Lemoenbome is nie net bekend vir hul heerlike en sappige vrugte nie, maar ook vir hul delikate pragtige blomme. Daaruit skep hulle pragtige trouruikers, onttrek essensiële olie, water en ander grondstowwe vir parfuum. Oranje blomme is 'n voorbeeld van reinheid en skoonheid, 'n versiering in die huis, 'n medisyne en selfs kos.
Botaniese beskrywing
Bitterlemoenlemoenboom (bigaradia, lat. Citrus aurantium) is 'n immergroen plant wat aan die genus Citrus van die Rutaceae-familie (lat. Rutaceae) behoort. Dit kom van die Oos-Himalajas, maar sy klassieke wilde variëteite is onbekend. Volgens wetenskaplikes is bitter lemoen so vroeg as 4 000 jaar gelede in China verbou.
In 10 eetlepels. die bome is deur Arabiese en Portugese matrose na die Midde-Ooste gebring, vanwaar hulle deur die Middellandse See versprei het. Word ook in Sentraal-Amerika verbou.
Bitterlemoen - 'n boom wat 'n hoogte van 10 m bereik, versier met groen langwerpige blare en wit geurige blomme, wat alleen of in trosse langs gerangskik is5-10 stukke. Soos jy op die foto kan sien, is die oranje blom sneeuwit, wat bestaan uit 'n vyf-gesegmenteerde blomdek en dik lobules, waarbinne daar baie meeldrade is.
Vrugte het 'n geronde vorm met 'n dik growwe skil, wanneer dit ryp word, word dit oranjerooi. Die pulp van die vrugte is bitter-suur en word nie in sy suiwer vorm geëet nie, maar dit word suksesvol gebruik vir die voorbereiding van geurmiddels, likeurs en marmelade. Sy heerlike verskeidenheid (soet lemoen) is eers in die 16de eeu ontwikkel.
Die Franse naam vir die oranje blom is Fleur d'orange. Dit gee die plant sjarme en glans. Die blomme het 'n kenmerkende soet geur. Sommige kenners vergelyk die geur van sulke blomme met jasmyn, maar versterk met heuning en meer tert skakerings. Ander assosieer die geur van lemoenbloeisel met sweempies rubber en indool.
Essensiële olie
Verwerking van lemoenblomblomme het sedert die Renaissance gewild geword. Selfs toe is die metode van stoomdistillasie uitgevind, met behulp waarvan hulle geleer het hoe om essensiële olie uit oranje blomme te verkry. Dit word "neroli" genoem en is 'n kleurlose vloeistof wat 'n ligte blomgeur met sweempies bitterheid uitstraal.
Neroli-olie het 'n komplekse samestelling, waarvan die hoofkomponente inalylasetaat, linalool, geranilasetaat, nerolidol, farnesol, terpineol, nerol, pineen en sabineen is. Wanneer blomme verwerk word, is die finale opbrengs van produkte tot 0,12% van hul massa.
Lemoenbloeisel-oliemaatskappyegeleë in die suidelike streke van Italië, Frankryk, Spanje (Europa) en Afrika-lande (Tunisië, Algerië, Marokko). Een van die gewildste en beste variëteite word in die stad Nabeul (Tunisië) verkry. Die hoeveelheid neroli-olie wat jaarliks geproduseer word, word in ton geskat, maar die volume daarvan is hoogs afhanklik van die tydsberekening van die aankoms van ryp.
Die aroma van neroli verskil baie van die reuk van lemoenblomme. Om dit nader aan die oorspronklike te bring, gebruik sommige vervaardigers ekstraksiemetodes met eter. Met hierdie behandeling word 'n beton verkry, wat na herhaalde ekstraksie met etanol in 'n absolute omgeskakel word. Die uitset (0,1% volgens gewig) is 'n donkerrooi vloeistof met 'n sterk, ryk aroma van oranje blomme.
Neroli: voordele en emosionele effek
Essensiële olie wat uit lemoenbloeisels verkry word, word al etlike eeue suksesvol in medisyne gebruik. Voorheen kon net die baie rykes dit gebruik, maar die moderne parfuumbedryf gebruik dikwels kunsmatige geurversterkers. Daarom, wanneer die naam "lemoenbloeisel" op die etiket aangedui word, kan dit nie net natuurlike olie beteken nie, maar ook ander stowwe en produkte wat verkry word na verwerking van lemoenblomme, asook hul plaasvervangers.
Neroli-olie help om slapeloosheid, depressie uit te skakel, gevoelens van vrees en angs te verlig. Lemoenbloeisel is een van die goeie antidepressante wat vroue vreugde en vrede gee. Die olie is 'n kalmeermiddel, wat help om gevoelens van paniek te verminder,verlange of vrees, stabiliseer die geestestoestand en harmoniseer die algemene toestand, word beskou as 'n sterk afrodisiacum (euforiese en hipnotiese effek).
