Salmvis. Soorte salm en hul beskrywing

2024 Outeur: Henry Conors | [email protected]. Laas verander: 2024-02-12 03:01

Salmondiere is die enigste familie visse wat die suborde Salmonidae uitmaak. Daar is nie 'n enkele persoon wat nie minstens een keer geregte van tjommie of salm, grys of pienk salm probeer het nie. Maar salmvis word beskou as 'n lekkerny onder fynproewers. Die beroemde rooi kaviaar word ook oor die hele wêreld gewaardeer. Maar nie almal weet dat die lys van verteenwoordigers, wat met een woord "salm" genoem word, redelik uitgebreid is nie.

Lys van verteenwoordigers van salmonids

Hierdie familie bestaan uit verteenwoordigers van salm soos pienk salm en lenok, taimen en grys, char en omul, witvis en bruin forel, chinook en coho salm, sokkie salm en tjom salm, salm en reënboogforel. Veral bekend aan baie is salm en forel, wat visse van verskeie verskillende spesies genoem word. Hierdie name is as 't ware kollektief.

Salmspesies visse, waarvan die lys hier aangebied word, is varswater en anadroom, dit wil sê, leef in die see, maar kuit in varswaterriviere. Soms kos hierdie pad hul lewens en hul ongeborenesnageslag.

Die visse van hierdie familie leef in die oseane – Stille Oseaan en Atlantiese Oseaan, sowel as in vars waters van middel- en noordelike breedtegrade en in die waters van die Noordelike Halfrond. Kamchatka word as die grootste paaiplek beskou.

Byna alle soorte salm word as kommersiële vis gewaardeer. Boonop word hulle nie net ontgin ter wille van heerlike smaaklike en waardevolle vleis nie, maar ook ter wille van uiters duur rooi kaviaar, wat ook 'n lekkerny is. Daarom is sommige salmvisspesies vandag op die rand van uitsterwing. Sommige spesies word selfs in die Rooi Boek gelys vir die doel van hul beskerming.

Hoksalm is 'n vis van salmspesies wat kunsmatig geteel en gekweek word. Visboere teel ook sekere soorte forel.

Hoofparameters van salmverteenwoordigers

Die liggaamslengte van verteenwoordigers van salm wissel van baie klein groottes, net 'n paar sentimeter, tot twee meter. Die kleinste is witvis, maar salm, taimen en chinook, synde die grootste, bereik 70 kilogram in gewig.

Gewoonlik is die lewensduur van hierdie visse beperk tot 15 jaar. Maar soms onder hulle is daar regte honderdjariges. Daar is byvoorbeeld 'n taimen ontdek - salmvis, wat meer as 50 jaar geleef het en 105 kilogram geweeg het ten tyde van vang! Ja, en die grootte van hierdie langlewer het almal verras: twee en 'n half meter - dit was die lengte van sy lyf!

Voorkoms van salmagtiges

Verteenwoordigers van salm in hul struktuur is uiters na aan haring. Dit is blykbaar hoekom hulle lank as die naaste beskou isfamilie van die bekende haring. Maar relatief onlangs het wetenskaplikes wat vis bestudeer, bewys dat dit 'n onafhanklike losmaking is. Danksy hierdie ontdekking is hulle in 'n aparte groep geskei, wat hulle so genoem het - salm.

Die liggaam van hierdie visse is lateraal saamgepers, verleng en bedek met ronde skubbe. By sommige spesies het die skubbe 'n gekamde rand. Baie salm word onderskei deur die teenwoordigheid van kolle op die liggaam, 'n soort spikkels. 'n Kenmerkende kenmerk is ook die sylyn wat langs die liggaam loop.

Salmvinne

Die borsvinne van alle rasse van hierdie familie het nie stekelrige strale nie. Hulle sit laag. Maar in die ventrale vinne is daar ses of meer strale.

Daar is nog 'n interessante verskil tussen hierdie visse. Dit is byvoorbeeld rugvinne, wat by salm twee waargeneem word. Een van hulle is eg, met baie strale. Boonop bevat dit in salmrasse van 10 tot 16 bene, en in grys - van 17 tot 24. Na die regte een is daar nog 'n nie-balkvin, wat vet genoem word. Dit is direk oorkant die anale vin geleë en is 'n kenmerkende kenmerk van die visse van hierdie familie.

