Melkboom (foto). Hoekom word dit so genoem?

2024 Outeur: Henry Conors | [email protected]. Laas verander: 2024-02-12 03:00

Op aarde is daar baie wonderlike plante wat net bekend is in daardie gebiede waar hulle groei. Jy het sekerlik gehoor van wors of broodbome. Maar vandag is die onderwerp van ons artikel die melkboom. Hoekom word dit so genoem? Gee dit baie melk? Wat is die gebruik daarvan? Ons sal probeer om hierdie en baie ander vrae te hanteer.

In Suid- en Sentraal-Amerika is daar groot bome van magtige bome met blink, asof gepoleerde blare. Hulle vrugte mag nie geëet word nie. Die plaaslike inwoners waardeer egter hierdie bome baie.

Melkboom: beskrywing

Hierdie boom, wat suiwel of koei (Brosimum galactodendron) genoem word, behoort aan die moerbeifamilie.

Die melkboom word tot 30 meter hoog. Dit het heel blare, blomme is trapvormig, met baie meeldrade in hoofbloeiwyses. Die melkboom groei in Suid-Amerika. Soos ander lede van die familie skei brosimum melksap af. Anders as ander melkagtige plante, is dit egter nie net nie giftig nie, maar ook redelik eetbaar, en selfs nuttig en baie lekker. Plaaslike inwoners gebruik hierdie smaaklike en geurige sap askoeimelk plaasvervanger. Hulle noem hierdie plant dikwels die koeiboom.

Hierdie groot boom behoort aan die brandnetelfamilie, die Artacarp-subfamilie, of broodbome. Hulle stam kan tot een meter in deursnee wees.

Die melkboom gee die sap wat die plaaslike bevolking melk noem. Inderdaad, dit smaak baie soos hierdie drankie wat ons van kleins af bekend is. Daarom drink die inwoners van Suid-Amerika dit voortdurend, en nou het baie Europeërs dit uiters lekker gevind. Sap raak redelik aktief op - binne 'n halfuur kan jy 'n bottel daarmee vul.

Hoe sap onttrek word

As 'n reël word 'n klein gaatjie hiervoor in die stam geboor. In sommige gevalle word die sap uit 'n afgekapte boom onttrek, wat vir 'n paar weke duur.

Waar groei so 'n boom?

Daar moet gesê word dat die melkboom 'n pretensielose plant is. Dit kan op die karigste grond groei, maar dit verander nie die smaak van "melk" nie - dit is altyd voedsaam en baie smaaklik. Dit groei in die warm lande van Suid-Amerika. Boonop word die melkboom suksesvol in tropiese Asië gekweek.

Vrugte

'n Melkboom het vrugte omtrent so groot soos 'n appel. Hulle word as oneetbaar beskou, maar bevat terselfdertyd 'n sappige en uiters smaaklike kern. In elk geval, so sê diegene wat dit reggekry het om dit te probeer. Die vrugte van die melkboom is weliswaar nie so waardevol soos sy sap nie.

samestelling van melksap

Melkboomsap bevatwater, suiker, groentewas en 'n paar harse. In voorkoms is dit 'n dik en viskose vloeistof. Dit is dikker as regte melk en het 'n balsamiese geur. Die samestelling daarvan is baie na aan koeimelk, en dit smaak soos room met suiker.

'n Natuurlike vraag ontstaan: "Watter rol speel melksap in die lewe van 'n plant?". Soos wetenskaplikes uitgevind het, nogal uiteenlopend.

Melkagtige vate bedek alle weefsels van die boom. Hulle is gevul met 'n melkerige emulsie. Koeimelk is ook 'n emulsie. Of, met ander woorde, 'n vloeistof wat deeltjies van ander stowwe bevat. Proteïene, vette, suiker en stysel is gevind in die melksap van bome en ander plante. Organiese stowwe wat in die blare gevorm word, versamel in die vate van die plant. Gedurende die tydperk van rypwording van saad gee die melksap sy reserwes af vir hul ontwikkeling. Op hierdie tydstip word dit waterig en vloeibaar.

Gebruik in kook

Melkboomsap bederf nie vir sewe tot tien dae nie, selfs in die trope, krul nie wanneer dit met water gemeng word nie. Die melksap het die smaak en voorkoms van natuurlike koeimelk. Hy is heeltemal onskadelik. Dit bevestig dat die plaaslike bevolking hulle aan ertsbabas voer. As die sap gekook word, verander dit in 'n heerlike wrongelmassa.