Neroli het 'n algemene versterkende effek op die immuunstelsel, het 'n antivirale effek. In die Italiaanse geskiedenis is dit bekend dat die burgers van Venesië lemoenolie gebruik het om nie net depressiewe toestande te behandel nie, maar selfs 'n verskriklike aansteeklike siekte - die swart plaag.
Die gebruik van essensiële olie en die kombinasie daarvan met ander
In die kosmetiese industrie word neroli vir terapeutiese massering en velbehandeling gebruik: dit help om rekmerke te verminder, plooie glad te maak, aknee te verwyder en verjonging te bevorder.
Resepte en wenke vir die gebruik van lemoenbloeisel-essensiële olie:
- vir massering gebruik 5-7 druppels per 10 g basisolie - het 'n ontspannende effek;
- gebruik in 'n aromalamp (4 druppels per 15 m2 kamerarea) - help om 'n kalmerende atmosfeer in die huis te skep;
- ontspannende bad - 3-7 druppels;
- vir 'n aroma-medalje het jy 2-3 druppels nodig.
Neroli meng goed met ander essensiële olies: bergamot, kruisement, wierook, sandelhout, marjolein, jasmyn, mandaryn, salie, gemmer, bloekom, laventel, verbena, mirre, en meer.
Verkryging van lemoenwater en die toepassing daarvan
'n Ander manier om produkte uit lemoenbloeisels te verkry, is ekstraksie met superkritiese gas CO2 (koolsuur). Na distillasie word 'n hidraat verkry - water van blommeoranje. Dit sluit aromatiese stowwe in wat verkry word deur ekstraksie met petroleumeter. Die finale produk is 'n bruin vloeistof absolute wat 16% metielantranilaat en 'n intense oranje aroma bevat.
Lemoenwater (Oranje blomwater) is wyd gebruik in kookkuns in Arabiese en Franse kombuise vir die voorbereiding van drankies en geregte. Dit is ingesluit by die bestanddele van heerlike limonades, tee, gebak en vleisgeregte.
Hydrolaat- en blomekstrak
Die lemoenbloeiselhidrolaat wat tans verkoop word, het 'n natuurlike samestelling en kan in kookkuns en skoonheidsmiddels gebruik word. Die belangrikste nuttige eienskap wat in skoonheidsmiddels gebruik word, is die vermoë om velselle te herstel, wat 'n herstellende, verfrissende en toniese effek bied. Wanneer dit op die oppervlak van die vel toegedien word, verhelder dit saggies, verhoog die glans. Hidrolaat help die vorming van kollageen, wat help om plooie glad te maak en die elastisiteit en fermheid van die epidermis te verhoog.
Vir medisinale doeleindes word lemoenbloeiselekstrak ook gebruik, wat 'n bakteriedodende en anti-inflammatoriese effek het. Dit word gebruik om welstand in siektes van die boonste lugweg te fasiliteer, immuniteit te versterk. Die uittreksel het 'n positiewe uitwerking op die normalisering van hormonale afwykings, het 'n kalmerende effek. Dit word bygevoeg by kosmetiese produkte (room, opheffingserum, ens.) wat vir alle veltipes gebruik word om die produksie van vel te normaliseervet. Die uittreksel word gebruik in die stryd teen selluliet, want. het 'n gunstige uitwerking op die epidermis en help om verdorde, verouderende en slap vel te regenereer.
Toepassing in die parfuumbedryf
Neroli-olie word wyd gebruik in die vervaardiging van luukse parfuums. 'n Aangename aroma met 'n vrugtige aksent beklemtoon perfek die samestellings wat gebruik word om parfuum te maak.
Lemoenblom (lemoenbloeisel) is teenwoordig in die volgende vroue- en mansparfuum:
- Givenchy Amarige (1991) - simboliseer skoonheid, vroulikheid en edelheid, het 'n ryk pluimgeur van 'n blomsamestelling (mimosa, lemoenbloeisel, swartbessie, palissander, tuberoos, vanielje, sandelhout en ander note).
- Lancome Poeme (1995) - kombineer verskeie kontrasterende vroulike geure: ysige varsheid (verteenwoordig die blou papawer uit die Himalajas) en die warmte van die sandduine, bestaan uit die reuke van lemoen, blouklokkie en mimosa op 'n vanillien. basis".
- Viktor & Rolf Flowerbomb (2011) - verwys na oosterse geure, die hoofnote van die hart is neroli, orgidee, jasmyn, fresia en roos, geskik vir jong en middeljarige vroue.
- Christian Dior Pure Poison (2004) - die skeppers van hierdie parfuum (bekende ontwerpers K. Biname, D. Ropillon en O. Polge) het 'n verbasend skoon en edel reuk gekry met note van lemoen, jasmyn, amber, gardenia en sandelhout, geur het 'n tergende en passievolle aantrekkingskrag, geskik vir 'n afspraak.
- Prada Infusion de Fleur d'Oranger (2008) het 'n geur wat met die strand geassosieer word'n wandeling op 'n somerdag, wat sy eienaar na die vergete helder oomblikke van die kinderjare dra; Die samestelling is saamgestel uit lemoenbloeisel, neroli-olie, jasmyn, mandaryn en tuberoos.
