Vierkantige waatlemoene is veertig jaar gelede deur die Japannese uitgevind. Meer presies, nie vierkantig nie, maar kubies. Nee, hulle het nie die Nobelprys in Biologie ontvang vir hul ontdekking nie. En genetiese manipulasie met seleksie het niks daarmee te doen nie. Die bedrieërs het geraai om die groeiende waatlemoen in 'n deursigtige houer toe te sluit, sodat die vrugte sy vorm sou aanneem wanneer hulle groei. Op hierdie manier kan jy nie net vierkantige waatlemoene kweek nie, maar ook silindriese courgette, en tetraëdriese eiervrugte, as so 'n behoefte ontstaan.
Wat was die behoefte om waatlemoene met ongewone vorm te kweek? Die fout is die hoë koste van kleinhandelspasie in Japannese stede. Hoe hou hierdie twee dinge verband? Ja, baie eenvoudig.
Oorbevolking in Japannese stede het die hoë koste van nie net behuising veroorsaak nie, maar ook enige perseel - nywerheid, kantoor, kleinhandel. Die eienaars van winkels wat groente en vrugte verkoop is gedwing om hoë huurgeld te betaal, en inin sulke omstandighede het die winkels 'n klein area gehad om vir arm huurders bekostigbaar te wees. En jy kan nie baie goedere in 'n klein area plaas nie, en waatlemoene van 'n gereelde, ronde vorm is geneig om groot hoeveelhede spasie te beset juis as gevolg van hul nie-kompakte konfigurasie. Die invoer van waatlemoene elke dag is nie 'n goedkoop beroep nie: die vrugte is groot, die koste daarvan is laag. Japannese boere het dus besluit om 'n diens aan vrugtehandelaars te verskaf.
Hulle het gevat en uitgevind hoe om waatlemoene in so 'n vorm te kweek dat dit maklik gestoor kan word, minder spasie opneem en selfs nie om die toonbank rol nie.
Die praktiese en versiendheid van Japannese spanspekprodusente het so ver gegaan dat hulle vierkantige waatlemoene van sulke afmetings gekweek het dat dit maklik op die rakke van Japannese yskaste pas! Die nuwigheid het dadelik verlief geraak (en in vorm) op die plaaslike Japannese verbruiker. En hoewel die koste om hulle te kweek ietwat hoër was (as gevolg van die behoefte om dit in deursigtige bokse te plaas), en die winkelprys drie tot vier keer hoër was as die prys van gewone produkte, het vierkantige waatlemoene vinnig gewild geword onder die bevolking. Baie boere van ander lande het die "beste praktyke" van die Japannese begin aanneem en het ook krullerige waatlemoene begin kweek.
Die boer, wat die eerste keer met die idee gekom het om nie-standaard vrugte te kweek, het nie dadelik daaraan gedink om sy uitvinding te patenteer nie, en vir baie jare is die vrugte (beide letterlik en figuurlik) van sy vernuf gebruik deur baie. Op die ou end het hy weliswaar 'n patent uitgeneem, maar hoeveel geld het hy die afgelope dekades verloor!
Die uitvinding van 'n Japannese boer het aanleiding gegee tot baie nabootsings. Nou kan jy enige groente van enige vorm deur die aanlyn winkel bestel. Hulle sê dit is ook goed om groente in 'n deursigtige plastiekhouer te kweek omdat die plastiek die vrugte teen parasiete beskerm. Vir Rusland is die verbouing van sulke eksotiese produkte egter nie baie relevant nie. Ons het nie tyd om vierkantiges te teel nie, ons sal gewone waatlemoene in die middelste baan kweek!
Maar blykbaar is die vierkantige waatlemoen, waarvan die foto's baie uitstallings en bladsye van internetportale versier, 'n sukses net in Japan en die lande naaste daaraan. Op ander plekke, waar alles in orde is met die grootte van kleinhandelspasie in groentewinkels, het hulle besluit om “op die outydse manier” handel te dryf. Boonop sê hulle dat die smaak van 'n vierkantige waatlemoen steeds laer is as dié van 'n ronde een.
