Kolonel Sanders (regte naam Garland David) is die bekende stigter van die KFS-kitskosrestaurantketting. Die kenmerkende resep van hierdie ondernemings was stukkies gebraaide hoender in beslag, gegeur met 'n spesiale mengsel van speserye en aromatiese kruie.’n Gestileerde portret van Sanders pronk steeds op alle restaurante en handelsmerkverpakkings van die maatskappy. Trouens, Garland was nooit 'n offisier nie. Die titel "kolonel" het hy van die goewerneur van die staat ontvang vir uitstaande openbare dienste. In hierdie artikel sal ons sy kort biografie aanbied.
Childhood
Baie klante van KFS-restaurante weet nie eers watter jaar kolonel Sanders gebore is nie. Nou sal ons dit regmaak. Harland Sanders is in 1890 in Henryville, Indiana, gebore. Die seun se pa het as 'n helper vir plaaslike boere gewerk. Dit het die gesin 'n klein inkomste gebring en die ma toegelaat om by die huis met die kinders te bly. Maar die seun se pa is skielik dood toe hy ses jaar oud was. Om die kinders te voed, het die ma werk toe gegaan, en die toekomstige kolonel Sanders het heeldag gesithuis en het na sy suster en broer omgesien. So 'n lewe het die seun toegelaat om sy talent vir kook te ontdek. Binne 'n paar maande het Garland van die gesin se gewildste disse meesterlik gekook. Natuurlik het die seun nie tyd gehad om te studeer nie, en hy moes skool toe gaan.
Eerste werk
Op die ouderdom van 10 het hy werk gekry om op 'n plaas te werk. Hy is slegs $2 per maand betaal.’n Paar jaar later het sy ma weer getrou en die seuntjie na die nabygeleë dorpie Greenwood gestuur. Daar is hy terug plaas toe. Op die ouderdom van 14 het Garland uiteindelik die skool verlaat. Dit wil sê, die totale ervaring van sy studies was slegs 6 klasse.
Vind jouself
Tot die ouderdom van 15 het die toekomstige kolonel Sanders 'n semi-swerwende leefstyl gelei, woonplekke en beroepe verander. En toe begin Garland as 'n tremkondukteur te werk. Op die ouderdom van 16 het die jong man besluit om by die weermag aan te sluit. Hy het in Kuba beland, wat op daardie stadium eintlik 'n Amerikaanse kolonie was. Daar het Garland ses maande gedien en ontsnap en later werk gekry as 'n smid se assistent. Weens lae lone het die jong man besluit om van beroep te verander en 'n stoker te word. In hierdie posisie het Sanders langer gebly. Harland se lewe het begin verbeter, en hy het selfs met sy meisie Claudia getrou. Maar ná die verskyning van die gade se kind is Sanders onverwags afgedank. Die vrou was baie lief vir Garland en was reeds gewoond aan sy soeke na homself.
Op 'n tyd het die toekomstige eienaar van "KFS" probeer om geestelike werk te doen - hy het die korrespondensieregkursusse vir verdere werk in die hof betree. Na 'n paar maande het hy verveeld geraak met hierdie aktiwiteit. Tot die ouderdom van 40 het hyhet baie beroepe probeer: motorwerktuigkundige, bandverkoper, veerbootkaptein, laaier, versekeringsagent, ens.
Die lewe begin by 40
So onmerkbaar vir homself het Garland die vyfde tien begin nader. Hy het sy 40ste verjaardag in 'n diep depressie ontmoet. Alle jeug het geslaag, en Sanders het nie 'n vaste werk of sy eie huis gehad nie. Eenkeer het hy na 'n humoristiese toespraak van Will Rogers op die radio geluister. En een van die komediant se frases het’n diep indruk op Garland gemaak en sy lewe omgekeer. Dit het so geklink: "Die lewe begin eers op die ouderdom van veertig." Ons kan sê dat van daardie oomblik af begin die verhaal van kolonel Sanders. Voortaan het Garland besluit om eksklusief vir homself te werk.
Autoherstelwinkel en eetplek
Klein besparings het Sanders toegelaat om sy motorherstelwinkel oop te maak. Hy het baie goed 'n plek gekies naby die 25ste federale hoofweg, wat Florida met die noordelike state verbind het. Dit het 'n groot kliëntevloei verskaf. Die toekomstige kolonel Sanders het saam met sy gesin gewoon daar, by die motorherstelwinkel.
Garland het mettertyd kos aan moeë klante begin aanbied. Hy was mal daaroor om te kook en het dit in die tuiskombuis gedoen, en besoekers in 'n aparte vertrek geplaas. Daar was net een tafel en ses stoele. Die hoofspyskaart was hoender, wat Sanders die beste gevaar het.’n Jaar later het Garland gereelde klante gehad, en hy het opgemerk dat dit die eetplek was, en nie die motorherstelwinkel nie, wat die grootste deel van die inkomste gebring het. Daar is besluit om 'n mini-instelling te geetitel. Bokant die ingang het Sanders 'n bordjie gehang wat lees "Special Recipe Kentucky Fried Chicken." Hy het ook met 'n tegniese nuwigheid vorendag gekom. Baie van die ete se klante was dikwels haastig, en 'n halfuur om 'n hoender te braai het vir Garland na 'n baie lang tyd gelyk. Die oplossing is vinnig gevind. Sanders het 'n promosie-aanbieding van die nuut vrygestelde drukkokers bygewoon, waar kos onder druk gekook is. Hy het vir hom een van die modelle gekoop en geleer hoe om sappige hoender in net 15 minute gaar te maak. 'n Drukkoker en speserye was die geheim om Kentucky-hoenders gaar te maak.
