Alle mense weet dat daar verskillende gedragsreëls aan die tafel is. Maar hier het min mense hulle in meer besonderhede verstaan. Vir baie is dit voldoende dat hulle weet in watter hand om 'n mes vas te hou en waarin om 'n vurk vas te hou. Dit is egter baie min. In hierdie artikel wil ek praat oor hoe om reg aan tafel op te tree.
Oor etiket
Eerstens moet gesê word dat daar verskillende tipes gedrag in 'n bepaalde instelling en selfs in 'n bepaalde land is. As jy uitvind hoe mooi dit is om te eet, sal hierdie vraag heeltemal dieselfde wees vir Europese lande, waarin jy ten minste stil aan tafel moet wees, en vir Asiatiese lande, waar dankbaarheid aan die eienaar vir 'n heerlike aandete is uitgedruk deur harde gejaag en klap. Ook kan gedrag in 'n restaurant en om familielede aan tafel te besoek effens anders wees.
Restaurant-etiket
Om uit te vind hoe mooi om te eet, is baie belangrik vir daardie mense wat van tyd tot tyd verskeie restaurante besoek. So, hier is dit belangrik om reg op te tree onmiddellik nadat jy oorgestap hetvestigingsdrempel. Dit is belangrik om te onthou dat die hoofkelner gaste ontmoet, vertel of daar gratis sitplekke is en hulle na die verlangde tafel neem. Dit is ook sy plig om besoekers se buiteklere op te tel. By die tafel nader, moet 'n man (as gaste van verskillende geslagte gekom het) eers die dame help sit, haar stoel 'n bietjie stoot, dan gaan sit hy self. Dit is ook belangrik om te onthou hoe om korrek aan tafel te sit. Wat die posisie betref, moet die verteenwoordiger van die sterker geslag teenoor die vrou of aan haar linkerkant wees. As die dame 'n bietjie laat is, kan die man by die tafel gaan sit, maar wanneer die hoofkelner haar na die aangewese plek neem, sal die ou beslis opstaan as 'n teken van respek.
Bestellingkeuse
Wanneer die paartjie reeds aan tafel is, sal die kelner sekerlik die spyskaart bedien. U moet nie haastig wees om die gewenste geregte te kies nie, in sulke instansies is dit nie gebruiklik om te haas nie. Meestal sal die kelner sien dat die gaste gereed is om iets te bestel, en hy sal self kom. Maar jy kan ook die bediendes na jou toe roep met 'n effense beweging van jou hand. Die bestelling word eers deur 'n vrou gemaak, dan eers deur 'n man. 'n Dame kan egter 'n ou vra om dit vir haar te doen, dit word ook toegelaat. As die gaste nie kan besluit oor die keuse van wyn nie, kan hulle die kelner vir raad vra. Jy kan ook met hom konsulteer oor 'n spesifieke gereg, dit word toegelaat deur die etiketreëls.
Wagtend
Hoe om by die tafel op te tree terwyl die bestelling nog nie opgedaag het nie? Op hierdie tydstip kan gaste rustig kommunikeer. Die kelner is heel waarskynlik die eerstebring wyn. Slegs 'n restaurant-werknemer ontkurk bottels, 'n man moet nie van sy sitplek af opstyg om dit te doen nie. Eers word die drankie aan die dames bedien, dan vir die ouens. Wat kos betref, kan jy eers begin eet nadat almal aan tafel reeds geregte bestel het.
Reëls
Wanneer jy verstaan hoe mooi dit is om te eet, is dit ook belangrik om te onthou dat dit in restaurante streng verbode is om gevalle voorwerpe van die vloer af op te tel. Die kelner sal dit doen. Hy moet 'n skoon instrument saambring. As daar 'n verleentheid was en byvoorbeeld 'n bord of 'n glas het gebreek, moenie bekommerd wees nie. Net die restaurant sal die koste daarvan by die rekening insluit, en die saak sal gesluit word. Niemand sal skandale hieroor maak nie. As jy die gereg wil sout, en die soutpot is aan die ander kant van die tafel, moet jy nie self daarna uitreik nie, jy moet die buurman vra om net te bedien wat jy nodig het. Dit is ook belangrik om te onthou oor desibels: jy moet in 'n restaurant praat op 'n manier wat ander nie steur nie.
Hoe om te sit
Wanneer jy verstaan hoe mooi dit is, is dit belangrik om te onthou dat jy reg by die tafel moet sit. Dit is dus verbode om jou elmboë op die tafel te sit, uitmekaar te val op 'n stoel, daarop te swaai. Jy kan ook nie laag oor die bord buig nie. Die rug van die sittende persoon moet reguit wees, jy hoef ook nie te skuins nie. Daar moet egter geen spanning en rigiditeit in die postuur wees nie, alles moet natuurlik wees. Wanneer daar 'n verandering van gereg is, word die gas toegelaat om 'n bietjie terug te leun om nie met die kelner in te meng nie en 'n bietjie in 'n gemaklike posisie te ontspan.
