Dunka is 'n sampioen wat aan varke behoort. Voorheen is dit as voorwaardelik eetbaar beskou en is geëet. Dit is egter nou as 'n giftige makromiset geklassifiseer. In sommige moderne naslaanboeke in die beskrywing kan jy die definisie as dodelik giftig vind. Die mense het hom "Dunka" genoem. Die sampioen het ook 'n wetenskaplike naam - dun vark. Op die grondgebied van die Russiese Federasie is verskeie sterftes aangeteken nadat hulle dit geëet het.
Dunka-sampioene bevat giftige stowwe soos lektiene. Hulle kan ook muskarien bevat. Tydens hittebehandeling word hierdie stowwe nie vernietig nie. Selfs herhaalde kook, waartoe sommige sampioenplukkers hul wend, help nie. Na gereelde inname van hierdie makromisete in voedsel, kan bloedsamestelling by mense verander. Dit is gevaarlik vir lewe en gesondheid.
Dunka is 'n sampioen wat nie gereeld geëet moet word nie. Onder die invloed van skadelike stowwe in die bloed begin die vorming van agglutinien-teenliggaampies, wat reageer op makromyceet-antigene (ons bedoel nie episodiese ontvangs nie, maar konstante). Agglutiniene versamel mettertyd in die liggaam. Wanneer hulle getal 'n sekere drempel oorskry, begin hulle rooibloedselle vernietig.
Spesialiste sê dat die tydperk van aanvang van vergiftiging afhang van die eienskappe van 'n spesifieke organisme. Iemand eet voortdurend dun varke, en vergiftiging vind eers na 'n paar jaar plaas. Sommige mense is egter hipersensitief vir agglutiniene, so vergiftiging kan onmiddellik voorkom en dodelik wees. Hierdie makromiset is gevaarliker as die tradisionele, bekende giftige sampioene. Alhoewel baie sampioenplukkers dit nie herken nie en beskou dunka voorwaardelik eetbaar. Eet hierdie sampioen in kombinasie met alkohol verhoog die vlak van gifstowwe in die bloed aansienlik.
Beskrywing
Die sampioendop het 'n deursnee van 3-12 cm. Aanvanklik is dit konveks (die rande is gevilt en toegedraai), en dan ingedruk en plat, effens tregtervormig. Die rand is verlaag, reguit geribbel of omhein, dikwels veselagtig. Die oppervlak van die pet is fluweelagtig, droog, taai en blink in nat weer. Sy kleur is olyfbruin of okerbruin, verdonker wanneer dit gedruk word. Dunka is 'n sampioen wat medium, okerbruin dalende plate het, ietwat ligter van kleur as die doppie. Wanneer dit gedruk word, word hulle ook donkerder. Sporpoeier is bruin. Die been van hierdie makromiset is kort (silindries), glad, soms vernou na die basis toe, tot 2 cm in deursnee en tot 6 cm lank. Die kleur is ligter as die doppie. Die pulp, eers dig en sag, word mettertyd bros. Sy kleur is geelbruin, dit verdonker op frakture en snye. Dunka-sampioene(foto's moet noukeurig bestudeer word) is dikwels wurmagtig, soos ander onvoorwaardelik eetbare geskenke van die bos.
Habitat
Dunka is 'n sampioen wat van middel Junie tot November in die woud gevind kan word. Hierdie makromiset kan gevind word in woude, in skaduryke, klam plekke. Dit word dikwels in ligte woude, in parkgebiede, in groentetuine en soms selfs op boomstamme aangetref. Hierdie sampioen groei alleen en in gesinne. Verkies struike, jong berkwoude, eikebosse. Dit kan gevind word aan die buitewyke van sphagnum-moerasse, aan die rande, nie ver van mossige denne en sparre nie.
