Die semi-wit sampioen, die beskrywing en foto waarvan jy in hierdie artikel sal vind, is 'n tipiese verteenwoordiger van die Boletov-familie. Genus - Borovik. Ons sal jou vertel hoe hierdie swam lyk en waar jy dit kan kry.
Beskrywing
Semi-wit sampioen (Latynse naam Boletus impolitus) is beter bekend onder die mense onder die naam "geel boletus". Sy hoed is redelik groot, van 5 tot 15 cm. En sommige monsters kan 20 cm bereik. Soos die swam groei, verander sy hoed sy vorm. Aanvanklik is dit halfsirkelvormig en omhels as 't ware die been. Soos die monster groei, word die doppie reguit en kan dit amper plat word. Die vel van die sampioendop skei nie. Dit is glad en in sommige gevalle effens gekreukel.
Die halfwit sampioen, waarvan die foto in die artikel gesien kan word, het 'n mat hoed van klei of ligbruin kleur. In nat weer vorm 'n slymerige laag op die oppervlak van die pet.
Die pulp van die sampioen is gelerig, dig en verander nie van kleur by die snyplek nie. As jy 'n vars gesnyde sampioen ruik, kan jy die uitgesproke reuk van jodium voel. Rou semi-wit sampioen smaak effens soet.
Die been hang ook af van die grootte van die sampioen. Sy breedte kanbereik 6 cm, en lengte - 15 cm Die stam van die sampioen is effens grof en effens vlieserig aan die basis. Het die vorm van 'n druppel, brei van bo na onder uit. Die kleur van die bene van die geel boletus kan gevarieer word. In sommige eksemplare is die stam strooikleurig, effens donkerder na onder. In ander sampioene kan die onderkant van die stam rooierig wees.
Die poreuse laag van die boleta kan 3 cm bereik. In 'n jong sampioen het dit 'n geel kleur, en soos dit groei, kry dit 'n effense olyftint. As jy die poreuse laag met jou hand raak, sal die kleur daarvan onveranderd bly.
Habitat
Semi-wit sampioen is maklik om te ontmoet in die woude en woud-steppe dele van Europa. Hy is lief vir warmte en vog. In hierdie verband kies die geel boletus klam vloedvlaktewoude met 'n oorheersing van haagbeuk, eikehout of beuk. Hulle kan ook soms in die konifere gevind word, nie ver van die dennebome nie.
Geel bolete word die meeste gebruik in Polissya, sentraal- en suidelike Rusland, in die Karpate. In Sentraal-Rusland word dit feitlik nie gevind nie. Die insamelingstydperk is Augustus en September. Baie skaars - middel Julie.
Kan ek dit eet?
Eetbare halfwit sampioen. Boonop is dit baie lekker. Dit kan veilig gekook, gebraai, gemarineer en gedroog word. Alle spasies is goed op hul eie manier. Na hittebehandeling verdwyn die spesifieke jodiumreuk, en ingelegde sampioene word net uitstekend.
Geel bollet kan vir die winter gevries word. Eerstens word die sampioene geweek en na 'n paar uur word hulle van vuilheid en grond skoongemaak. Dan word hulle deeglik gewas, gesny, in geplaaskookwater en kook tot sag in soutwater. Vervolgens moet die sampioene in 'n vergiettes weggegooi word sodat die glas oortollige vog het. Pak in sakke en plaas in die vrieskas.
Nuttige eiendomme
Semi-wit bolete is nie net lekker nie, maar ook gesond. Dit bevat baie min kalorieë, so dit is onmoontlik om daaruit beter te word. Die semi-wit sampioen is nie te swaar vir die maag nie, dit kan nie net deur volwassenes gebruik word nie, maar ook deur kinders ouer as 10 jaar.