Dik wit sap vloei oorvloedig uit die insnyding in die vervangde skottelgoed. Baie glo dat die kleur en digtheid van melksap meer aan goeie room herinner, en as dit nie vir die ongewone reuk was nie, sou mens dink dat dit room is wat vars uit melk gebring is. Na 'n kortblootstelling aan lug, word die sap baie dik, en dit word soos kaas geëet. As 'n bietjie water by hierdie "kaasmassa" gevoeg word, dan sal dit vir 'n lang tyd vloeibaar bly.

Die inboorlinge van Suid-Amerika drink dit soos gewone melk en doop mieliebrood daarin. Boonop verorber hulle dit saam met sjokolade, koffie en tee. Vir baie lyk dit of hierdie sap beter smaak as regte room. Die feit is dat dit 'n aangename reuk van kaneel het.

Die sap van hierdie wonderlike boom is in groot aanvraag regdeur tropiese Suid-Amerika. Maak nie saak hoeveel dit verbruik word nie (alhoewel voedingkundiges aanbeveel om nie met hierdie produk meegevoer te word nie), die sap benadeel nie menslike gesondheid nie, en daarom kan ons aanvaar dat die melkboom 'n ongewone en nuttige geskenk van vrygewige aard is.

Benewens 'n heerlike en gesonde drankie gemaak van melksap, kry Amerikaanse inboorlinge 'n spesiale stof wat in konsekwentheid en samestelling soos was lyk. Hulle maak kerse daarvan.

Tradisionele medisyne

Hierdie boom word gebruik om 'n middel te maak wat homself bewys het in die behandeling van asma.

Amerikaanse voedingkundiges beveel dit aan vir kinders se voeding en om die krag van bejaardes te behou.

Waar anders word melksap gebruik

Die plaaslike bevolking verdamp die sap en kry 'n dik geel stof, wat baie soortgelyk is aan byewas. Dit het wye toepassing gevind in die huishouding - dit word gebruik om skottelgoed te herstel, om vate hermeties te verstop. Behalwe"melk" uit die melksap van hierdie boom, ontvang Amerikaanse inboorlinge 'n spesiale wasagtige stof, waarvan hulle dan kerse maak.

Onlangs het melkboomsap na ander lande begin uitvoer.

Sorveira

Benewens die boom wat hierbo beskryf is, groei ander bome wat "melk gee" in die woude van Suid-Amerika. Byvoorbeeld, sorveira. Dit word ook die tepelboom genoem. Wetenskaplikes noem dit nuttige callophora. Dit is genoeg om die bas van hierdie wonderlike wonderboom effens af te sny, en melk sal daaruit begin vloei.

Dit is glad nie 'n tropiese eksotiese nie. Inteendeel, die groeigebied van hierdie boom is redelik uitgebrei. Wetenskaplikes en navorsers beweer dat daar etlike miljoene kopieë van sulke bome in die Amasone-laagland is.

Elke sorveira-boom kan tot 4 liter "melk" op 'n slag produseer. Om dit te doen is dit genoeg om 'n insnyding op die stam van 'n boom te maak, en 'n dik wit vloeistof sal dadelik in 'n stroompie daaruit vloei, wat baie aan koeimelk in konsekwentheid herinner.

Sorveira-sap het 'n effens bitter smaak. Daarom is dit vir 'n lang tyd as giftig beskou. Vandag is dit wetenskaplik bewys dat sorveirasap nie net heeltemal onskadelik is nie, maar in sy chemiese samestelling eintlik naby natuurlike koeimelk is.

Onlangs het wetenskaplikes van Suid-Amerika boommelk begin bevorder. Hulle is vol vertroue dat melkboomsap die taamlik karige dieet van die inwoners van die trope kan aanvul.

Galactodendron- en sorveira-melk lyk in voorkoms soortgelyk aan die melksap van ander plante, byvoorbeeld melkbos, paardebloem of gousvin. Die melksap van die papawer in 'n bevrore vorm staan bekend as opium - die sterkste middel wat lank reeds in medisyne gebruik word. Die sap van rubberbome word gebruik om rubber te maak. Grondstowwe vir kleurstowwe word van sommige soorte melkagtige bome verkry. En die sap van galaktodendron en sorveira, soos dit blyk, word geëet.