Moenie aanvaar dat groente beperk is tot vervelige raap en radyse nie. Onder hulle is daar uiters oorspronklike en pragtige uitsigte. Neem chard, byvoorbeeld: wat is dit en hoe lyk dit?
In die alledaagse lewe word dit dikwels blaarbeet genoem, en dit lyk soos 'n groot plant, waarvan die hoogte 60-70 cm oorskry. Dit is opmerklik dat chard nie net voedingswaarde het nie, maar ook estetiese waarde. Sy variëteite met rooi blaarstele kan 'n ware versiering van die tuin word.
Die plant is nogal grillerig, want dit groei die beste net op redelik vrugbare gronde met 'n effens suur of effens alkaliese reaksie. As chard gekweek word (wat dit is, het ons uitgevind) met 'n blaaroriëntasie, moet daar 'n afstand van minstens ¼ meter tussen plante wees. Stamvariëteite benodig twee keer soveel spasie.
Tuiniers regoor die wêreld kweek 'n groot aantal variëteite, maar hulle kan almal in sekere groepe gekombineer word:
- variëteite met groen blaarstele;
- plante met silwerwit blaarblare;
- spesie met rooi blaarstele wat soos rabarber lyk;
- chard (watter soort plant is hierdie,jy weet reeds) met geel are op die blare.
Soos in die geval van die rabarber wat ons vroeër genoem het, moet net die jongste blare, wat baie vitamiene en spoorelemente bevat, geëet word. En hierdie blare van een plant alleen kan meer as 'n kilogram versamel word.
Nuttige eienskappe en toepassings
Rooi chard is veral waardevol, en in die lente, wanneer daar 'n sterk tekort aan groenigheid is. Dit kan gebruik word in die vorm van klassieke groente vir sop en tweede gange, en vir die maak van slaaie en koue voorgeregte. Terloops, sy blaarstele kan soos komkommers gesout word, en ook na ontbeen in broodkrummels gebraai word.
Dit is nie verbasend dat 'n plant met so 'n inhoud van medisinale stowwe medisinaal is nie. Dit is dus uiters nuttig om dit te verteer met bloedarmoede, aterosklerose en hoë bloeddruk.
Dit word sterk aangeraai om chard (foto's van die plant word in die artikel aangebied) by die lente-dieet in te sluit, aangesien die verswakte liggaam tans uiters vatbaar is vir verkoue. Terloops, sy eienskappe is so goed dat hierdie plant (in die vorm van ekstrakte) gebruik word om die toestand van mense wat aan bestraling blootgestel is, te verbeter.
Om hierdie rede is daar in die kookkuns van baie nasies geregte wat op chard gegrond is. Dit word egter dikwels net gebruik om geregte te versier.
Dit is nie net mooier nie, maar baie gesonder as die slaai wat tradisioneel by sulke geleenthede gebruik word. Buitendien,in kombinasie met vleis of ander koue versnaperinge bring dit sy ware smaak ten volle na vore.
Natuurlik is chard onontbeerlik in die organisasie van dieetvoeding. Hierdie plant is veral perfek om die krag en gesondheid te herstel van mense wat 'n langdurige siekte gely het of van beserings herstel.
Hier is hy, chard. Watter soort plant is dit en hoekom word dit so waardeer, het jy uit ons artikel geleer! Ons hoop jy besluit om dit in jou agterplaas te kweek.
