Melksampioene is 'n groot broederskap van sampioene van die Russula-familie. Hulle naam is 'n direkte vertaling van die Latynse naam Lactrarius. Hulle het hierdie naam gekry as gevolg van die feit dat hierdie sampioene nie vesel het nie, en wanneer dit gebreek word, skei hulle melksap af. By sommige verteenwoordigers van hierdie genus is dit effens eetbaar, en sommige skei 'n skerp, giftige melk af.
Die genus sluit die bekende en geliefde by alle melksampioene en saffraansampioene in, sowel as volnushki, rubella, smoothies, euphorbia en vele ander. Melksampioene is swamme wat klam grond in naald- en bladwisselende woude verkies. Die belangrikste tydperk van verskyning is die einde van Julie. Jy kan van die spesies tot begin Oktober ontmoet.
Die voorkoms van melkers is aan almal bekend.’n Treffende voorbeeld is die alomteenwoordige sampioene. Die enigste ding wat verander is die kleur van die hoede, wat wissel van wit tot grys, bruin, rooi-bruin. Die melksampioen, waarvan die foto in die artikel aangebied word, wanneer dit van die grond af verskyn, het eers 'n konvekse lamellêre hoed met 'n rand na binne toegedraai, later gaan dit oop en word soos 'n piering met 'n ingedrukte middel of 'n tregter, en die rande begin ruig. Die oppervlak is droog of nat, slym. Sommigesampioene dit is fluweelsag. Sommige melksampioene het 'n pet met 'n deursnee van tot 5 sentimeter, en sommige reuse word tot 15 sentimeter in deursnee. Die bene is gewoonlik dieselfde kleur met die pet of effens ligter. Die lengte daarvan wissel na gelang van die habitat van die swam (gras- of moshoogte) - van 'n paar millimeter tot 6-7 sentimeter. Die bene is hol of dig. Die liggaam van sampioene is deurspek met kanale waardeur melksap vloei. Dit is gewoonlik wit van kleur, wat in die lug begin donkerder word en die sampioen self vlek.
As in ag geneem word dat sommige melksampioene baie broos en sensitief is vir skade, as gevolg van aanraking met verloop van tyd, verskyn sogenaamde “brandwonde” op hulle - donker kolle wat in 'n baie kort tyd oor die hele oppervlak versprei. Terloops, hierdie broosheid is ook weerspieël in die naam van die sampioen-sampioen. Volgens die aannames van wetenskaplikes kom die etimologie van die woord bors van die woord bors, wat in vertaling uit Litaus "bros" beteken. Dit is waar, daar is 'n ander weergawe van die oorsprong van hierdie naam - van die woord "grudno" - sampioene wat in 'n skare groei, "clusters", in groot groepe.
Melksampioene word oral gevind. Hul verspreidingsgebied is redelik uitgebrei. In totaal is ongeveer 120 spesies bekend, waarvan 90 in die hele voormalige Sowjetunie voorkom. In Europa word hierdie sampioene as giftig beskou en word dit nie geëet nie, maar in Russe word baie van hulle met groot plesier versamel.
Hulle is wonderlik om vir die winter te oes. Hulle is gesout en gepekel, sommige van die spesiesgedroog en dan gebruik om die eerste en tweede gang te geur, asook in die voorbereiding van verskeie sampioensouse.
Melksampioene word ook in farmakologie gebruik. Van sommige soorte sampioene word laktariovilien verkry - 'n antibiotika wat gebruik word in die behandeling van tuberkulose, sowel as siektes van die niere en galblaas. Die bitter sap bevat 'n stof wat die groei van Staphylococcus aureus inhibeer.
