoe kan sy die bodem in die hande kry? Die kos van hierdie spesie hang grootliks af van die ouderdom van die vis. Die braai verkies verskeie skaaldiere, wat in die riviermondingsgebiede van die riviere woon. En groot volwassenes, wie se lengte meer as 30 cm is, vreet weekdiere, klein vissies.
Die dieet is hoofsaaklik voedsel van dierlike oorsprong. Jong bot voed op wurms, bentos, larwes, amfipode, kaviaar, skaaldiere. Volwassenes sal nie verteenwoordigers van stekelhuidigen, ongewerwelde diere, klein vissies en wurms weier nie. Die bot is veral lief vir lodde en garnale.
Die laterale posisie van die kop is goed geskik om mossels uit die grond te knaag. Die sterkte van die tandkake van die bot is so groot dat dit die vis maklik toelaat om dik skulpe van kerne (kardiïede), krapdoppe te hanteer. Die hoë waarde van alle verteenwoordigers van die genus Pleuronectidae word grootliks bepaal deur 'n gebalanseerde dieet van voer wat 'n groot hoeveelheid proteïene bevat.
Kommersiële waarde
Weens die feit dat die bevolking van sterbot klein is, word dit nie in die vissery as die hoofvangs gebruik nie. Ten spyte hiervan, kenners is seker dat in sommige gebiede van Kamchatka, die watersSee van Okhotsk, in die noord-ooste van die baai van Sakhalin-eiland, is dit moontlik om die vangs van hierdie spesie aansienlik te verhoog. Lewende garnale, skulpvis, vars vis word as aas gebruik. Bot word gevang deur hengel-entoesiaste op donkies met 0,3 mm vislyn en hake nr. 10.
Flounder paai
Elke takson het sy eie paaityd. Dit hang af van die tydsberekening van die aanvang van die lente, die streek, die tempo van waterverhitting (tot +2 ° C). Die meeste botspesies broei tussen Februarie en Mei. Daar is weliswaar uitsonderings - byvoorbeeld, tarbot ('n groot ruit) word gestuur om in April-Augustus in die Noord- en Oossee te kuit, en die poolbot kuit in die ysbedekte Kara- en Barentssee in Desember-Januarie.
Puberteit van jong diere vind plaas in die derde - sesde lewensjaar. Wyfies is uiters produktief - een koppelaar bevat tot twee miljoen pelagiese eiers. Hul inkubasietydperk is 11 tot 14 dae. As paaigronde kies die sterbot diep (7-15 m) kusgebiede, wat noodwendig 'n sanderige bodem moet hê.
Weens die hoë dryfvermoë van die messelwerk, sowel as die afwesigheid van die behoefte om dit aan 'n soliede substraat te heg, kuit sommige soorte bot suksesvol op 'n diepte van tot 50 meter. Die braai het 'n klassieke vertikale vorm, waarvan die sye simmetries ontwikkel is. Hulle voed op klein bentos en soöplankton.
Die voordele en skade van bot
Hierdie vis word vandag goed bestudeer. Geregte daaruit word in baie lande waardeer en geliefd.vrede. Dit word nie net in kook gebruik nie, maar ook in skoonheidsmiddels. As gevolg van die hoë inhoud van bruikbare aminosure en proteïene in hierdie vis, word dit gebruik as 'n grondstof vir die produksie van hoë-geh alte kollageen. Boonop is botvleis die leier onder ander soorte vis wat seleniuminhoud betref, wat die veltoestand verbeter, breinaktiwiteit aktiveer, bene en tandemalje versterk en teen skadelike radikale beskerm. Sterbot het 'n gunstige uitwerking op die liggaam as gevolg van die inhoud van poli-onversadigde omega-3-vette, aminosure en 'n minimum hoeveelheid vet, wat lei tot 'n afname in bloedcholesterol, het 'n positiewe uitwerking op hartaktiwiteit en vaskulêre elastisiteit.
Kalorie-bot
Vergelyk die vleis van visse en diere, is dit maklik om tot die gevolgtrekking te kom dat onderwaterbewoners 'n minimum bindweefsel bevat. Danksy dit word die vis vinnig deur die liggaam geabsorbeer en verryk dit met waardevolle minerale en vitamiene. Die chemiese samestelling van die botfilet sluit in:
- vitamiene A, B en E;
- piridoksien,
- riboflavien, metionien, tiamien;
- nikotien- en pantoteensuur;
- sink, yster, koper, selenium, kalium, mangaan, fosfor,
- kalsium;
- Omega-3 sure;
- vette 1,8 g, proteïene 17 g (per 100 g produk);
- water, as.
Kalorie-inhoud van 100 gram botfilet is ongeveer 90 kcal. So 'n lae dosis laat dit toe om as 'n dieet-lae-kalorieproduk gebruik te word. Ons moet egter onthou dat, ten spyte van die hoë voedingswaarde, die voordele en nadelebottels het 'n baie dun lyn wat maklik is om met verskillende gaarmaakmetodes oor te steek.
Byvoorbeeld, 100 g gerookte botfilet bevat 200 kcal, en gebraaide bot bevat 225 kcal. 'n Minimum van kalorieë word in gekookte vis gevind - ongeveer 105. Kaviaar is ryk aan vitamiene A, D, E, F, bevat lesitien en foliensuur. Hierdie produk dra by:
- aktivering van die brein;
- versterking van immuniteit;
- verhoog die elastisiteit van bloedvate.
Flunderkaviaar word gebruik om pannekoek te vul en toebroodjies te maak. Boonop word dit gebraai en gesout. Botvleis het 'n aangename smaak en is 'n waardevolle, wyd gebruikte dieetproduk. Gekookte, gestoofde of gebakte bot is goed vir mense van alle ouderdomme.
Harm bot
Nadat hulle die samestelling van hierdie roofdier noukeurig bestudeer het, het kenners tot die gevolgtrekking gekom dat die voordele daarvan vir die menslike liggaam nie oordrewe is nie. Boonop weeg dit baie swaarder as die skade daarvan.
Maar, ten spyte van al sy nuttige eienskappe, word bot nie aanbeveel vir:
- proteïenintoleransie;
- ernstige siektes van die lewer en niere;
- hipertireose;
- seekos-onverdraagsaamheid.
Flunder wat sonder sout gedroog is, behou al sy voordelige eienskappe, maar in hierdie vorm kan dit mense met gastro-intestinale probleme benadeel. Bot wat uit besoedelde reservoirs op ekologies ongunstige plekke gevang word, absorbeerswaar metale en gifstowwe. In hierdie geval sal die skade van vis vir mense enorm wees. Daarom is dit nodig om by die aankoop van bot 'n kwaliteitsertifikaat van die verkoper te vereis, wat die plek van sy vangs of broei aandui.
