Boksampioen: beskrywing, habitat, kulinêre waarde

2024 Outeur: Henry Conors | [email protected]. Laas verander: 2024-02-12 03:01

Die boksampioen is 'n lid van die Boletaceae-familie. Die mense noem dit: bok, mullein, traliewerk, Ivanchik, ens. Die swambok is relatief min bekend. Sy familielede is egter sulke gewilde makromisete soos boletus, boletus en boletus. By bokke word die vel nie van die hoed verwyder nie. Hulle verskil van skoenlappers in 'n effens kleiner grootte. Boonop is daar geen manchet aan die pote van die bokke nie - 'n kenmerkende kenmerk van die herfsskoenlappers.

Beskrywing

By bokke het die doppie 'n deursnee van tot 12 cm. As 'n reël is dit by jong makromisete konveks, maar na 'n rukkie word dit glad. Die pet is slymerig om aan te raak, en golwend langs die rande. Sy kleur is oranje-bruin, en soms ligbruin. In droë weer word dit blink, en in nat weer vetterig. Die romp onder die hoed ontbreek. In jong eksemplare is die hymenofoor rooigeel, terwyl dit in meer volwasse eksemplare bruin-olyf is. By ouer sampioene is die pulp hard, dig, elasties, het 'n sagte smaak en 'n skaars waarneembare aangename reuk. Buisvormige laag makromisiet - kleef aan die stam. Aanvanklik het hyvuilgeel, maar word ligbruin of bruin soos die mullein verouder. Van die aanraking van die buisvormige laag bly donker kolle daarop. Die boksampioen skei nie melksap af nie. Sy spoorpoeier is ligbruin of olyfbruin van kleur. Die stam van makromiset is silindries. Sy maksimum dikte is 2 cm, en sy hoogte is 10 cm. Dit is dig, aaneenlopend en glad, soms kan dit gebuig word, effens geswel in jong monsters. Die stam is dieselfde kleur as die hoed. Foto's van boksampioene kan in hierdie artikel bekyk word.

Habitat en verspreiding

Die boksampioen groei in naald- en gemengde woude. Boonop kan dit gevind word in die hele gebied van die noordelike deel van die gematigde sone van Julie tot September-Oktober. Bokke verkies klam plekke. Hulle hou veral van laaglande, sowel as moerasagtige gebiede van naaldwoude. In die buurt by hulle kan jy dikwels bloubessies, wolkbessies of bloubessies vind. Sampioenbokke is baie onpretensieus. Dit vestig gewoonlik in groot gemeenskappe, hoewel enkele eksemplare ook gevind word. Een van die positiewe eienskappe van die bok is dat daar geen giftige eweknieë is waarmee dit verwar kan word nie. Die uitsondering is die pepersampioen, wat ietwat soortgelyk daaraan is. Hierdie makromiset, hoewel nie eetbaar nie, is egter ook nie giftig nie. Boonop vorm pepersampioene selde gemeenskappe.

Kulinêre kenmerke

Bokkie is 'n eetbare sampioen. Dit behoort tot die derde kategorie. Jy kan dit eet na vyftien minute se kook. Langer verwerking word nie aanbeveel nie, aangesien die vrugtelywe kook en pers word, wat die estetika van die gereg kan bederf. Sampioenbokkie word gesout, gemarineer, gestoof en gebraai. Hulle kan vir die winter gedroog word. Van droë bokke maak 'n wonderlike sampioenpoeier. Hierdie sampioene het 'n ryk samestelling. Hulle bevat sulke nuttige stowwe: B-vitamiene, vitamien PP en D, fosfor, karoteen, sowel as 'n kompleks van waardevolle aminosure. Hierdie sampioene het antimikrobiese aktiwiteit.