Sampioenplukkers is 'n spesiale mense. Hulle verkies die stilte en eensaamheid van bospaadjies bo stormagtige en prettige visvang of jag. Alhoewel, in terme van die vermoë om te konsentreer, te konsentreer en te wag, is hierdie stokperdjies redelik gelykstaande, want dit is nie verniet dat die pluk van sampioene "stille jag" genoem word nie.
En wat geduld betref, wanneer onkundige mense vrae oor hierdie stokperdjie vra, is sampioenplukkers ook meesters. Waaroor word hulle die meeste gevra? Dit blyk dat die leier onder die vrae oor "stille jag" die volgende is: "As die sampioene blou word op die sny, dan is hulle giftig?"
Op soek na 'n antwoord
Kom ons vind die gedetailleerde antwoord op hierdie vraag uit. Soos dit blyk, is die blou van die pulp 'n teken van 'n verskeidenheid sampioene. Van gewone boletus tot die dodelike sataniese sampioen. En hierdie verskynsel is glad nie 'n bewys van die teenwoordigheid van gifstowwe in die pulp nie. Hoekom word sampioene in hierdie geval blou? Dit is as gevolg van lug wat die pulp binnegaan ten tyde van die pouse. Vervat inin sy weefsels word stowwe geoksideer en kry as gevolg van die reaksie met suurstof 'n blou tint. En, soos dit geblyk het, is baie verteenwoordigers van die sampioen-koninkryk onderworpe aan so 'n kleurverandering. Selfs baie lekker en gesond.
Watter sampioene word blou wanneer dit gesny word?
Ja, baie anders! Die leier in die blou van die pulp word beskou as 'n sampioen met die sprekende naam kneusing. In voorkoms is dit heeltemal onopvallend, het 'n grysbruin hoed met 'n deursnee van ongeveer 15 sentimeter. Maar as jy dit op die oppervlak druk, word dit vinnig blou. Die kneusplek is geskik vir kos in gedroogde en gepekelde vorm, hoewel dit selde gevind kan word - dit word in die Rooi Boek gelys.
Nog 'n skaars spesie blousampioene is kastaiingbruin. Uiterlik lyk dit baie soos 'n boletus in die vorm en grootte van 'n hoed. Daarom, as die porcini-sampioen wat jy gevind het, blou word op die snit, is jy verkeerd, en dit is 'n kastaiingbruin of, miskien, 'n Poolse sampioen. Daar is verskille tussen hulle - as die eerste een blou word as dit op die been gedruk word of as die pulp redelik effens beskadig is, dan word die Poolse een helderblou pigment. Benewens hulle vlek twee tipes boletus ook hul bene met blou kleur: rooierig en Frost se boletus.
Word dikwels verwar met wit gevaarlike sataniese sampioene. Hulle pas terloops ook in by die kategorie wat ons lys. Sataniese sampioene word blou op die snit, maar baie effens. En voor dit, wanneer hulle gekraak word, is hulle geneig om eerste pienk te word, soos baie ander giftige verteenwoordigers van die Berendey-koninkryk.
En hier is ander, welbekendmeeste van die name van sampioene behoort aan heeltemal eetbare en baie smaaklike spesies. Byvoorbeeld, boletus en boletus word blou op die snit. Sommige soorte eikebome en mossies het ook blou pulp.
Gevolgtrekking
Ons sien dus dat die mees uiteenlopende sampioene blou word op die snit. Dit is egter opmerklik dat van die giftige spesies slegs satanic so 'n vermoë het. Daarom, as jy 'n swam in die woud kry met 'n blouerige tint van 'n hoed op 'n breek of bene, kan jy dit heel waarskynlik eet. En om dit nie met 'n sataniese sampioen te verwar nie, is dit die moeite werd om te onthou dat die giftige hoed meestal 'n koepel het, maar die spore is rooi of oranje, soos die kenmerkende gaas op die stam.
