Viëtnam is 'n land met 'n antieke en ryk geskiedenis, wat gevul is met baie interessante en ongelooflike gebeurtenisse en betekenisvolle prestasies. Westerse en Chinese kultuur het die nasionale identiteit en alledaagse lewe grootliks beïnvloed. Nietemin is daar nog baie interessante feite oor Viëtnam wat met kultuur en rituele verband hou.
Algemene inligting
Die Sosialistiese Republiek Viëtnam is geleë in Suidoos-Asië, op die Indochina-skiereiland. Van die weste af grens dit aan Laos en Kambodja, uit die ooste en suide word dit deur die Suid-Chinese See gespoel, en uit die noorde hang die ewige vyand daaroor - China. Die land is klein in oppervlakte (331 duisend vierkante km - 66ste plek in die wêreld) het 'n indrukwekkende bevolking. Die land is die tuiste van 95,6 miljoen mense (15de plek).
Die land se nasionale geldeenheid is dong, wat van plastiek gemaak is. Daarom kan dit fyngedruk en benat word. Die wisselkoers van die Viëtnamese dong teenoor die dollar is redelik stabiel virvir tien jaar: vir $100 (6,5 duisend roebels) gee hulle ongeveer 2,1 miljoen VND.
Die eerste geskrewe bron, waar die moderne naam van die land opgeteken is, is die boek "Profesieë van Chang Chin" deur die beroemde digter van die 16de eeu Nguyen Binh Khiem. Die woord bestaan uit twee dele: "Viet" - die naam van die hoofnasie van die land en "Nam" - die suide. In die toekoms is die land egter meestal "Annam" genoem, totdat keiser Bao Dai in 1945 amptelik haar ou naam teruggegee het.
Bevolking
Die etniese samestelling van die land se inwoners word oorheers deur die Viëtte - 85,7%, ander volke maak minder as twee persent uit, insluitend Thai - 1,9%, Thai - 1,8%, Muongs - 1,5%. In totaal woon hier verteenwoordigers van 54 nasionaliteite.’n Interessante feit oor Viëtnam is dat geletterde mense, danksy die amptelik gehandhaafde sosialistiese stelsel, meer as 96% van mans en 92% van vroue uitmaak. En dit ten spyte van die feit dat die land glad nie ryk is nie.
Die staatstaal is Viëtnamees – die taal van die Viët. Dit is baie moeilik vir buitelanders om te leer omdat dit ses toonsoorte gebruik. Die opgevoede deel van die bevolking ken tradisioneel, sedert koloniale tye, Frans. Die ouer geslag, wat in die Sowjetunie gestudeer het, is Russies magtig, wat onder jongmense deur Engels vervang is.
Godsdiens
Amptelik is meer as 80% van die bevolking ateïste en volgelinge van nasionale animistiese kultusse, die tweede godsdienstige groep is Boeddhiste - 9,3%, verderKatolieke gaan - 6,7% en verteenwoordigers van plaaslike sinkretiese kultusse Hoa-Hao (1,5%) en Kao-Dai (1,1%).
Sosialisme kon nie ontslae raak van die tradisionele kultus van voorvaders wat deur baie Asiatiese volke beoefen is nie. Die rites van "tho kung to tien", soos hierdie kompleks van volksoortuigings genoem word, word streng deur die meerderheid van die bevolking nagekom. In baie gevalle word rituele in Boeddhistiese tempels uitgevoer. Daarom dink baie mense dat die meeste Viëtnamese Boeddhiste is.
Bekende hoed
Die bekendste visuele beeld van die land is die Viëtnamese se koniese hoed, wat steeds 'n alledaagse hooftooisel op die platteland is. In Viëtnamees word die nasionale hooftooisel non genoem. Tradisioneel word dit gemaak van palmblare (soms van ander plante), wat wit onder die tropiese son gedroog word. Bamboesstawe wat op 'n spesiale manier verwerk is, word gebruik om die raam te maak.