Oor kos
Die moeite werd om te onthoudat dit in restaurante nie gebruiklik is om te jaag nie, die disse word stadig geëet om hul smaak te geniet. As die kos redelik warm is, kan jy nie daarop blaas nie. Om af te koel, moet jy net 'n bietjie wag en die gesprek aan die gang hou. As daar 'n brandwond was met brandende kos, kan jy nie 'n servet of hande in jou mond waai nie, jy kan alles net met water drink. Verskeie bene, insluitend vrugte, is streng verbode om uit te spoeg of uit die mond te verwyder met jou hande. Hiervoor word 'n vurk ontwerp, wat saggies na die mond gebring word en alles wat onnodig is, word daar bygevoeg. As die persoon glad nie van die smaak van die gereg gehou het nie, kan jy 'n servet naby jou mond bring en alles daar buite spoeg, sonder om ander se aandag met verontwaardiging hieroor te trek.
As jy moet wegtrek
Tafelkultuur het sy eie aanbevelings oor selfone. Dus, as 'n gas gebel word, kan hy kortliks sê dat hy sal terugbel sonder om sy sitplek te verlaat. As die gesprek egter dringend is, maak seker dat jy wegbeweeg. Om aan tafel oor die telefoon te praat is 'n slegte vorm. Ook, as jy byvoorbeeld na die toilet moet vertrek, moet jy toestemming vra van almal wat by die tafel aanwesig is. Jy kan ook nie praat met mense wat by die volgende tafel sit nie. As dit kamerade is of jy net iets moet vra, moet jy opstaan en hulle nader. In die geval wanneer kennisse die restaurant binnekom, moet hulle sittende gegroet word, met 'n effense knik van die kop. 'n Man staan net op as 'n dame by sy tafel aansluit. Vroue beweeg nie in alle situasies nie.
Einde van ete
Wanneer die aandete verby is, is die gaste versadig en tevrede, hulle kan die kelner vra vir die rekening, wat sal beteken dat hul verblyf in hierdie instansie tot 'n einde gekom het. Die bywoners sal 'n gids bring waarin die rekening aangedui sal word. Dit is ook belangrik om te onthou oor die wenk - 10% van die bestelwaarde. Wie moet betaal - dit is 'n ander vraag. Dus, in die lande van die post-Sowjet-ruimte, word dit hoofsaaklik deur mans gedoen. In Europese lande beveg vroue dit aktief en beskou dit as 'n oorblyfsel van die verlede, en daar betaal almal vir homself. As die aandete net vriendelik was, kan jy die kelner vooraf vra om 'n persoonlike rekening saam te bring, vir elke persoon afsonderlik. Dit is ook belangrik om te onthou oor oorgawe. As dit nodig is, is die persoon bloot stil. As daar geld in die vouer is, waarvan 'n deel nie teruggegee hoef te word nie, moet jy net sê: "Sonder verandering", en dit sal die einde van die saak wees. Dit is belangrik om te onthou dat dit nodig is om te besluit wie vooraf gaan betaal, dit is lelik om dit voor die kelner te doen. Jy moet ook weet by wie om te kla. Om oor alles te praat waarvan jy gehou het of nie gehou het nie, het jy die hoofkelner nodig, nie die kelner nie.
Eetgerei
Maar as al die bogenoemde nie te vreesaanjaend is vir die onkundiges nie, dan is hier hoe om eetgerei behoorlik te hanteer - dit is 'n hele wetenskap. Daar is immers 'n groot aantal borde, messe, lepels en glase van verskillende groottes en doeleindes. Dit is eenvoudig om te weet hoe om die vurk behoorlik vas te hou en hoe om dit te gebruik. So wanneer 'n persoon by die tafel gaan sit, maak nie saak waar niedit gebeur - in 'n restaurant of by die huis moet hy beslis rondkyk. Dus, volgens die reëls, moet 'n peuselbord reguit staan, regs daarvan - 'n pastei of servetbord. Aan die linkerkant van die bord moet lepels en messe wees, regs - vurke. As dit alles by die tafel waargeneem word, kan ons aflei dat sekere maniere van die gas vereis word. Jy moet ook onthou dat 'n nageregtoestel voor die bord geleë sal wees, heel waarskynlik 'n teelepel. Wynglase en glase sal agter die bord staan, almal het ook hul doel.
Hoe om eetgerei te gebruik
So hoe hou jy 'n vurk vas? Hierdie vraag maak mense dikwels bekommerd. Dit is die moeite werd om te onthou dat daardie toestelle wat aan die linkerkant van die bord lê, met die linkerhand geneem word, dié aan die regterkant - met die regterhand. Dit is al wetenskap. Nageregtoestelle is so gerangskik dat die handvatsel na regs of links sal kyk. Afhangende hiervan, moet jy besluit met watter hand om hulle te neem. Wat die mes betref, volgens die reëls, moet die einde van sy handvatsel teen die middel van die palm rus, die duim en middelvinger is aan die kante van die mes, en die wysvinger is in die middel. Die res van die vingers is effens na die handpalm gebuig. Die vurk terwyl jy eet, word vasgehou sodat sy tande afkyk, die handvatsel, soos dié van 'n mes, rus op die palm. In die geval wanneer jy klein stukkies kos moet eet, sowel as 'n bygereg - kapokaartappels of pap, draai die vurk onderstebo, en 'n mes kan help om kos 'n bietjie op te tel. Die lepel word in die linkerhand gehou sodat sy einde aan die basis van die wysvinger is, en die begin isgemiddeld. As die gereg maklik geskei word, kan die kelner slegs die vurk bedien, in welke geval dit in die regterhand gehou moet word. Nou moet dit vir almal duidelik wees, nie net hoe om 'n vurk en mes vas te hou nie, maar ook ander nuanses van die gebruik van eetgerei. Boonop is dit nie so moeilik as wat dit aanvanklik mag lyk nie.