Struktuur van salmonids

Daar is ook ander verskille tussen verteenwoordigers van hierdie familie en alle ander. Salmvisse het byvoorbeeld 'n swemblaas wat met 'n spesiale kanaal met die slukderm verbind. Haar ingewande word van talle piloriese aanhangsels voorsien. Die mond van 'n vis van die salmfamilie word bo-op begrens deur twee pare bene, wat premaksillêr en maksillêr genoem word.

'n Interessante kenmerk is wyfies wat nie rudimentêre ovidukte het nie, as gevolg waarvan, wanneer hulle ryp is, eiers onmiddellik van die eierstok direk in die liggaamsholte val.

Salmvis is ook verbasend omdat dit deursigtige ooglede voor sy oë het. By die meeste salmagtiges vereen die skelet ook nie heeltemal tot die dood nie. Die skedel is byvoorbeeld feitlik geheel en al van kraakbeen gemaak, en die laterale prosesse kleef nie aan die vertebrale liggame nie.

Stropery maak salm-nageslag dood

Tydens paai word ander kenmerkende kenmerke van hierdie familie van visse ook duidelik gemanifesteer. Die feit is dat hierdie proses slegs in vars water plaasvind. Daarom styg anadrome visse wat in die oseane en seë, waar die water sout is, teen die stroom op om in riviere en strome te kuit. Meersalm keer ook terug na die plek waar hulle self gebore is.

Daar is nog baie hipoteses wat verduidelik hoekom en hoekom visse presies op die plek van hul geboorte by die paaiplek moet kom. Maar stropers breek nie hul koppe oor hierdie kwessie nie. Hulle trek voordeel uit hierdie omstandighede, vernietig genadeloos 'n groot hoeveelheid duur visse, gereed om geboorte te gee aan 'n magdom afstammelinge. Nette word op pad na die paaiplek opgestel, plofbare pakkies word gebruik. Gevolglik word groot getalle salm nie gebore nie.

Stropers tree so op nie net omdat kuitvisse uiters maklik is om te vang nie. Die vraag berus ook op die feit dat salm voorkom voor paaiinterne metamorfoses. Hulle maag, lewer en ingewande degenereer byvoorbeeld, vleis verloor sy elastisiteit en vetinhoud, wat natuurlik die smaak van die produk beïnvloed.

Salmon paai

Soos reeds opgemerk, in die tydperk voor voortplanting, verander die liggaam van salmvisse dramaties. Benewens die verlies van die smaak van vleis, verander hulle ook ekstern: die liggaam verloor sy silwerheid, sy kleur word helder, rooi en swart kolle verskyn op die liggaam, dit word langer. Mannetjies van sommige rasse kry bulte, wat aanleiding gegee het tot die naam van een van die spesies - pienk salm.

Die salmkake is besig om te verander: die boonste een buig af, en die onderste een, inteendeel, opwaarts, die grootte van die tande neem toe.

Manlike salm gedurende die paaiseisoen kry 'n helder trourok. Elke subspesie en variëteit lyk tans anders.

Dit is bekend dat die oorgrote meerderheid anadrome salm vrek nadat hulle gekuit het. So 'n lot wag op die Stille Oseaan tjommie salm, sokkie salm, pienk salm en 'n paar ander. Maar onder die Atlantiese individue, veral salm, kry sommige individue dit reg om aan die lewe te bly. Gevalle is aangeteken toe een vis vier keer gekuit het, en een keer is selfs 'n rekord afgereken - salm het vir die vyfde keer nageslag voortgebring!

Forel

Die lys verteenwoordigers van salm is uiters groot. Variëteite verskil in voorkoms, sowel as in habitat.’n Voorbeeld hiervan is forelvis – die salmfamilie. Dit is tog eerder nie een spesifiek niespesies, maar die versamelnaam van verskeie. Deur voorkoms is nie elke persoon in staat om die presiese behoort van 'n individu tot 'n spesifieke spesie te bepaal nie. Maar fynproewers onderskei tussen Skotse en Alpe, Europese en Amerikaanse, rivier en meer, sowel as reënboogforel. Alle verteenwoordigers van hierdie visras is baie mooi.