In die eerste plek word ringe van verskillende deursnee gemaak van baie buigsame en terselfdertyd redelik sterk stawe. Die grootste van hulle is ten minste 40 cm in deursnee, en die kleinste is 4 cm. Een nie neem ten minste 15 vellings van verskillende deursnee, waarop blare op mekaar geplaas word en met drade aanmekaargewerk word. Alle Viëtnamese koniese hoede is nog altyd in een universele grootte gemaak. Beide mans en vroue dra dit.
Hoofvakansie
Viëtnamese Nuwejaar - Tet, die mees geliefde en belangrikste vakansie in die land. Volledig genoem "Tet Nguyendan", wat vertaal word as "eerste oggendvakansie". Dit word volgens die maankalender gevier, gelyktydig met China en baie ander lande in die streek. Anders as die Europese Nuwejaar, word dit gevier vanaf die eerste dag van die maankalender vir verskeie dae. In 2019 val die nuwe maanjaar op 5 Februarie.
Tet is 'n vakansiedag wat mense geneig is om saam met hul gesinne te vier. Die Viëtnamese probeer om na hul geboortelande te kom om die nuwe jaar saam met hul geliefdes te vier. Kinders bedank hul ouers en wens hulle lang lewe toe, en ouers gee hul klein kindertjies rooi koeverte met geld. Baie mense besoek die begraafplaas op die vooraand van die vakansie. Voer rituele uit wat verband hou met die kultus van voorvaders.
Tradisionele Nuwejaarsgeregte word vir die feestafel voorberei, waaronder die hoof een is banh ting, ryskoekies gevul met varkvleis en bone, wat in piesangblare gaargemaak word. Aangesien 'n goed gemerkte Tet glo goeie geluk aan die gesin bring, verskaf die Viëtnamese regering voedseltoelaes aan lae-inkomste gesinne.
Legendary Turtle
Viëtnam het 'n antieke geskiedenis vol legendes en legendes. Een van hulle is verbind met Hoan Kiem-meer, wat in die middel van Hanoi geleë is. Antieke dokumente beskryf die verhaal van hoe keiser Le Loi, wat teen Chinese besetting gerebelleer het, in die 15de eeu die mitiese swaard Thuan Thien oorhandig is deur 'n magiese "goue skilpad", wat gehelp het om die indringerleër te verslaan en die regerende Le te laat herleef. dinastie. Na die oorwinning het die skilpad die wapen geneem en belowe om dit terug te gee wanneer die land bedreig wordgevaar.
Dit is bekend dat hierdie meer, wat eens deur die Viëtnamese oerwoud omring was, die tuiste was van vier reuseskilpaaie, Rafetus swinhoei, Trionychidae-familie. Reptiele kan tot honderd jaar leef en tot 200 kg weeg. Die laaste van die reuse het in 2016 gesterf, wat die inwoners van die land met besondere spyt aanvaar het. Die heilige tradisie van die "magiese swaard" is onderbreek.
Etniese kookkuns
Viëtnamese kookkuns gebruik byna alles wat in die land leef en groei. Onder toeriste is geregte van slange, skilpaaie, krokodille en ander eksotiese diere baie gewild. Die kenmerk van Viëtnamese kookkuns is egter lankal pho-sop.
Vir geslagte lank begin Viëtnamese mense hul dag met 'n porsie van hierdie gereg. Die plaaslike mense verstaan eenvoudig nie hoe mens heeldag normaal kan werk as mens nie soggens sop met vleis eet nie. Maar die Viëtnamese kan pho nie net vir ontbyt eet nie, maar enige tyd van die dag.
'n Interessante feit oor Viëtnam: die hoofgereg van nasionale kookkuns is deur die Franse uitgevind. Aan die einde van die 19de eeu, tydens die bou van die Indochinese Spoorweg, moes hulle talle werkers van stewige, goedkoop en warm etes voorsien. Die nuwe gereg, sous met vleis en rysnoedels, het vinnig groot gewildheid in alle vlakke van die lewe verwerf. 'n Variasie van hoendersop het in 1925 in Hanoi verskyn.
Nog 'n nalatenskap van die koloniale tydperk is die Franse stokbrood, net die Viëtnamese stokbrood is half so lank.
