Eetbare sampioen wat soos 'n sampioen lyk

2024 Outeur: Henry Conors | [email protected]. Laas verander: 2024-02-12 03:03

'n Bors is 'n baie interessante en smaaklike sampioen. Hierdie makromiset is 'n begeerlike prooi vir baie "stille jagters", ten spyte van die feit dat dit net geskik is vir sout en beits. Daar is verskeie variëteite daarvan. Daar is ook 'n sampioen wat soos 'n bors lyk, en meer as een. Hulle sal hieronder bespreek word. 'n Interessante feit is dat melksampioene in Europese lande as oneetbaar beskou word.

Wit golf

Gewoonlik word hierdie makromisete ook wittes genoem. Volnushki wit - sampioene, soortgelyk aan melksampioene. Hulle het 'n tregtervormige hoed van tot 8 cm in deursnee met rande na die grond geboë. Op 'n vroeë ouderdom is die kleur van die makromiset naby aan wit, maar word geel met ouderdom. Die witvis is minderwaardig aan die klassieke melksampioen in digtheid en grootte. Dit is eetbaar en word in die derde kategorie ingedeel. Soos tradisionele melksampioene, kan dit net gepekel en gesout word, nadat dit geweek is om bitterheid te verwyder. Versamel makromisete in woude van bladwisselende en gemengde tipes metdie teenwoordigheid van jong berk in Augustus-Oktober. Die swam is meer algemeen in die westelike streke van die Russiese Federasie. Die witvis groei in klein groepies, maar in 'n sekere gebied kan daar baie van hulle wees. Redelik goeie smaakeienskappe het hierdie sampioene, soortgelyk aan melksampioene. Hul foto is eerste in die artikel.

Fiddler-sampioen

Gewoonlik word hierdie makromisiet ook 'n kraker genoem. Dit behoort aan russula, is eetbaar en behoort tot die vierde kategorie. Die violis is 'n sampioen wat soos 'n sampioen lyk. Sy vrugliggaam is melkwit. Die pet van 'n makromiset kan 'n deursnee van 20 cm bereik. In voorkoms is die kraker amper identies aan 'n regte sampioen. Dit is nie maklik om hulle te onderskei nie, maar die violis het nie 'n kuif aan die onderkant van die gevoude deel van die hoed nie. Haar borde is donkergeel, amper bruin. Die makromiset is dikker en digter as die melksampioen, en sy melksap verander nie lank van kleur in die ope lug nie. In kookkuns word dit slegs gebruik vir inleg en sout, en eers na 'n lang week. Die smaak van hierdie makromiset is baie middelmatig. Dit word in Julie-September in gemengde woude met berk aangetref.

Loader wit

Die naam self suggereer reeds dat dit 'n sampioen is wat soos 'n sampioen lyk. Laaiers behoort aan die russula-familie. Hierdie makromisete is eetbaar en behoort tot die tweede kategorie. Die kleur van hul hoed wissel van lig tot donker. In laasgenoemde word die vleis donkerder op die snitte. Hierdie sampioene is minderwaardig as melksampioene in terme van elegansie van kleur. In makromisete van ligte skakerings behou die vleis sy oorspronklike kleur. BYin teenstelling met melksampioene, het wit podgruzdki nie melksap nie. Hulle kan gebruik word vir sout en pekel sonder om te week. Hierdie sampioene is algemeen in die sentrale gebied van die Russiese Federasie. Hulle groei in woude van gemengde en bladwisselende tipes. Jy moet hulle naby berke en aspe soek.

Loader swart en wit

Hierdie makromyceet is baie skaars. Swart en wit podgruzok - 'n sampioen wat soos 'n bors lyk. Hy het sy naam verdien as gevolg van die kontrasterende variasie van die pet (na gelang van die graad van volwassenheid). In jong eksemplare is dit wit, maar met verloop van tyd verdonker dit tot amper swart. Die pulp van hierdie sampioen het 'n effense mentholgeur. Dit is eetbaar (derde kategorie). Week word nie vereis voor kook nie.