Soorte oesters: volledige lys. Soorte oesters vir pêrels

2024 Outeur: Henry Conors | [email protected]. Laas verander: 2024-02-12 03:01

Inligting oor die ontginning van oesters neem ons terug na die ou tyd – in die Neolitiese nedersettings van 'n man wat langs die kus van die oseane gevestig het, word skulpe van hierdie weekdiere in groot hoeveelhede aangetref. In Korea, South Primorye, en ook in Japan, bereik die lengte van antieke oesterhope soms honderde meters. In hierdie artikel sal ons kyk na die mees algemene tipes oesters, waarvan die lys hieronder gegee word.

variëteite

In die natuur is byna 50 spesies van hierdie weekdiere bekend, waarvan die meeste geëet kan word. Hulle kies meestal tropiese see om te lewe, maar daar is verskeie spesies wat in die water van die koue noordelike see leef.

Oesters kan in 2 groepe verdeel word, afhangende van die vorm van hul dop: plat, diep en gerond. Plat visse, wat die meeste waardeer word deur liefhebbers van hierdie seekos, leef op die talle vlaktes van die Middellandse See en Atlantiese kus. Hierdie spesie word verteenwoordig deur 4 variëteite, wat elkeen sy eie hetunieke smaakeienskappe, sy eie pryskategorie, sowel as eksterne kenmerke.

Marin Oleron

Hierdie tipe oesters in Frankryk het dieselfde naam met hul habitat – Marin Oleron, Charente-provinsie. Hulle is die mees prominente verteenwoordigers van hierdie groep weekdiere en is lank reeds erken deur fynproewers van regoor die wêreld as gevolg van hul verrassend delikate smaak. Die hoofkenmerke is die teenwoordigheid van amper ronde doppe, asook die groenerige kleur van die vleis.

Gravette

Hierdie oesters groei in die Arcachon-kom. Hulle is nogal vleiserig, ten spyte van hul klein grootte, en ook ongesout in smaak. Hulle karapap is groengeel.

Belon

Ons gaan voort om die soorte oesters te oorweeg. Die lys sal onvolledig wees, indien nie te sê oor belon nie. Hulle het ook hul naam gekry as gevolg van hul habitat - 'n klein kusdorpie geleë in die noorde van die provinsie Bretagne. Tot op datum het byna alle oesters wat in Bretagne gekweek word, hierdie naam gekry. Hul kenmerkende kenmerk is 'n grys-wit kleur, sowel as die teenwoordigheid van 'n skerp jodiumreuk.

Soorte oesters: fin de claire

Hulle naam kom van die hokke waar hulle gekweek word. Die duur van hierdie proses is een maand, terwyl tot twintig individue op een meter gelyktydig opgespoor kan word. Spesiale variëteite van alge word as hul aanvullende voedsel gebruik.

Spesiaal

Hierdie soort oestersverskil van die vorige variëteit in vlesigheid en groter digtheid. Sulke eienskappe word verkry as gevolg van die twee maande lange hou van weekdiere in spesiale hokke. 10 individue woon op een meter oppervlakte.

Croes

Hierdie tipe oesters word aan die kus van Ierland en Normandië geteel. Koue Atlantiese waters het 'n interessante uitwerking op die ontwikkeling van hierdie weekdiere, wat bydra tot 'n toename in die digtheid en vetinhoud van die vleis.

Blou dop

Hierdie oesters word op 'n interessante manier geteel en gekweek. Hulle word in spesiale poele gevul met blou klei in die 2de en 3de lewensjaar oorgeplant. Dit word gedoen om hulle met bykomende spoorelemente (fosfor, yster, koper, sink) en vitamiene te verryk.

Brittany

Hierdie tipe oesters word aan die suidkus van die provinsie met dieselfde naam in Frankryk gekweek. Hul unieke kenmerk is 'n ryk, pittige smaak met 'n effense metaalsmaak.

Oesters wit pêrels

Wanneer jy die tipe oesters vir pêrels oorweeg, is dit die moeite werd om hierdie een uit te lig. Hulle het 'n elegante dopvorm waarin hierdie mineraal groei. Seekoskenners sal hulle ook dadelik herken aan hul skerp jodiumreuk en aangename soet smaak.

Khasanskaya

Hierdie oesters word gekenmerk deur 'n golwende struktuur in die lengte. Die kleurreeks van skulpe is van sneeuwit tot donker olyf of wynrooi. Hierdie weekdier is die mees arbeidsintensiewe in produksie - dit word op onderwatergesteentes, groot dieptes, op plekke met vinnige strome ontgin. Het 'n unieke verhoudingtotale gewig tot liggaamsgewig. Ons kan sê dit is die mooiste oester wat bestaan.

Aniva Oyster

Hierdie oester kan 'n delikate natuur met 'n sterk karakter genoem word. Dit woon op Sakhalin-eiland, naby die dorpie Solovyovka, in Anivabaai, en dit is hoe dit sy naam gekry het. Hierdie weekdier is so gewild dat die naburige Japannese periodiek Sakhalin spesifiek daarvoor besoek. Sy diep, langwerpige, smal bootvormige dop, interessante soutgeur en sagte groenerige kleur onderskei hom van ander oesters.

Posietskaya Oyster

As die verskillende soorte oesters in ag geneem word, is dit die moeite werd om hierdie een uit te lig. Dit is baie eksoties omdat dit op bioherms (onderwaterheuwels) leef, waarvan die onderste deel 10 meter diep in slik begrawe is. Interessant genoeg, wanneer die kleppe van die onderste lae van uitgestorwe oesters bestudeer is, was hulle ongeveer 8000 jaar oud. Hierdie tydperk val saam met aardverwarming, sowel as stygende seevlakke, en dit het gelei tot 'n toename in die groei van heuwels as gevolg daarvan.

Hierdie oester het die mees ongewone voorkoms. Om meer presies te wees, dit is vormloos, so soms sal jy nie verstaan wat dit is nie. Die gewig van die weekdier bereik 1,5 kg. Met 'n gemiddelde gewig van 600 gram bereik dit 25 cm lank. Die lugtige ligte oester het baie sagte vleis, en het ook 'n soet smaak en 'n buitengewone vars reuk. Dit gee haar die reg om die standaard van oesters te wees.

Japannees

Koningin van die Busse-strandmeer van Sakhalin-eiland. Die reuse-oester leef op 'n diepte van tot 7 m, en vorm soms aaneenlopendnedersettings (oesterbanke). Die liggaam van die weekdier is ingesluit in 'n ovaal-wigvormige of onreëlmatige geronde dop, wit. Die linker (onderste) dopklep – waarmee oesters na mekaar groei – is meer konveks van vorm. Albei flappe het radiale wye voue en is ook bedek met konsentriese dun plate.

Die hoofhabitat van weekdiere is warm subtropiese en tropiese see. Alhoewel in gematigde breedtegrade, waar die watertemperatuur in die somer 16 ˚С bereik, kan oesters broei en leef.

Die grootste gevaar vir hierdie weekdiere is seesterre, sommige verteenwoordigers van buikpotiges, sponsklione.