Tubulêre swamme (saam met lamellêre) behoort tot die kategorie van ou bekendes van die mens. Ons voorouers versamel hulle al vir eeue. Waar het buisvormige sampioene hul naam vandaan gekry? Op die onderkant van die doppie kan hulle 'n groot aantal mikroskopiese buise sien wat dien om spore ryp te maak. Hierdie sampioene het 'n ander naam - sponserig. Hulle word juis so genoem as gevolg van die voorkoms van die onderste deel van die hoed, wat vir iemand soos 'n spons gelyk het. Buissampioene is beide eetbaar en giftig.
Eetbare sluit die bekende boletus, boletus, boletus, vliegwiel in. Hierdie is 'n onvolledige lys, die familie van buisvormige swamme is baie groter, maar ons sal net die mees algemene spesies ontleed.
Borovik, of wit sampioen, word welverdiend die koning van sampioene genoem. Hierdie staatmaker kan groot groottes word. Vir individuele monsters, die groottedoppies onder gunstige groeitoestande kan tot vyftig sentimeter in deursnee wees. Die porcini-sampioen is geskik vir enige gaarmaakmetode: kook, braai, piekel, piekel. Gedroog, dit behou sy hoë smaak eienskappe, anders as sommige ander sampioene, wat 'n spesifieke, dikwels onaangename, reuk kry. Miskien het geen ander sampioen sulke universele kulinêre kenmerke nie. Waar is hulle aan die koning!
Tubular sampioen boletus is ook 'n gewilde sampioen geliefd deur die mense. Ten spyte van die naam, hou sy daarvan om nie net onder berkbome te groei nie. Hy voel ook wonderlik onder 'n wilde roos of enige ander struik of boom, of selfs onder niks. Dit staan in die middel van die oopte, en wag vir die sampioenplukkers. Boletus-sampioene (dit word ook skoenlappers genoem) sal goed wees in sop of in 'n braaipan. Gedroogdes is egter ook baie goed.
Die boletus lyk soos 'n boletus, soos 'n broer of suster, behalwe miskien 'n rooi een. Ja, en sy been word dadelik blou op die sny. Dit is minder algemeen, en net soos 'n broer sit dit nie altyd onder die boom wat dit sy naam gegee het nie. Wat smaak betref - omtrent dieselfde as die boletus. Behalwe dat dit lekkerder in 'n mandjie lyk.
Mokhovik verkies meestal warm streke, so dit is meer algemeen in die suide van die land, hoewel dit dikwels in sentraal-Rusland gevind kan word. Sommige sampioenklasseerders beweer dat die vliegwiel die naaste familielid van die wit swam is. Ander sê niks. Hoe dit ook al sy, die vliegwiel het hoë smaakeienskappe, maar dit is steeds minderwaardig aan die sampioen. eie naamontvang as gevolg van die feit dat dit meestal gevind word waar daar mos is.
Maar nie alles is so rooskleurig in hierdie gesin nie. Daar is buisvormige sampioene wat nie geëet moet word nie. Hier is weliswaar geen dodelike giftiges nie, maar as jy per ongeluk of onnadenkend’n oneetbare sampioen eet, is jy verseker baie onaangename sensasies. Die bekendste van hulle is die sataniese sampioen. Die naam spreek vanself. Met die gebruik daarvan is 'n kragtige spysvertering onvermydelik. Alhoewel die sataniese sampioen, soos die wit een, tot die genus van sampioene behoort, verskil dit radikaal van sy medemens.
Dit eindig natuurlik nie die beskrywing van die groep "buisvormige sampioene" nie. Voorbeelde kan op enige plek gevind word - min of meer bekend. Daar is baie buisvormige sampioene, dit sluit selfs tontelswamme in, wat graag op die stamme van lewende bome gaan sit.
En ten slotte wil ek graag raad gee aan beginner sampioenplukkers. Die raad is kort maar belangrik. Dit klink so: as jy nie seker is nie – moenie dit vat nie! Sampioene, afhangende van die versadiging van die grond met verskeie elemente, op humiditeit of ander eienskappe van groei, kan 'n ander vorm aanneem as wat in ensiklopedieë of versamelhandleidings voorgeskryf word. In die afwesigheid van ondervinding is dit baie, baie maklik om eetbare en oneetbare sampioene te verwar. As jy 'n fout maak, sal jy ten beste met 'n maagspoeling en 'n paar dae in 'n hospitaalbed afkom. As jy daaraan twyfel, in 'n sampioen - dit is beter om dit te omseil, laat dit verder staan. Genoeg vir jou ouderdom en ander. Selfs lekkerder!
