Sampioenpluk word dikwels met jag vergelyk. Maar die gevoel dat geen dier benadeel sal word nie, dit is nie nodig om iemand te skiet nie, maak so 'n jagtog ideaal vir enige mens.
Op die hoogtepunt van die sampioenseisoen kan jy vol bokse sampioene optel, en dan soos jou hart begeer: braai, piekel, marineer of selfs verkoop.
Kom ons gaan op 'n "stille jag"
Oral het die sampioenseisoen, wanneer sampioene in emmers uit die bos gehaal word, nog nie begin nie. Maar reeds vandag kan jy gaan sampioene pluk in Tver en die streek en nogal 'n mandjie kantarelle of russula optel. En die gelukkiges kan selfs deur boletus gevang word.
Maar sodat 'n uitstappie na die woud nie teleurstelling bring nie, moet jy 'n paar reëls van 'n ywerige sampioenplukker ken.
1. Kom so vroeg as moontlik na die woud.
'n Regte sampioen-pro sal die son aan die rand van die woud ontmoet, en hy sal reeds 'n mandjie vol bosgeskenke hê.
Hulle sê dat wanneer die son nie alles rondom verlig nie en dou uitgekom het, is die sampioen meer sigbaar as gevolg van die blink hoed. Ja, en as daar nog min sampioene is, is dit beter om gou te maak, anders sal jy net "wortels" oor hê, en die toppe sal in weesbukshout van vroeëre sampioenplukkers.
2. Moenie dadelik jou voete diep in die woud rig nie
Baie mense dink dat hoe verder jy die bos ingaan, hoe meer sampioene sal daar wees. Maar dit is nie. Dit is beter om vanaf die rand van die woud of sy buitewyke te begin. Om een of ander rede vergeet baie mense daarvan, hoewel jy altyd baie sampioene daar kan kry.
As jy 'n sampioen teëkom, moet jy rondkyk vir meer. Wanneer die sampioenseisoen begin, kan die swam die enigste een op hierdie plek wees, maar as 'n reël vermeerder sampioene met behulp van die miselium. Ondersoek noukeurig die plek langs die vonds
Hoogseisoen
Massa-sampioene in Tver begin in Septembermaand verskyn. Alle ywerige sampioenplukkers is baie bekend met die gevoel van opwinding, een wat ware jagters omhels. Hier het 'n hoed geskyn, hier is nog een, en hier, onder 'n boom, is daar 'n hele familie van olie …
Wat 'n onuitspreeklike gevoel is dit nie as die boks stadig maar seker gevul word met sampioene, boletus, boletus. En as jy gelukkig is, kan jy porcini-sampioene kry. Tver (2014 tevrede met 'n ongekende oes) was eenvoudig "besaai" met edele sampioene. Sampioenplukkers het al herhaaldelik gespog met 'n waardevolle vonds, wat baie aanhangers van stap deur die woud op soek na woudgeskenke selfs meer opgewonde gemaak het.
Ervare mense kan vooraf bepaal hoe suksesvol die sampioenseisoen gaan wees. As dit baie reën in die lente, en die somer is warm, maar nie droog nie, dan kan jy veilig voorberei vir die komende "stille jag". Daar sal seker sampioene wees.baie.
Maar selfs nou sal sampioenplekke in Tver sampioenplukkers vermaak met kantarelle en heuningsampioene.
Waarheen om te gaan vir sampioene in Tver
Tver-streek is bekend vir sy digte groen woude, waar dit so lekker is om te stap en die geur van vars kruie in te asem. Maar, benewens om die skoonheid van die natuur te geniet, kan jy ook tyd nuttig spandeer.
Dus, die gewildste sampioenplekke in Tver:
- 'n Klein woud naby die dorpie Poddubie.
- Wanneer jy verby die dorpie Rozhdestveno gaan, draai links. Daar sal 'n woudgebied wees, wat bekend is vir sy boletus en boletus.
- As jy 'n groot begeerte het om wit swam te vind, moet jy na die dennewoud gaan. Daar is een naby die dorpie Semyonovskoye. Melksampioene en volushki word dikwels daar gevind.
- Woud naby die dorpie Prudishche.
- Goeie sampioenplekke in Tver kan gevind word as jy langs die Turginovskaya-pad ry. Die woude wat daar geleë is, sal behaag met 'n oorvloed van nie net sampioene nie, maar ook nuttige bessies - bloubessies.
- Nou, terwyl die massiewe sampioenseisoen nie alle liefhebbers van "stille jag" met sy opgewondenheid vasgevang het nie, kan jy na die dorpie Mednoe ry. Pragtige kantarelle en russula-sampioene word reeds daar geoes.
Terloops, wanneer die massasampioenpluk begin, word russula nie eens as 'n regte sampioen beskou nie. Maar nou kan jy hiermee tevrede wees.
Sampioene, maar nie oral nie
Moenie dink dat as dit volgens die kalender sampioen-plukseisoen is, hulle oral en gelyktydig verskyn nie. Eerstens hang baie af van hoedie somer was warm of reënerig. Dit gebeur dat dit kan begin reën, maar die weer is warm en sodra die son uitloer, groei sampioene aktief.
So dit was in Tver in 2013. Toe hulle in die middel van die somer op die markte emmers boletus, boletus en selfs wit sampioen verkoop het.
Maar die vrugbare tydperk het vinnig geëindig. En nie oral was dit moontlik om 'n oes in te samel nie. Nie alle gewilde sampioenplekke in Tver is tevrede met hul oorvloed nie. Byvoorbeeld, naby die dorpie Mitnevo, wat gewoonlik vol sampioene is, was daar eenvoudig geen sampioene in die 2013-2014-seisoen nie.
"Stil jag". Seisoen 2015
Baie wonder nou al of die sampioenseisoen begin het? Massa-insameling, wanneer die woud eenvoudig tevrede is met die oorvloed van sy geskenke, val op Augustus-September.
Aan die einde van Augustus kan jy letterlik emmers versamel, en nie net 'n mandjie en kantarelle, en boletus, en melksampioene en nog baie meer nie. Die spesiale trots van enige sampioenplukker is natuurlik die wit sampioen. Die Tver-streek, soos geen ander, smul aan hierdie majestueuse sampioen.
Te midde van die sampioenversameling tel eksemplare soos heuningsampioene en russula nie. Ja, hulle word nie as regte sampioene beskou nie. Hulle word eenvoudig nie raakgesien nie en nie afgehaal nie.
Wat kan gekook word
As jy 'n ervare sampioenplukker is en sampioene versamel nie net as 'n kommoditeit te koop nie, het jy waarskynlik baie resepte om geregte te kook.
Gasvrouens kan nie net banale aartappels met sampioene braai nie, maar 'n gereg in potte gaarmaak. Dit behou die wonderlike bosgeur. En hulle doen ookpilaf, sampioensop, gevulde sampioene, julienne, slaai…
Jy kan nie alles tel nie. Elke gasvrou sal sekerlik haar eie unieke en heerlike resep hê.
Maar as daar baie sampioene is en jy wil dit so lank as moontlik hou, dan kom piekel en piekel tot die redding.
