Soos die meeste naslaanboeke sê, is tamatie 'n plant van die nastergalfamilie. In Latyn is die naam van die kultuur Solánum lycopérsicum. Tamatie word as 'n groentegewas gekweek, en die vrugte daarvan word meestal tamaties genoem. In hierdie geval is die soort vrugte 'n bessie. Beteken dit dat 'n tamatie 'n bessie is?
Vandag, as gevolg van die feit dat die tamatie waardevolle voedings- en dieet-eienskappe het, 'n verskeidenheid variëteite, sowel as 'n hoë reaksie op behoorlike sorg tydens verbouing, is dit een van die gewildste gewasse op die hele planeet. Tamaties groei in oop grond, hulle dra vrugte goed onder die film, in glas- en filmkweekhuise. Jy kan hierdie plant dikwels op balkonne en loggia's sien, en soms op vensterbanke in kamers.
Deur hierdie kultuur te gebruik, dink ons amper nooit of 'n tamatie 'n bessie of 'n groente is nie? En hierdie kwessie was selfs die oorsaak van die verhoor. So, terug in 1893, het die Hooggeregshof van die Verenigde State 'n uitspraak uitgereik waarvolgens die tamatie as 'n groente beskou word. Miskien was die rede vir hierdie besluit in die ekonomiese vlak. Die invoer van groente,Anders as vrugte was dit onderhewig aan doeanebelasting. Maar hoe dit ook al sy, die besluit is geneem op grond daarvan dat die tamatie gewoonlik as 'n tweede ma altyd saam met vleis of vis geëet word.
Dit wil sê, hierdie kultuur is nie 'n nagereg wat dit van vrugte onderskei nie.
Maar die bewerings dat 'n tamatie 'n bessie is, het nie opgehou nie. En hulle het betreklik onlangs hul bevestiging op amptelike vlak gevind - in 2001.
Toe het die EU-owerhede beveel om die tamatie as 'n vrug te beskou.
Maar gewone mense, beide in Europese lande en in ons land, beskou steeds 'n tamatie vir die grootste deel as 'n groente.
Of 'n tamatie 'n bessie of 'n groente is, word sy eienskappe egter nie minder bruikbaar nie. Lycopeen is 'n unieke natuurlike stof wat tamaties in groot hoeveelhede bevat, dit het eenvoudig wonderbaarlike eienskappe. Danksy hierdie stof help die eet van tamaties om die konsentrasie van cholesterol in die bloed te verminder en bloeddruk te verlaag. Lycopeen in groot hoeveelhede beveg ook aktief vetsug en bloedklonte.
Dit is baie nuttig vir middeljarige mans om tamaties te eet. As hul liggaam nie genoeg likopeen het nie, neem die risiko om 'n hartaanval of beroerte te kry drie keer toe.’n Antitumor-effek,’n hindernis vir die verdeling van kankerselle, wat die ontwikkeling van onkologie verhoed, word ook aan tamaties toegeskryf. Tamatiebessie, terloops, is een van die min plantgewasse wat nie hul voordelige eienskappe verloor wanneer dit aan hoë temperature blootgestel word nie. Verder, die hoeveelheid likopeen in tamaties byhul kook of braai neem een en 'n half keer toe. Volgens wetenskaplikes by die Memphis Cancer Centre kan die eet van vars of gaar tamaties elke dag die risiko van vel (melanoom) en prostaatkanker aansienlik verminder en sommige kardiovaskulêre siektes uitskakel.
Maar tog, is 'n tamatie 'n bessie? Nie belangrik nie. Die belangrikste ding is dat die tamatie smaaklik en gesond is.