Sukses
Vir die eerste keer in sy lewe was Garland tevrede met sy eie werk. Eerstens is hy betaal vir sy stokperdjie, en tweedens kon niemand hom afdank nie. Die roem van Kentucky-hoenders het vinnig versprei. Teen die middel van die 1930's het almal wat by die Sanders se eetplek was, hulle as die "nasionale" gereg van Kentucky beskou. Miskien was dit Garland se grootste sukses om sy produk in die publieke bewussyn bekend te stel. Baie mense het nie verstaan hoe 'n persoon met 'n sesdegraadse opleiding en onvoltooide regskursusse dit reggekry het nie.
Kry 'n rang
In 1935 het Roby Lafoon (Goewerneur van Kentucky) Garland as 'n lid van die ere "Orde of Kentucky Colonels" aanvaar met die volgende bewoording - "Vir sy bydrae tot die ontwikkeling van voedsel langs die pad." Die rang van kolonel wat hy ontvang het, het 'n latente ydelheid in Sanders aangevuur. Hy het besluit om 'n restaurant en 'n motel naby die motorherstelwinkel te bou.
Nuwe restaurant
Die opening het in 1937 plaasgevind. Kolonel Sanders, stigter van KFC, het voor die gaste verskyn in 'n wit pak met 'n swart strikdas. Die voorkoms is voltooi met 'n wigbaard en grys hare.
Hierdie karakter was 'n groot sukses onder die publiek. Nou het Garland altyd net in 'n wit pak gegaan. Kliënte het tou gestaan. Die aantal hoenders wat verkoop word, kon bepaal word deur hoeveel geurmiddels hulle nodig gehad het. Sanders het dit soos sement in die agterkamer van 'n kafee geknie. Dit kan verskeie sakke per dag neem.
Daardie jare was goud vir Garland. Enige probleme het net aangewakker en gedwing om vorentoe te gaan. In 1939 het 'n onaangename gebeurtenis plaasgevind, waargeneem deur kolonel Sanders. KFC het heeltemal afgebrand. Maar Garland het dit in die kortste moontlike tyd herbou. In dieselfde jaar het Duncan Hines ('n voedselkritikus) sy onderneming in sy gidsboek genoem en die Kolonel se hoenders 'n spesiale aantrekkingskrag in Kentucky genoem.
Verlies van besigheid
In aangename moeilikhede het die jare ongemerk verbygevlieg, en Sanders het reeds aan 'n rustige ouderdom gedink, maar die noodlot het hom 'n onaangename verrassing gegee. Aan die begin van 1950, om die 25ste federale snelweg te omseil, is die 75ste voltooi. Die kliëntvloei het oornag opgedroog. In 1952 het Garland nie meer genoeg geld gehad om die FSC in stand te hou nie. Kolonel Sanders het dit op 'n veiling verkoop om krediteure af te betaal. Op 62 het hy alles verloor wat hy gehad het: geld, huis en werk. Die enigste waarop Garland kon staatmaak, was 'n pensioen van $105.
Nuwe besigheid
MaarKolonel Sanders wou nie as 'n arm pensioenaris leef nie en het met 'n nuwe besigheid vorendag gekom. Hy het by die naaste restaurante en kafees begin rondloop en hulle aangebied om sy skrywer se geurmiddels te gebruik. Hiervoor moes hulle hom 5 sent per hoender betaal. Baie min het saamgestem. Nietemin, teen die einde van die 1950's het Garland reeds met 200 eetplekke saamgewerk. Teen 1964 het die aantal franchises tot 600 toegeneem, en Sanders het 'n aanbod ontvang om die besigheid te verkoop. Die kopers was 'n groep beleggers wat $2 miljoen vir KFS betaal het.
Onlangse jare
Op 84 het kolonel Sanders, wie se biografie hierbo beskryf is, 'n boek gepubliseer genaamd "Die lewe lek sy hande ywerig." Daarin het hy sy lewenspad volledig beskryf. Nadat hy hierdie heilige "plig" teenoor die samelewing nagekom het, het hy afgetree en tot sy dood gesmul aan onskadelike plesier soos gholf speel. Die enigste ding wat Garland ontstel het, was die verandering in die smaak van Kentucky-hoenders ná sy vertrek uit die KFS. In sy onderhoude het hy dikwels gesê: "Hulle is te kommersieel en hulle kook hoender op enige manier." Sanders is in 1980 aan leukemie dood. Die kolonel was 90 jaar oud.
