Wilde bessies (foto's word in die artikel aangebied) is gesond, smaaklik, en is daarom in aanvraag selfs onder geharde burgers. Wanneer jy bos toe gaan, moenie vergeet om 'n mandjie te gryp nie, en verteenwoordigers van die "bessiebroederskap" sal beslis die natuurlike lewenskragtigheid met jou deel.
Tuin of woud?
Watter bessies is beter: dié wat in die natuur groei, of dié wat ons in ons landhuise kweek? Natuurlik is bosvrugte nuttiger - hulle word nie deur die beskawing besoedel nie en bestaan geheel en al uit natuurlike voedingskomponente. Dit alles is egter waar, mits jy dit nie langs die pad en nie in die omgewing van enige industriële fasiliteit afgehaal het nie. Wilde bessies word nie tydens ontwikkeling en groei behandel met enige chemikalieë wat ontwerp is om teen siektes en plae te beskerm nie, aangesien die natuur self alle probleme oplos. Dis hoekom wilde vrugte vir ons 'n volle reeks vitamiene, minerale en ander voordelige elemente gee.
Volgende praat ons oor watter eetbare wildebessies jy spesiale aandag moet gee.
Frambose
Almal onthou die smaak van hierdie heerlike vrugte van kleintyd af. En wie is ma ofouma gedurende die tydperk van verkoue nie versigtig tee met frambooskonfyt bed toe gebring nie? En nou, as ons die sorgelose kinderjare onthou, is ons gelukkig om hierdie bessie reg uit die bos te eet. Frambooswoud is byna regoor Rusland versprei, met die uitsondering van die Verre Noorde. Hulle versamel dit oral, maar baie dink nie eers hoe nuttig hierdie algemene vrugte vir ons is nie.
genesende eienskappe van frambose
Die bessie word hoofsaaklik gebruik in die behandeling van verkoue en akute respiratoriese kwale. Dit bevat salisielsuur, wat koors baie doeltreffender kan verminder as baie medisyne. Framboosbos sal ook help met neuralgie, sciatica, gewrigspyn. Mense wat weens 'n allergiese reaksie nie die vrugte kan eet nie, kan aangebied word om die stingels en blare van die plant te brou, en dan die gevolglike afkooksel te neem - op hierdie manier kan die manifestasies van koors ook vinnig verwyder word. Om immuniteit in die somer te versterk, is dit die moeite werd om vars frambose te eet, en in die winter, gebruik bessies in die vorm van konfyt, likeurs en afkooksels. Daar is ook 'n moderne manier om vrugte te preserveer - vries.
Bloubessies
As ons al die swart wilde bessies in ag neem, dan is bloubessies natuurlik die bekendste. Hoekom word dit so genoem, want sy vars vrugte is meer versadig blou as swart? Die naam van die bessie is deur die Russiese mense gegee omdat dit die mond en tande swart vlek, dit wil sê, "verswart". Die plant self is 'n klein boompie of 'n klein bossie. Bloubessies is 'n bessie wat mense baie ken en liefhet.antieke tye. Dit word van Julie tot die eerste ryp geoes. Baie inwoners van Sentraal-Rusland sal belangstel om te weet dat daar nog 'n spesiale "rooi bloubessie" is - rooibessie. Dit groei in Kamchatka en Primorsky Krai.
Samestelling en voordele van bloubessies
Almal weet dat hierdie wilde bessie sig verbeter, maar watter ander voordele hou dit in? Vir 'n lang tyd word siektes van die behuising en gemeenskaplike dienste met behulp van bloubessies behandel: vir ligte afwykings het hulle 'n afkooksel van gedroogde bessies of bloubessiejellie geneem, en vir chroniese hardlywigheid het hulle vars vrugte geëet. Boonop help bloubessies om rumatiek, jig en alle vorme van inflammasie te genees. As jy ly aan nagtelike enurese, sooibrand, maagsiektes, enteritis, drink tee of 'n afkooksel van hierdie bessies. Vars vrugte verhoog onder meer die vlak van yster in die liggaam. Bloubessies kan ook uitwendig gebruik word: dien die puree bessies toe op die geaffekteerde areas in die teenwoordigheid van ekseem, aknee, langtermyn genesende wonde, brandwonde, maagsere.
