Piesang word nie meer as eksoties op die tafel van Russiese inwoners beskou nie. Jy kan dit by enige winkel of vrugte- en groentemark koop. Dit het so 'n bekende vrug geword dat min mense al wonder: waar kom piesangs vandaan in Rusland en hoe het dit selfs in ons land gekom?
Wat is 'n piesang?
Piesang, maak nie saak hoe vreemd dit mag klink nie, word beskou as 'n gras, nie 'n boom nie. Dit is tweede in grootte ná bamboes onder alle bestaande kruie. Dit is 'n redelik gewilde vrug wat oor die hele wêreld versprei het. Daar is 'n groot aantal variëteite waarvan die vorm en grootte van 'n piesang afhang. Basies het dit 'n langwerpige silindriese vorm met 'n lengte van 3 tot 40 cm en 'n dikte van 2-4 cm. Alle variëteite word in 3 groepe verdeel:
- Voervoer - laewaarde-variëteite, groei in onpretensieuse toestande en gaan voer vee.
- Tafel - groter vrugte, kan tot 50 cm lank word. Hulle word gestoom, gebraai en in skyfies gemaak. Sulke piesangs word selde uitgevoer.
- Nagereg - geel of groen, reguit en faset, tot 35 cm lank. Dit is nageregpiesangs wat ons op winkelrakke sien.
Geskiedenis van verskyning in Rusland
In ons land het hulle lankal nie geweet wat 'n piesang is nie. Die eerste keer dat die USSR 'n groot bondel piesangs gekoop het, was in 1938. Destyds het min mense die begin van die Wêreldoorlog vermoed, en die suksesvol voltooide industrialisasie het dit moontlik gemaak om 'n deel van die opbrengs in buitelandse valuta vir die aankoop van eksotiese goedere te gebruik. Teen die einde van 1939 is hierdie vrugte in byna alle winkels in die hoofstad verkoop, en het 'n bietjie later in ander streke van die USSR verskyn.
Massa-aankope het omstreeks 1950 begin. Teen hierdie tyd het die land se ekonomie feitlik herstel van 'n lang oorlog, en 'n rekordkoers van ekonomiese groei is vir die eerste keer sedert 1945 aangeteken. Maar die belangrikste is dat die lande waarin daardie piesangs groei in die invloedsfeer was. Die meeste van die bevolking van die USSR het geen idee gehad waar piesangs vandaan na Rusland gebring is nie. Op daardie stadium was die hoofverskaffer China en Viëtnam. Later is hulle deur Latyns-Amerika vervang, en teen 1970 het Ecuador reeds sowat 9 duisend ton piesangs voorsien.
Waar kom piesangs vandaan na Rusland
Ecuador lewer die grootste deel van piesangs aan Rusland, soos voorheen – sowat 1 miljoen ton per jaar. Hierdie land het 'n ideale klimaat vir die verbouing van piesangs, en die aantal plantasies daar is buite die kaarte. Sommige van hulle is reeds gekoop deur ons Russiese entrepreneurs wat hul produkte aan Rusland verskaf. Hulle bringpiesangs na Rusland is groen, dan ondergaan hulle 'n proses van vergassing en kom al geel op die toonbank. Die koste van gekweekte piesangs is laag, so Ecuador is die leier onder verskaffers. Dit word gevolg deur China en Turkye.
Piesangvoordele
Weens sy hoë voedingswaarde is 'n piesang 'n hoë-kalorie kos, maar dit word terselfdertyd as 'n dieetvrug beskou. Dit bevat 'n groot aantal ensieme, sowel as appelsuur. Saam verbeter hulle vertering. Piesang is ryk aan vitamien C, hoewel dit glad nie suur smaak nie. Askorbiensuur is 'n kragtige antioksidant wat die verouderingsproses vertraag. Vitamien A is nodig vir goeie visie, normale hartfunksie, en B-vitamiene is verantwoordelik vir die toestand van die vel, hare en naels. Dit is om hierdie rede dat piesang dikwels by haarmaskers ingesluit word, dit gee hare glans en voorkom gesplete punte. Dit is waarskynlik hoekom inwoners van die "piesanglande" pragtige hare het, vanwaar piesangs na Rusland gebring word.
Magnesium en kalium, wat deel is van hierdie bekende vrug, help die hart, lewer en brein. As jy’n sportleefstyl kombineer en piesangs aktief by jou dieet insluit, kan jy maklik spiermassa opbou. Daarbenewens kan dit seksuele aktiwiteit verhoog, nie net by mans nie, maar ook by vroue. In Ecuador, van waar piesangs na Rusland gebring word, gebruik inwoners dit elke dag en kook allerhande geregte daaruit.
Kweek piesangs in Rusland?
BIn ons land kan piesangs nie net in botaniese tuine gevind word nie. 'n Bietjie suid van die stad Sochi groei die mees noordelike piesang van die Basio-variëteit, of dit word ook Japannees genoem. Dit het eetbare rooi vrugte, maar ongelukkig word dit in ons moeilike toestande nie ryp nie. Teen die winter vrek die groen gedeelte van die gras af, en teen die lente groei nuwes, tot 2,5 meter lank en 60 cm breed, aktief vanaf groeipunte. Dit is ook opmerklik dat sommige variëteite van die afgelope paar jaar piesangs is aan die suidelike kus van die Krim-skiereiland gekweek. Miskien sal die verskaffer in die toekoms nie net Ecuador wees, waar piesangs na Rusland gebring word nie, maar ook die Krim?
Piesanggeregte
Hierdie eksotiese vrugte, blyk dit, word nie net vars geëet nie. In die lande vanwaar piesangs na Rusland gebring word,word dit gebraai, gebak en gedroog. Daarbenewens, vir sy soet smaak, is dit toegeskryf aan nageregprodukte, so 'n piesang word by soetgoed gevoeg en saam met roomys bedien. In Latyns-Amerika is skywe gebraaide piesang 'n algemene bygereg. In Venezuela is die nasionale gereg jojo - sagte kaas, vasgemaak met 'n houtstok tussen gebraaide piesangskywe. En die mense van die Filippyne kook ketchup van piesangs met die byvoeging van allerhande soorte speserye.
