Baie mense hou daarvan om sampioene te pluk, en dit is nogal 'n lonende aktiwiteit. Terselfdertyd spaar dit die begroting en is dit 'n aangename buitelug ontspanning (buitelug ontspanning).
Dubovik in die woude is redelik skaars. Daarom het baie sampioenplukkers hom nog nooit gesien nie en weet amper niks van hom nie. Daar is 'n gespikkelde en olyfbruin eikeboom in sy kleur in die natuur.
In die algemeen behoort hierdie spesie aan hooglandsampioene en word dit as een van die voedsaamste en waardevolste produkte beskou. Dit groei in eikebosse, soos sy naam aandui. Terselfdertyd word dit soms in naaldhout aangetref, en 'n bietjie minder dikwels - in gemengde woude. Insameling word gewoonlik deur die somer en vroeë herfs gedoen, afhangende van die streek van groei.
In hierdie artikel kan jy meer leer oor een van die spesies - gespikkelde eikebome. Eetbaar of nie, waar groei dit, watter nuttige eienskappe het dit? Al hierdie vrae kan kortliks in die artikel beantwoord word.
variëteite
Dubovik behoort aan die familiebout. Dit groei hoofsaaklik in bladwisselende woude, meer dikwels in die omgewing van beuk of eikebome, minder dikwels - met linde en berk. Dit is ook algemeen in naaldruigtes naby spar en spar, sowel as in nat moerasagtige gebiede. In totaal is daar 3 soorte van hierdie sampioene: gespikkelde eikebome, gewone en Kele. Hulle het almal 'n paar gemeenskaplike kenmerke.
Hulle het 'n vlesige groot hoed, fluweelagtige tekstuur, wat groottes tot 20 cm in deursnee bereik. By jong sampioene het dit die vorm van 'n halfrond, en soos dit groei, kry dit 'n kussingagtige voorkoms. Die massiewe been is effens verdik aan die onderkant. Sy hoogte is 5-12 cm, en sy deursnee is 3-6 cm.
'n Kenmerkende kenmerk van die swam is dat wanneer die pulp gedruk word, dit dadelik blou word. So 'n eiendom, waarvoor hy die bynaam kneusing gekry het, is nie 'n teken van sy giftigheid nie.
En die groeitydperk is soortgelyk vir alle variëteite eikebome: jy kan hulle van die begin van die somer tot einde September in die woud ontmoet.
Dubovik gespikkeld: beskrywing
Hierdie tipe sampioen het verskeie name: korrel, boletus, boletus boletus, rooibeen.
Hy is pragtig in vorm, met 'n halfronde hoed van donkerbruin of kastaiingbruin kleur, met ligte rande. Die mat droë oppervlak is aanvanklik fluweelagtig, maar word glad met ouderdom. Sy buisvormige laag het 'n geel-olyf of rooierig-oranje tint. Die been is vatvormig, tot 10 cm hoog en ongeveer 3-4 cm breed. Dit is geelrooi gekleur met rooierige klein gespikkelde skubbe, wat geleë ischaoties. Digte en vlesige vleis het 'n geel tint, net rooierig by die stam. Laasgenoemde word ook onmiddellik blou wanneer dit gesny word.
Die sampioen is nie baie wydverspreid nie. Dubovik gespikkel in sentraal-Rusland en op die gebied van die Moskou-streek is uiters skaars. Dit kan meer dikwels in die suide van die land gevind word, waar die heel eerste oes aan die einde van Mei verskyn.
Die sampioen benodig 'n goeie voorkook (15 minute) met die verpligte dreineer van die vloeistof.
Ontskeiende kenmerke
Die beskryfde spesie verskil van die gewone eikeboom in sy hoed. Dit het 'n sterk konvekse vorm, selfs in ou sampioene, en is baie donkerder van kleur.
Die belangrikste verskil is ook die vorm en kleur van die stam: eers is dit silindries of vatvormig, en dan verskyn 'n verdikking in die onderste deel. Dit het nie 'n donker maas nie, in plaas daarvan is daar rooi spikkels en skubbe. Hulle het die rede geword vir die verskyning van so 'n naam.
Die gespikkelde eikebome is 'n voorwaardelik eetbare sampioen, daarom, soos hierbo genoem, moet dit gekook word voor gebruik.
Nuttige eiendomme
Dubovik, soos baie ander sampioene, het 'n paar nuttige eienskappe. Spoorelementsamestelling:
- yster (handhaaf normale hemoglobieninhoud in die bloed);
- koper (bevorder die vorming van pituïtêre selle, neem deel aan verskeie regeneratiewe prosesse en bloedvorming);
- sink (akkumuleer in die pankreasklier - help om vertering en opname van voedingstowwe te verbeter).
Die gesondheidsvoordele van hierdie sampioen is onmiskenbaar. Die beta-glutoïne wat daarin vervat is, het 'n positiewe uitwerking op die immuunstelsel. Die gebruik van gespikkelde eikebome, soos ander spesies, verbeter hartaktiwiteit, versterk bloedvate, normaliseer bloeddruk en verminder die risiko van aterosklerose. Dit het 'n sampioen en antioksidant, antivirale en anti-inflammatoriese werking, verminder die risiko van kanker.
Dit bevat ook 'n groot hoeveelheid vitamiene: A, C, PP, A, C, D, B. Die spesiale smaak en uitstekende genesende eienskappe van eikebome is al lank bekend.
Spesialiste het die gesondheidsvoordele van die sampioen positief beoordeel. Dit kan in gesoute, gedroogde, gekookte en gebraaide vorm geëet word.
berging van sampioene
Dubovik gespikkelde sampioen kan gestoor word. Vars gepluk, kan hulle vir tot 2 dae in die yskas gehou word, en gekook word - tot 3. Na hierdie tyd begin giftige stowwe wat die liggaam kan benadeel, uit hierdie sampioene vrygestel word.
Gedroogde eikebome word óf in 'n plastiek geventileerde houer óf in 'n katoensak gestoor, slegs 'n sekere afstand van hittebronne moet in ag geneem word. Met dien verstande dat die kamertemperatuur nie meer as 18 grade is nie, kan sampioene vir ongeveer een jaar gestoor word.
Ter afsluiting
Daar moet onthou word dat die eikeboom baie soortgelyk is aan die giftige sataniese sampioen, wat syvals dubbel. Jy kan dit onderskei deur 'n ligter hoed en reuk. Die giftige sampioen ruik nogal onaangenaam.
Die kneusplek, soos die gewone eikeboom, het baie nuttige eienskappe. Net 2 eetlepels gekookte sampioene vul die daaglikse behoefte aan yster, sink en magnesium.
