Gruzd is een van die mees massiewe Russiese sampioene. Dit groei regdeur die Europese deel van die land, in Transbaikalia, in Siberië, in die Oeral. Verskeie soorte sampioene word meestal in spar-, berk- en dennewoude aangetref. 'n Interessante kenmerk is dat hierdie sampioene onder verlede jaar se gevalle blare skuil, so dit is nie so maklik om hulle te vind nie. Byna alle variëteite sampioene groei in groepe. Jy kan hulle van middel-somer tot September "jag".
Hierdie sampioene is wonderlik vir sout, preservering vir die winter. Alle variëteite sampioene word as voorwaardelik eetbaar beskou. Sommige verwerking is nodig om hulle geskik te maak vir menslike gebruik. As 'n reël, om bitterheid te verwyder, word sampioene geweek. Daar is tien soorte sampioene. Hieronder is 'n beskrywing van die vyf mees algemene.
Borswerklik
Hierdie variëteit word beskou as een van die beste wat smaak betref, hoewel voorafbehandeling voor eet ook vereis word. Watter melksampioene jy ook al versamel, hulle moet steeds geweek word. Die pet van hierdie sampioen is konveks of plat, en nader aan die middel is dit tregtervormig. Sy rande is verlaag en effens na binne gebring. Deursnee - 5-20 cm, beenhoogte - 5-7 cm Op die pet het die vel 'n melkwit kleur, dit is glad om aan te raak. Wanneer dit beskadig word, skei die pulp 'n taamlik bytende sap af, wat geleidelik gryserig word. Onder die hoed is gereelde gelerige plate.
Aspen-subspesie
Hierdie verskeidenheid sampioensampioene word gekenmerk deur 'n interessante vorm van die doppie. Aan die rand is dit verlaag en effens konveks, maar nader aan die middel neem die bult toe. Die dopdeursnee is 8-12 cm, en die dikte is merkbaar minder as dié van 'n regte sampioen. Die vel is taai. Dit is wit, effens gryserig, en selfs met pienk kolle. Die hoogte van die stam is nie meer as 5 cm. By die asp-subspesie is die plate gereeld en dun. Die pulp skei sap af. In die lug verander dit nie van kleur nie.
Pepersampioen
In hierdie subspesie het die doppie 'n deursnee van 6-18 cm. Sy vel is glad, dofwit. Die rande van die pet is konveks (golwend in ou sampioene), wat 'n tregter nader aan die middel vorm. Die been van hierdie sampioen is ietwat dunner as dié van die twee vorige spesies. Hoogte - tot 8 cm. Wanneer dit gesny word, skei die swam melksap af, wat groenerig in die lug word.
Blouerige bors
Die sampioen het 'n plat hoed met die rande na onder gebuig. Met ouderdom word dit tregtervormig en kan 'n deursnee van 30 cm bereik Die hoogte van die been is 1-4 cm Die vel is droog en glad. Met verloop van tyd verskyn room of gelerige kolle daarop. Die vleis van hierdie sampioen is baie bros. Wanneer dit beskadig word, word 'n melkerige sap vrygestel, wat vinnig in die lug ineenstort en 'n groenerige of blouerige tint kry.
Swartbors
Verskillende variëteite sampioene is in baie opsigte soortgelyk, maar hierdie subspesie verskil ietwat meer van sy familielede. Eerstens het dit 'n olyfswart vel op 'n hoed (deursnee tot 15 cm). Tweedens kan jy konsentriese sirkels daarop sien, wat nie tipies is vir die meeste subspesies nie. Die rande van die pet is na binne gebuig, dan word dit effens konveks, en nader aan die middel vorm dit 'n tregter. Aan die binnekant is daar gereelde plate, wit by die stam en gelerig nader aan die rande. Die pulp is redelik dig, die beskadigde areas verdonker. Baie melksap word vrygestel van pouses en snye. Die been is hoog - tot 8 cm.