servet
Wanneer jy uitvind hoe om mooi te eet, is dit belangrik om te weet dat jy ook met 'n servet moet kan klaarkom. Dikwels word dit die onderwerp van tafelversiering, maar terselfdertyd het dit ook sy direkte doel. Voordat jy eet, moet die servet versigtig in die helfte gevou word en op jou knieë geplaas word met die rand na jou toe. Dit sal help om jou pak of rok te beskerm teen drup wat kan mors. Jy kan ook jou hande of lippe met hierdie servet afvee nadat jy geëet of gedrink het. Om dit aan die kraag te hang, 'n slabbetjie te maak, is streng verbode. Dit is beide ongerieflik en baie lelik. Vuil vingers word saggies en onmerkbaar aan die boonste rand van die servet afgevee, wat op die skoot bly. As jy jou lippe nat moet maak, word die servet egter opgelig sodat dit heeltemal in die palm van jou hand is en nie hang nie. Dep (maar moenie afvee nie) die lippe met die middel van die servet, dan word dit terug op sy plek geplaas. Dit is streng verbode om dit as 'n sakdoek of handdoek vir nat of vuil hande te gebruik. Jy kan ook nie die eetgerei met 'n servet afvee nie, op soek na 'n spikkel op hulle. Dit kan wonderlik wees om die eienaars aanstoot te gee. As hierdie item geval het, moet jy vra om 'n nuwe een te bring. Aan die einde van die ma altyd word die servet aan die linkerkant van die bord geplaas, maar nooit agterop die stoel gehang nie.
Meer oor drankies
Almal verstaan dat die korrekte gedrag aan tafel die sleutel tot 'n suksesvolle aand in 'n kulturele instelling is. Dit is ook belangrik om 'n paar woorde en drankies te gee, asook die houers wat daarby pas. Die belangrikste ding is om die reël te onthou: hoe sterker die drankie, hoe minder kapasiteit benodig dit. 'n Glas is vir vodka-drankies, 'n Madeira-glas is vir gefortifiseerde wyne, glase of glase vir wit- en rooiwyne, 'n glas of 'n glas vir sjampanje. Sterker drankies word eers bedien, dan in stygende volgorde. Wynglase is twee-derdes vol.
Oor kinders
Etiket by die tafel vir kinders is ook belangrik, want kinders moet ook behoorlik in die samelewing kan optree. Dit is egter die moeite werd om te sê dat die reëls vir hulle ligter en meer beperk sal wees as vir volwassenes. En niemand moet veel aandag gee aan die foute van die kinders aan die tafel nie. 'n Ma of ander ouer moet egter stilweg 'n opmerking aan die baba maak en hom die regte gedrag leer. Wat is die belangrikste ding vir kinders wanneer hulle aan tafel gedra? Dit is belangrik dat die kinders weet dat jy nie hard aan tafel kan praat, lag, skree nie. Jy kan nie met 'n vol mond praat nie, dit is lelik en selfs skadelik vir die eetproses. Ook, jy kan nie champ en smack, dit is onaanvaarbaar. Dit is nodig dat die kind vertel word hoe om die servet behoorlik te hanteer: dit moet gebruik word om vuil lippe en hande af te vee, en wanneer dit nie nodig is nie, moet dit op jou knieë wees. Die baba moet ook vertel word dat daar geregte is wat jy met jou hande kan eet, en dié waarvoor jy eetgerei moet gebruik. Byvoorbeeld,patat, garnale, visstokkies kan maklik met jou hande geneem word, jy kan ook 'n blomkoolbloeiwyse gryp. Maar dit eindig die lys van produkte wat sonder toestelle geneem word. Om onbekende redes eet babas graag spaghetti met hul hande, maar dit is lelik en verkeerd. Die kind moet hiervan vertel word. Kinders moet ook onthou dat hulle by die tafel moet bly totdat almal geëet het. En natuurlik is dit belangrik om "dankie" te sê vir die gashere wat gedien het. In die geval van 'n ete in 'n restaurant word "dankie" vir die hoofkelner gesê. As tafeletiket vir 'n baba te moeilik is, kan prente 'n groot hulp wees om te leer. Jy hoef net vir die baba 'n paar video-tutoriale of kenmerkende prente te wys, en alles sal vir hom duideliker word.