Alkoholiese drankies
Alkohol is baie goedkoop in Viëtnam, want dit is nie onderhewig aan aksynsbelasting nie en die Viëtnamese dong-wisselkoers is stabiel. Ingevoerde alkoholiese drankies kan in gewone winkels gekoop word teen 'n prys soortgelyk aan die prys in die Duty Free-stelsel. Plaaslike bier kos nie meer as 50 sent nie. Die plaaslike rum en likeurs is redelik goeie geh alte.
Soos in enige Asiatiese land, is daar spesifieke Viëtnamese alkoholiese drankies.’n Verskeidenheid tinkture met reptiele, insekte en plante word in groot hoeveelhede in plaaslike winkels verkoop. Tradisioneel is die tinktuur van rum met kobra, wat as nuttig beskou word in siektes van die lewer, maag en galweë. Dit word aanbeveel om drankies met slange by 'n apteek te koop, waar dit voor jou oë gemaak sal word.
Jy kan ook alkoholiese drankies koop wat met seeperdjies, gekko-akkedisse, skerpioene toegedien is. Alkoholiese drankies gemaak van rys wat met ginseng en berberis toegedien is, is baie gewild. Basies word sulke alkohol as 'n medisyne gebruik. Akkediswyn word byvoorbeeld gebruik om artritis, maagsere en kanker te behandel, en word ook as 'n afrodisiacum gebruik.
Koffieland
Baie mense weet nie dat die land een van die wêreldleiers in die wêreldwye koffiemark is nie, net tweede na Brasilië. 'n Interessante feit oor Viëtnam is dat koffiebome 'n bietjie meer as 150 jaar gelede deur Franse priesters gebring is. Die eerste groot plantasies het in die 20's van die vorige eeu verskyn. Ongeveer 80% van die oppervlakte word deur die Robusta-variëteit beset, maar die afgelope paar jaar het die oppervlakte aansienlik begin toeneem,gesaai met Arabica. Die meeste van die koffieplantasies is in privaat besit.
Watter soorte koffie word in Viëtnam verbou? Die belangrikstes is soos volg:
1. Viëtnamese Robusta. Dit word beskou as die hoogste geh alte in vergelyking met dié wat in ander lande verbou word. Die unieke natuurlike en klimaatstoestande maak die smaak van koffie uniek: dit is minder suur, en die bitterheid is sagter. Terselfdertyd is daar verskeie soorte Viëtnamese Robusta, wat verskil in smaak en selfs in die tipe korrels. Byvoorbeeld, die "Blue Dragon" het groot korrels van die regte vorm, dit smaak met ligte note van gebraaide brood, pistache en bitter kakao. Nog 'n gewilde variëteit is "Sang Tao" met 'n dik aroma en maksimum sterkte.
2. Vietnamese Arabica word in die hooglande van die land verbou. Dit is hoofsaaklik variëteite "Catimore" en "Bourbon", wat deur die Franse bekendgestel is. Meestal ingevoer na Rusland is "Vietnam Dalat" - hoë kwaliteit en redelik begroting koffie. Die smaak van hierdie variëteit is nie skerp nie en het 'n redelik gebalanseerde geurreeks.
Premiumkoffies
Een van die duurste en eksotiese variëteite van "Kopi Luwak" word op 'n baie oorspronklike manier vervaardig. Ryp vrugte word gevoer aan musangs, klein knaagdiere. Die pulp word verteer, en die korrels word onder die invloed van maagsap gefermenteer. Dan word die korrels van rommel skoongemaak en gedroog.
Elite-variëteit "Exeliaza" (ook genoem "High coffee") word gebruik om versnitte te maak. Hy gee die drankieaangename skakerings en ongewone aroma. Die variëteit is duur omdat die boom waarop dit groei nie gereeld vrugte dra nie.
Koffiepremie "Kuli" word in die provinsie Dak Lak vervaardig van geselekteerde Arabica- en Robusta-bone, wat met die hand geselekteer word. Koffie het 'n sterk aroma en ryk geurreeks. Die drankie word gekenmerk deur 'n uitgesproke en lang nasmaak en 'n sterk tonikum effek.