Geel boletus stil honger vinnig, het 'n gunstige uitwerking op die niere, ingewande, pankreas en ander organe. Gereelde verbruik van Boletus impolitus lei tot die volgende "gevolge":
- Versterking van die immuunstelsel. Geel boletus is uiters ryk aan askorbiensuur. Met gereelde verbruik word die risiko van ARVI, verkoue, tuberkulose, griep en sommige ander siektes verminder. Die menslike liggaam word versterk en word minder vatbaar vir allerhande virusse en bakterieë.
- Verbeter die werk van die hartspier. Sampioene is baie nuttig vir mense wat ly aan hipertensie, vetsug. Sy doppies is vol magnesium, kalium en fosfor. Gereelde verbruik van sampioene in voedsel verryk die liggaam met hierdie elemente. Gevolglik word die risiko om aterosklerose, rumatiese manifestasies, angina pectoris, hoë bloeddruk, aritmieë en ander siektes te ontwikkel, verminder.
- Voorkoming van tandheelkundige siektes. Die semi-wit bolete is ongelooflik ryk aan fosfor-, kalsium- en fluoriedverbindings. Hierdie samestelling het 'n voordelige uitwerking op die tande, help om siektes te voorkom.tandvleis, red van karies.
- Pragtige vel en hare. Semi-porcini-sampioene bevat ook baie yster en foliensuur. En dit is, soos jy weet, die erkende "elemente van skoonheid."
- Normalisering van hemoglobien. 'n Groot hoeveelheid yster en askorbiensuur maak voorsiening vir die voorkoming van bloedarmoede. Met die gereelde gebruik van geel boletus in kos verdwyn lighoofdigheid, duiseligheid en algemene swakheid verdwyn, spysvertering normaliseer.
- Versterking van beenweefsel. Om hierdie effek te verseker, is dit nodig om halfwit sampioene te eet. Slegs 200 gram van die produk bevat die helfte van die daaglikse inname van kalsium en fosfor. Die konstante teenwoordigheid van geel boletus in voedsel verhoed die ontwikkeling van artrose, rumatiek, osteochondrose en ander probleme.
Belangrik om te weet! In gedroogde of bevrore sampioene word die oorspronklike chemiese samestelling byna heeltemal bewaar. Dus sal die semi-porcini-sampioen deur die jaar voordelig wees.
Gevare van gebruik
Semi-wit boletus is nie giftig nie. Wanneer jy dit egter gebruik, moet jy 'n paar reëls volg:
- Moenie te veel sampioene eet nie.
- Dit is die beste om bolete by middagete of saans te eet, maar nie later nie as 'n paar uur voor slaaptyd.
- Probeer om sampioene met 'n verskeidenheid bykosse te kombineer. Eet groot hoeveelhede "skoon" sampioene kan ernstige sooibrand veroorsaak.
Geen verbruik van geel sampioene niestaan in sulke gevalle:
- Ouderdom tot 10 jaar oud. By kinders is die spysverteringstelsel steeds nie voldoende gevorm nie. Eet 'n geel sampioen, veral in groot hoeveelhede, kan lei tot koliek, buikpyn en oprui. Die sampioen bevat 'n groot hoeveelheid vesel, wat nie baie geskik is vir 'n kind se maag nie.
- Halfwit bol bevat disakkariede. In hierdie verband moet mense met tipe 1- of tipe 2-diabetes dit uiters versigtig eet. Dit is die beste om die semi-wit sampioen heeltemal uit jou dieet uit te sluit.
- Mense wat ernstige nierprobleme het, moet ook nie sampioene eet nie. Dit is te wyte aan die feit dat sulke produkte 'n verhoogde konsentrasie nitrate kan bevat.
Daarbenewens, moenie vergeet dat die semi-wit pyn, soos ander sampioene, in staat is om verskeie gifstowwe en ander skadelike stowwe uit die grond en lug te absorbeer. Moet dit dus nie in die onmiddellike omgewing van hoofweë en ander besoedelde plekke versamel nie.