Praat van die reënboogforel, mens kan nie nalaat om te let op die voordele daarvan bo alle ander variëteite nie. Hierdie pretensielose vis is baie smaaklik, en boonop is dit uiters pragtig. Sy naam het gekom van die helder kleur van die liggaam, wat blink in die lig met al die kleure van die reënboog.

Forelle is van industriële belang, aangesien dit suksesvol kunsmatig geteel word vir beide jag en vir kos. In sommige restaurante word fynproewers aangebied om lewende vis in spesiale kunsmatige reservoirs te kies, wat sjefs met nette vang en voor die klant kook. Benewens forelvariëteite, sluit die forelras taimen en palia in.

Chinook

Hierdie salmagtige verteenwoordiger kuit hoofsaaklik in die Koryak-hooglande, Kamchatka en die Commander-eilande. Chinook is een van die grootste salm in die Stille Oseaan, sowel as die grootste varswater noordoostelike visse. Sommige individue bereik 'n gewig van sestig kilogram met 'n liggaamslengte van byna een en 'n half meter. Chinook-salmkleur is gevlek: klein kolletjies en kolletjies is op die bokant van die kop, stert- en rugvinne en op die boonste helfte van die liggaam gestrooi.

Keta

Feitlik almalsalmvisspesies, waarvan foto's in hierdie artikel aangebied word, het kolle op die liggaam en vinne. Maar ketu word gekenmerk deur hul volledige afwesigheid. Dikwels kan jy dowwe tekens van huweliksdrag by haar sien. Dit is gewoonlik pienk of gryserige strepe wat oor die lyf loop.

Gedurende die paaiperiode staan tjommiesalm skerp uit onder alle salmspesies. Dit is te wyte aan die feit dat haar hele lyf versier is met dwarsrooi-swart met groen strepe. En manlike tjommiesalm verras met hul yslike tande, wat aktief gedurende hierdie tydperk so baie groei dat hulle nie eers hul mond kan toemaak nie.

Sokkiesalm

Die tweede naam van hierdie verteenwoordiger van salm is rooi vis, aangesien sy vleis nie pienk is nie, soos alle ander verteenwoordigers van salm, maar intens rooi. En gedurende die paarseisoen het hierdie variëteit salm 'n unieke kleur: 'n groen kop verander in 'n rooi lyf.

Voor kuit, die wyfie bou 'n nes vir haar toekomstige nageslag. Sy beweeg haar vinne kragtig oor die klipperige grond en spoel fyn sand en slik weg. Dan gooi die sokkie-salm kaviaar uit, wat, afhangende van die omgewingstemperatuur, van 50 tot 150 dae ontwikkel. Tot die volledige resorpsie van die dooiersak bly die larwes in die neste wat deur die vroulike moeder gebou is.

grys

Dit is een van die mooiste verteenwoordigers van salm. Dit het 'n soliede donkergrys rug, en die kante van sommige spesies het swart kolle van verskillende vorms en groottes. Siberiese en geelgevlekte, Amur en Laer Amur, sowel as Baikal-grys word onderskei deur die teenwoordigheid van 'n groot rooierige vlek aan die kante van die buik. Die ventrale vinne is versier met rooi-bruin strepe. Hierdie gekleurde paadjies gooi pers skakerings. Helder wynrooi stert- en anale vinne van gryse voltooi die portret van hierdie aantreklike man.

Sig

Hierdie tipe salm word as polimorfies beskou, aangesien dit taamlik moeilik is om die kenmerke van hierdie spesifieke spesie te onderskei. Miskien is dit die moeite werd om te let op die afwesigheid van tande en die teenwoordigheid van 'n ondermond. In sommige variëteite kan 'n uitgesproke snoetplatform waargeneem word. Onder salmagtiges sluit hierdie spesie die kleinste verteenwoordigers in.

Die liggaamslengte van witvis kan 10 cm wees in klein variëteite en 60 cm in grotes. Die lewensduur van hierdie visse kan tot 20 jaar bereik, maar in die vangste word individue van 7 tot 10 jaar oud meestal gevind. Semi-anadrome en meerwitvisse word soms tot 68 cm lank en kan tot 2 kg weeg. Die grootste individu wat gevang is, het 12 kg geweeg.

Jy kan eindeloos oor salm praat - soveel wonderlike en interessante dinge word met hierdie familie van visse verbind.