Strawberry
Soos bewys deur argeologiese opgrawings, is die vrugte van hierdie meerjarige plant deur ons verre voorouers gebruik. Aarbei is 'n wildebessie, wat 'n oorgroeide houer is met sappige klein "neute" wat sy oppervlak bedek. Die plant dra vrugte van einde Mei tot einde Junie, dit wil sê vir drie tot vier weke. Wilde bessies word in Europa en Amerika aangetref. Tradisioneel bevolk aarbeie ooptes in woude - op hierdie plekke kan jy die grootste en soetste vrugte vind. Oor die algemeen voel die plant goed op die hange van die berge,net vleie is ongeskik daarvoor - 'n groot hoeveelheid vog is dodelik vir hierdie gewas.
genesende eienskappe van aarbeie
Hierdie wildebessie bevat organiese sure, suiker, katekiene, tanniene, pektien, kleurstowwe. Die vrugte is ryk aan minerale en vitamiene, waardeur aarbeie aktief in skoonheidsmiddels en medisyne gebruik word. Daarbenewens het die voordelige eienskappe van die plant gedien vir die feit dat dit in dieetkunde gebruik word. Dit word aanbeveel om hierdie bessie te gebruik vir nierstene, bloedarmoede, jig. Die sap en pulp van aarbeie laat jou toe om soutmetabolisme te herstel, die toestand met ekseem te verlig (in hierdie geval moet die gevryfde vrugte op die geaffekteerde area toegedien word). In die stryd teen hoë bloeddruk beveel kenners aan om die blare van die plant te gebruik. Oor die algemeen het aarbeie diaforetiese, saamtrekkende, anti-inflammatoriese, diuretiese, hemostatiese eienskappe. Maskers, tonikums, lotions en scrubs gebaseer op hierdie bessie is gewild in skoonheidsmiddels.
Bloubessies
Dit is 'n lae struik wat hoofsaaklik in die noordelike streke groei, waar die gematigde en koue klimaat heers. Die deursnee van die vrugte is net meer as 'n sentimeter, die kleur is blou met 'n blouerige blom. Bloubessie is 'n regte langlewer, soms is die ouderdom van die bos tot honderd jaar. Vrugte bevat tot agt persent bruikbare suikers (glukose, fruktose, sukrose) en 'n voldoende hoeveelheid organiese sure (appelsuur, sitroensuur, asyn). Bloubessies is ryk aan vesel, pektiene, vitamiene. Een ongetwyfeld voordeel is die teenwoordigheid van antosianien daarin (hierdie'n plantpigment wat as 'n sterk antioksidant optree).
Ondanks so 'n oorvloed nuttige komponente, is hierdie 'n bessie met 'n redelike lae-kalorie, wat dit 'n gewilde dieetproduk gemaak het. Die antioksidante wat in die samestelling teenwoordig is, verhoog die liggaam se weerstand teen siektes, en bevry dit ook van vrye radikale. Flavonoïede bied beskerming teen patologieë van die kardiovaskulêre stelsel en kanker, terwyl organiese sure die aktiwiteit van die pankreas verbeter. Vesel en pektien normaliseer op hul beurt dermfunksie. Benewens al die bogenoemde, is bloubessies 'n uitstekende antiscorbutiese middel, 'n assistent in die behandeling van bloedarmoede. Die bessie het choleretiese, hipoglisemiese, anti-inflammatoriese, diuretiese eienskappe. Vrugtesap verhoog konsentrasie en verbeter geheue.
Blackberry
Die bessie lyk soos 'n framboos, maar dit is die moeite werd om te erken dat dit in baie opsigte sy "verwant" oortref. Braamvrugte is ongelooflik geurig en smaaklik, gevul met genesende sap. Die plant bring 'n goeie oes in die tyd wanneer die hoof somerbessies reeds vertrek het (in Augustus-September). Maar daar is 'n nadeel: die kultuur is baie vatbaar vir koue weer, so dit sal dalk nie 'n strawwe winter verduur nie. Vrugte word versoet deur sukrose, glukose en fruktose. Braambessies is een van die min bessies wat mense met diabetes veilig kan eet. Daar moet ook op gelet word dat hierdie kultuur byna alle ander oortref in terme van vitamieninhoud. Die vrugte is versadig met stikstof, mineraal, pektien, tannienstowwe en organiese sure.
