Probeer die smaak van Arktiese omul-geregte wat deur baie kombuise van die wêreld aangebied word. Dit is 'n ware lekkerny met unieke smaakeienskappe. Maar om eerstehands te sien wat die Arktiese omul, so te sê, in sy natuurlike omgewing is, was min gelukkig.
Wetenskaplike benadering: spesieklassifikasie
Kom ons gee eerstens 'n wetenskaplike klassifikasie. Omul is 'n anadrome vis wat tot die klas straalvinvisse behoort en is ingesluit in die Salm-orde. Die familie waarin die omul bestaan word Salmon genoem, en die genus is Sigi.
Die vis verkies 'n bentiese leefwyse, is 'n omnivoor. Sy habitat dek die Arktiese Oseaan-bekken en Siberiese riviere.
Wat beteken "trekvisse"?
Die term "trekvisse" word toegepas op daardie spesies wie se lewensiklus gedeeltelik in die see plaasvind, en soms in die riviere wat in hierdie see vloei. Wat die spesies onder oorweging betref, is die paai van omul soos in riviere en voed in die kussone van die Arktiese Oseaan. Hierdie soort trekvisse word anadrome genoem. As 'n vis see toe gaan om uit 'n rivier te kuit, dan word dit katadroom genoem.
Voorkoms
Omul vis (foto geplaas inartikel) het 'n byna gereelde, langwerpige liggaamsvorm. Dit beteken dat die middel-as deur die romp en die middel van die kop gaan. Die mond van die vis is terminaal, klein in grootte. Die boonste en onderste kake is ewe lank. Mediumgrootte oë.
Die kante is 'n pragtige silwer kleur, en die agterkant het 'n bruinerig-groen tint. Soms is 'n dun swart streep aan die kante sigbaar. Op die maag is die kleur baie ligter. Arktiese omul is bedek met klein digte skubbe. Die vinne en stert, sowel as die kante, is silwer van kleur. Op die rug is 'n vetterige leeragtige ongepaarde vin sigbaar, geleë agter die rug. Dit bestaan uit vetweefsel sonder vinstrale. Tydens die paaiperiode verskyn epiteelgroei by mannetjies, wat dit moontlik maak om visueel tussen mannetjies en wyfies te onderskei.
Grootte
Omul, wie se foto jou toelaat om die grootte van 'n individu te bepaal, 'n vis wat kwalik groot genoem kan word. Die gemiddelde verteenwoordiger het 'n gewig van ongeveer 800 g. Soms kom vissermanne groter individue teë, wie se gewig 2 kg kan bereik. Die liggaamslengte van groot eksemplare van die Arktiese omul is ongeveer 50-60 cm. Die lewensduur van hierdie spesie is van 10 tot 18 jaar.
variëteite
Wanneer ons beskryf wat die Arktiese cisco is, bedoel hulle gewoonlik twee tipes:
- Coregonus autumnalis.
- Coregonus autumnalis migratorius.
Die tweede spesie word die Baikal-omul genoem. Dit is 'n endemiese vis wat in varswater Baikal woon. Van die meer waar die omul gevind word, gaan dit in die riviere kuit. Dit gebeur in die herfsperiode, van September tot November.
Baikal omul is ietwat groter,sy gemiddelde gewig bereik meer as 1 kg. Die grootste vis wat vissermanne gevang het, het 7 kg geweeg. Die gemiddelde lengte van die omul is 60-70 cm. 'n Aantal hipoteses is uitgespreek oor hoe hierdie spesie van die see na Baikal kan sypel. Tradisioneel is hierdie vis geïdentifiseer as 'n subspesie van die Arktiese omul (Coregonus autumnalis migratorius), maar later het die resultate van genetiese toetse dit geïdentifiseer as 'n onafhanklike spesie - Coregonus migratorius.
Wetenskaplike hipoteses
Aangesien die finale vetpunt in die definisie van die Baikal-omul nog nie vasgestel is nie, sal dit nie oorbodig wees om te beskryf hoe wetenskaplikes probeer om die voorkoms daarvan in 'n varswatermeer te verduidelik nie. Die mees waarskynlike is 2 hipoteses:
- Omul op Baikal is 'n plaaslike vorm, dit wil sê, dit is 'n endemiese vis wie se voorouers miljoene jare gelede in die water van die Baikalmeer gewoon het. Ter ondersteuning van hierdie hipotese word nie net wetenskaplike feite gegee nie, maar ook folklore-bronne (legendes, tradisies, liedere). En in teenstelling met die hipotese, word die mening na vore gebring dat endemies nie in ander dele van die planeet gevind kan word nie, en salm, soortgelyk aan die Baikal-omul, woon op baie plekke. Daarbenewens het die Arktiese omul baie min verskille van die Baikal-omul.