- The One For Men Platinum (2013) deur Dolce & Gabbana is 'n mansparfuum wat 'n plegtige, betowerende en soel aroma het (lemoenblomme, kardemom, gemmer, basiliekruid, ens.).
Voedingswaarde van lemoenblare
In die afgelope dekade het die gebruik van lemoenbloeisels in kook as 'n voedselproduk al hoe meer gewild geword. Die smaak van lemoenbloeisel is delikaat, effens tert, wat verband hou met die gebruik van die skil van hierdie vrug. Slegs vars gesnyde blomme kan geëet word (nie meer as 'n dag na sny), sonder tekens van plae of plantsiektes. Dit maak dit moeilik om hulle in die klimaatstoestande van Rusland te gebruik, maar baie amateur-blomkwekers kweek lemoenbome by die huis.
Die kalorie-inhoud van so 'n produk is 0 kcal / 100 g, daarom word dit aanbeveel om blomme in die dieet-spyskaart in te sluit. Hulle sal help om die dieet te diversifiseer, en bevat ook baie nuttige stowwe:
- essensiële olies wat 'n positiewe uitwerking op metabolisme en vertering het, help om gifstowwe uit te skakel, verbeter die toestand van hare en naels, ondersteun die senuwee- en kardiovaskulêre stelsels;
- vitamien C - is vervat in 'n kleiner hoeveelheid in vergelyking met vrugte, maar die gebruik daarvan beïnvloed die regeneratiewe proses van selle enweefsel, help om tande, tandvleis te verbeter en verbeter beensterkte, bevorder die opname van yster, verbeter immuniteit;
- rutin, of vitamien P, verwys na flavonoïede - stowwe wat goed is vir die hart;
- phytoncides - het 'n aktiewe antibakteriese effek, wat swamme, virusse en mikrobes doodmaak;
- tanniene - het 'n positiewe uitwerking op die werking van die spysverteringstelsel, gee 'n saamtrekkende smaak.
Oranje blomme is teenaangedui vir gebruik as 'n voedselproduk vir kinders, swanger vroue as gevolg van die moontlike manifestasie van allergiese reaksies. Dit is ook verbode vir pasiënte met maagsere of gastritis.
Oranje blomme word die meeste gebruik in die voorbereiding van drankies en nageregte. Hulle kan geëet word nadat dit met versiersuiker bedek is of in stroop en konfyt geweek is. Veral gewild in China is lemoentee, wat gemaak word van vars of gedroogde blomme, saam met groen variëteite gebrou. Die drankresep is redelik eenvoudig: 1 teelepel. groot blaar groen tee en 1 eetlepel. l. gooi lemoenblare met warm water (moenie kook nie), laat staan vir 5-7 minute. Die drankie word verteer sonder suiker of met die byvoeging van blomheuning.
trouboeket
Selfs aan die begin van die 18de eeu, in baie Europese en Mediterreense lande, het lemoenboomblomme begin gebruik word om ruikers te skep wat die bruid vashou tydens die huwelikseremonie. 'n Krans van oranje blomme is lank reeds beskou as 'n simbool van 'n meisie se onskuld en 'n waarborg van ewigejeug. In Italië word algemeen aanvaar dat 'n ruiker oranje blomme 'n simbool is van 'n groot en hegte familie in die toekoms. In Engels klink so 'n blom soos 'n lemoenbloeisel, maar die Franse naam het vasgesteek weens sy sjarme en glans.
Hierdie tradisie het wortel geskiet in die huweliksritueel en bly gewild in die 21ste eeu, so die verkoop van kranse vir die huwelikseremonie is gewild onder jongmense. Vir 'n volledige stel kan die bruid ook parfuums met 'n lemoengeur gebruik, byvoorbeeld Wedding Bouquet ("Wedding Bouquet") van die Engelse parfuumhuis "Floris", wat spesifiek vir die huwelikseremonie van Prins William en Kate Middleton vrygestel is..
Vrugteboeket: maak
Baie maatskappye verkoop ook ruikers lemoene en blomme, spesifiek ontwerp vir die vakansie of as geskenk. So 'n ruiker kan egter maklik op jou eie gemaak word.
Om 'n ruiker te maak, benodig jy lemoene, blomme, 'n floristiese spons (pyoflor), 'n rietmandjie, stokkies om vas te maak en draad, varingblare en enige ander blomme.
Die spons word in 'n mandjie geplaas, geweek met water. Lemoene moet in die helfte gesny word en stokkies daaraan geheg word. Varing en blomme (chrysante, gerberas, madeliefies, ens.) word in 'n ruiker geplaas en stingels in 'n spons steek. Lemoene word geplaas met eetstokkies af en die gesnyde deel op. Die res van die spasie is versier met klein blommetjies.
So 'n ruiker bestaan uitvrugte en blomme, is 'n uitstekende geskenk wat nie net kan opbeur nie, maar ook gesondheidsvoordele bied deur vitamiene by die liggaam te voeg.