In volksgeneeskunde is daar 'n gebruik vir die hele plant: die blare, die bessies self, en selfs die wortels. Onryp vrugte het 'n fixerende effek op die ingewande in geval van diarree, terwyl ryp vrugte, inteendeel, as 'n ligte lakseermiddel gebruik kan word. Blackberry het anti-inflammatoriese en anti-sklerotiese eienskappe, versterk kapillêre wande. Hierdie wildebessie verwyder radioaktiewe elemente uit die liggaam. 'N Afkooksel van die wortels genesers word aangeraai om te gebruik vir die spoel van die mond en keel met akute respiratoriese infeksies, mangelontsteking. Dit sal ook 'n diuretiese effek verskaf en normale lewerfunksie herstel. Die blare van die plant het 'n uitgesproke saamtrekkende effek en kan nie net diarree stop nie, maar ook bloeding.
Bonebone
Baie mense onderskat hierdie bessie, omdat hulle glo dat die smaak nie goed genoeg is nie, en die bene wat voortdurend teëkom, ontmoedig eetlus. Dit is egter eenvoudig nodig om die been te eet, want die voordele wat dit vir die liggaam inhou, is enorm. Sy vrugte is voorafvervaardigde drupes, wat uit vier of meer dele bestaan, insluitend redelik groot sade. Hulle herinner ietwat aan granate in smaak, en word in Julie-Augustus ryp (op sommige plekke kan jy in September oes).
Die lae gewildheid van beenbessies verduidelik die gapings in inligting oor wat dit 'n chemiese samestelling het. Dit is net vir seker bekend dat hierdie bessie beter is as baie ander in terme van vitamien C-inhoud. Daarbenewens bevat dit vitamien P, wat so nodig is vir 'n mens, aangesien die liggaam selfdit word nie geproduseer nie, asook phytoncides, organiese sure, tanniene en pektienstowwe, flavonoïede.
Been word al lank gebruik in die behandeling van skeurbuik, bloedarmoede, bloedarmoede en verkoue. Vrugtesap, versadig met nuttige elemente, normaliseer metaboliese prosesse in die liggaam, verwyder gifstowwe, gifstowwe, versterk die vaskulêre mure. 'N Afkooksel wat van die stingels en blare van die plant voorberei word, is effektief vir patologieë van die hartspier, siektes van die spysverteringskanaal. Sulke sap sal verligting van jig bring, die vorming van gewasse voorkom, slapeloosheid, hoofpyn, aambeie verlig, hare versterk en skilfers uitskakel. Die gebruik van vars steenvrugblare uitwendig sal die rooiheid van die oë vinnig verwyder.
Cowberry
Hierdie wilde bessie is klein en onopvallend in voorkoms, maar dit bevat 'n ware spens van nuttige stowwe. Cowberry genees baie siektes, dit was nie verniet dat dit vroeër die bessie van onsterflikheid genoem is nie.
Die plant is 'n kort meerjarige struik. Dit is redelik pretensieloos, kan groei in gemengde en naaldwoude, in turfmoerasse. Lingonberries is algemeen in streke met 'n gematigde klimaat, toendra en woud toendra van Oos-Siberië. Die vrugte word ryp in Augustus-September, hulle is gewoonlik rond, rooi van kleur, soet en suur van smaak, met 'n tert, saamtrekkende smaak. Hierdie wildebessie is ryk aan koolhidrate, tanniene, vitamiene, organiese sure, pektiene, minerale. Lingonberries kan vir 'n lang tyd gestoor word as gevolg van die teenwoordigheid van bensoësuur in die samestelling daarvan. plant wydgebruik in medisyne as 'n antiscorbutic, antiseptic, antipiretic, diuretikum.
Cranberries
Hierdie gesonde bessie word al lank deur genesers gebruik om die toestand van pasiënte met seer keel te verlig. Dit word ook aangeraai om dit te gebruik vir verkoue, siektes van die genitourinêre stelsel, aterosklerose, rumatiek.
Bloem met pienk-rooi blomme in Mei-Julie, bosbessies gee 'n oes in September. Sy vrugte is sappig, suur van smaak, rooi van kleur, bolvormig van vorm. In moerasse word bessies van laatherfs tot lente geoes. Koue bosbessies is nie vreeslik nie - dit verbeter net die smaak van die vrugte.
Wilde bessies wat in hierdie artikel beskryf word, is konsentrate van smaak en voordele. Volg hulle saam met die hele gesin die bos in. Moenie twyfel nie: die natuur sal sy rykdom ruimhartig met jou deel!