- Baikal omul het gedurende die interglasiale tydperk vanaf die Arktiese Oseaan langs die Lena-rivier in die meer geswem. Ter verdediging van hierdie hipotese word feite van ooreenkoms tussen die twee spesies gegee.
As ons egter genetiese studies in ag neem, is die Baikal-omul ietwat nader aan witvis. Dit vereis nuwe teorieë oor die oorsprong van die spesie.
Verbod op die vang van omul in die Baikalmeer
Vandag word die Baikal-omul bedreig. Dit word al hoe kleiner. Dit het daartoe gelei dat die kwessie geopper is van 'n algehele verbod op die vang van vis van hierdie spesie vir 3 jaar, vanaf 2017. So 'n maatreël sal toelaat dat die spesie as 'n natuurlike hulpbron bewaar en herstel word. Stropers wat jaarliks tonne vis onwettig vang, sal strenger vervolg word.
Kliënte sal nie benadeel word nie, want dit kan vervang word vir see-gevang Arktiese omul in markte en winkels (hoewel hierdie spesies verskil in smaak).
Dit is opmerklik dat sulke maatreëls reeds in 1969 getref is, toe die aantal Baikal-omul katastrofies afgeneem het. Die verbod was van krag tot 1979, waarna die gevolgtrekking gekom is dat die bevolking herstel sou word.
Wat eet omuls
Plekke waar omul gevind word, is koel, ryk aan suurstof, met skoon water. Die spesie leef in swerms, voed op groot skaaldiere, gobies, braai van ander visse. Visse word as omnivore beskou. As daar nie 'n groter prooi is nie, skakel hulle maklik oor na plankton. Gedurende die voedingstydperk vreet die spesie baie intensief om lewenskragtigheid te herstel. Kies vir hierdie kus, vlak gebiede van baaie. Die water hier is nie te sout nie, eerder brak.
Baikal omul voed op soöplankton, amfipode (skaaldiere), kleintjies van ander spesies.
Reproduksie
In die Arktiese cisco vind puberteit op 4-8 jaar plaas. Teen hierdie tyd sy liggaamminder as 35 cm. Vir paai, styg die spesie in riviere op, en gaan soms meer as 1 000 km verby. Tydens die paai-oorgang eet die vis nie, waardeur hulle baie gewig verloor. Wyfies lê al die eiers in een slag. Kaviaar van onder-woning omul. Dit is nie taai nie, relatief groot in verhouding tot die grootte van die vis. Eiers in deursnee van 1,5 tot 2,5 mm. Die eiers wat gelê word, talm nie by die paaiplek nie, hulle rol in die onderste gedeeltes van die riviere. Waarnemings op die rivier Pechora het getoon dat individue van 4 tot 13 jaar oud in die paaitrop teenwoordig was. Gedurende die lewe van die wyfie kuit 2-3 keer. Na kuit, gly die vis stroomaf die see in.
Puberteit van die Baikal-omul vind plaas op die ouderdom van 5 jaar. Teen hierdie tyd is sy lengte minstens 28 cm. In die paaitrop is daar individue van 4 tot 9 jaar oud. Die Baikal-omul gaan die riviere binne vir broei in twee skole. Die eerste vind plaas aan die begin van die herfs (September), die tweede by 'n temperatuur van 4 ° C (Oktober-November). Vir paai word 'n terrein met klipperige klippiegrond en 'n vinnige stroom gekies. Na kuit, gaan die omul stroomaf na Baikal.
Ekonomiese waarde
Omul word as 'n waardevolle kommersiële vis beskou. Maar sy vangs is beperk. Die voorkeurreg om Arktiese omul te vang, byvoorbeeld in Chukotka, word deur inheemse mense geniet. Die volume toelaatbare vangs word bepaal deur die streekskommissie vir die regulering van die produksie van anadrome visspesies.
